QUATRO Large selection grill

La grille en fonte (ou grille de fond ou grille de charbon) située au fond d’un kamado joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de l’appareil.

Voici ses principales fonctions :

La grille permet de soulever le charbon ou les morceaux de bois du fond du kamado, ce qui crée un espace d’air en dessous. Cette aération est cruciale pour permettre une circulation d’oxygène sous le charbon, favorisant ainsi la combustion efficace du combustible. Sans cette grille, le charbon risquerait de s’éteindre ou de ne pas brûler uniformément, ce qui nuirait à la gestion de la température.

Elle permet à l’air de circuler librement sous le charbon, ce qui favorise une combustion complète. Cela permet de maintenir une température stable et d’éviter une accumulation excessive de cendres dans la chambre de combustion. Une meilleure circulation d’air signifie également une brûlure plus propre, avec moins de fumée.

Lors de la combustion du charbon, des cendres se forment et tombent au fond du kamado. La grille permet de dissiper ces cendres, de les laisser tomber dans le bas du kamado et ainsi d’éviter qu’elles n’étouffent le charbon restant. Cela aide à maintenir une bonne circulation de l’air, essentielle pour la combustion continue et stable du charbon.

En permettant une circulation optimale de l’air et en évitant l’accumulation de cendres, la grille contribue également à réduire l’usure de la base du kamado. Cela protège les matériaux de la base contre des températures excessives ou des obstructions qui pourraient interférer avec les performances de cuisson.

Une grille permet un nettoyage plus facile et plus rapide. En permettant aux cendres de tomber dans un récipient inférieur ou dans le compartiment à cendres (si votre kamado en est équipé), elle aide à maintenir un fond de cuisson propre et sans obstruction.

La grille fonte est l'accessoire essentiel et incontournable pour saisir vos viandes, poissons ou légumes au barbecue kamado.

Les avantages de la cuisson sur grille fonte :  

- QUATRO L : ventilation supérieure en fonte, thermomètre intégré, céramique épaisse 35mm, céramique mullite - sillicate

- 1 x Split & Mix L : L’accessoire Split & Mix Large 21″ permet de cuisiner vos aliments dans votre barbecue kamado QUATRO Large sur 2 étages et de répartir la chaleur de façon optimale avec les 2 déflecteurs en céramique émaillée.

- 1 x Panier à charbon L : indispensable pour gérer de manière efficace l'alimentation en air du foyer en limitant l'obstruction des voies d'aération.

- 2 x Tablette latérale en HPL : Ces 2 tablettes latérales en HPL sont l’accessoire indispensable pour vous servir de support quand vous cuisinez au kamado.  

- 1 x Chariot thermolaqué de 4 mm d’épaisseur à 4 roulettes

- 1 x Racloir à cendre : l'accessoire idéal pour un kamado parfaitement entretenu.

- 1 x Housse de protection : indispensable épouse parfaitement les formes du QUATRO L. Résistante et épaisse, elle est composée à 100 % de polyester Oxford 600D avec revétêment PU et garantie de conserver votre barbecue à l’abri des salissures et des intempéries.

Pour que la cuisine au QUATRO soit un moment de plaisir nous avons mis l'accent sur les détails et l’ergonomie du kamado !

La caractère novateur de son design repose aussi dans ses tablettes innovantes en HPL - Compact. Plus résistant et facile d'entretien que le bois de bambou et de teck. Ce matériau est un matériau haut de gamme très utilisé dans le mobilier urbain. Avec de nombreuses qualités et une très grande résistance, il est idéal prisé pour réaliser des projets d’aménagement de cuisines en intérieur et extérieur. Avec le HPL vous n'aurez pas de maintenance à réaliser, à la différence du bois qui va changer de couleur et s'altérer dans le temps.

Un kamado est un type de barbecue ou de four à cuisson en céramique, originaire du Japon. Le terme "kamado" signifie littéralement "four" en japonais. Ces appareils sont conçus pour cuire des aliments à des températures élevées, mais ils peuvent également être utilisés pour des cuissons lentes et à basse température, ce qui les rend très polyvalents.

Voici quelques caractéristiques clés d'un kamado :

1. Matériau : céramique, ce qui permet de conserver la chaleur de manière efficace et de répartir la chaleur uniformément.

2. Isolation : Grâce à sa conception en céramique épaisse, le kamado est très bien isolé, ce qui permet de maintenir des températures constantes et de réduire la consommation de charbon.

3. Polyvalence : Un kamado peut être utilisé pour griller, fumer, rôtir, cuire au four ou même cuire des pizzas. Cela en fait un outil de cuisson très polyvalent.

4. Contrôle de la température : Le kamado est équipé de systèmes de ventilation qui permettent de contrôler la circulation de l'air et, par conséquent, la température à l'intérieur de l'appareil.

5. Durabilité : Le kamado est conçu pour durer longtemps, souvent plusieurs décennies, si bien entretenus.

En résumé, un kamado est un appareil de cuisson très apprécié par les amateurs de barbecue et de cuisine en plein air en raison de sa capacité à offrir une grande variété de méthodes de cuisson et de sa performance thermique exceptionnelle.

Le kamado est plus qu'un barbecue. Il est plus performant qu'un barbecue en acier puisqu'il offre des possibilités culinaires bien plus vastes.

Grande surface de cuisson : avec une surface de cuisson de 47cm de diamètre, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats pour un grand nombre de convives tout au long de l'année.

Performance : le QUATRO L est l'un des barbecues les plus performant du marché en raison notamment des efforts réalisés sur sa structure et son isolation. Avec ses ouvertures variables permettant une parfaite distribution de la chaleur et combustion des matériaux, ainsi qu'un contrôle très précis de la température. La qualité de sa céramique offre également une excellente isolation thermique permettant une meilleure conservation de la chaleur pour une cuisson rapide et efficace, tout en réduisant la consommation de charbon de bois.

Polyvalence : le QUATRO L vous permet de cuisiner aussi bien des entrées, que des plats, que des desserts !

QUATRO L :