COEO : DES ÉQUIPEMENTS DE CUISSON CONÇUS POUR LES PASSIONNÉS DU FEU ET DU TERROIR
Chez COEO, nous concevons des kamados, braseros, barbecues gaz et équipements de cuisine extérieure en étant au plus près du terrain. Nos produits sont développés aux côtés de chefs, producteurs, ostréiculteurs, viticulteurs, artisans et passionnés qui utilisent le feu au quotidien.
Nous croyons que les meilleurs équipements naissent de l'expérience réelle, du respect des produits et de l'attachement au terroir. Chaque rencontre enrichit notre savoir-faire et nous permet de créer des solutions adaptées aux exigences des professionnels comme des passionnés.
À travers ces reportages, découvrez les femmes et les hommes qui font vivre nos territoires et qui inspirent chaque jour les créations COEO.
LES HUÎTRES AU KAMADO
Au cœur du Bassin de Thau, notre partenaire ostréiculteur sublime un produit d’exception : l’huître, symbole du savoir-faire et de la richesse de notre terroir.
Ici, la dégustation prend une toute nouvelle dimension grâce à l’utilisation du QUATRO. La cuisson à la braise offre aux huîtres des arômes subtils de fumé, une texture fondante et une intensité en bouche qui surprend et séduit à chaque bouchée.
Une approche audacieuse qui marie tradition ostréicole et innovation culinaire, tout en mettant en valeur la qualité incomparable des huîtres du Bassin de Thau.
L'OIGNON DOUX AU KAMADO
Dans les Cévennes, la simplicité a le goût de l’essentiel.
Les oignons doux et les châtaignes, produits bruts et emblématiques de notre territoire, prennent une tout autre dimension lorsqu’ils rencontrent la chaleur maîtrisée d’un kamado QUATRO. Caramélisés, fumés, rôtis… ces ingrédients modestes deviennent des créations d’exception.
C’est toute l’audace de COEO : transformer le brut en remarquable, révéler l’âme du terroir et sublimer ce que la nature nous offre de plus vrai.
LE THON AU KAMADO
On embarque dans les eaux de Sète (Sud de la France) pour la pêche au thon rouge. La pêche au thon rouge est une pratique ancestrale qui combine habilement tradition et innovation. En tant que marque du Sud de la France, profondément attachée à notre terroir nous sommes fiers de mettre en avant le respect du thon rouge, ce trésor du patrimoine culturel de la mer méditerranéenne. Le barbecue en céramique ("kamado") QUATRO utilisé dans les cuisines du chef étoilé Denis Martin à Sète.
LES VENDANGES AU BRASERO
Vendanges au Domaine Mas de Daumas Gassac (Sud de la France) : passion et savoir-faire, des journées qui se terminent toujours autour d'un repas au brasero !
Chaque vendange est une histoire de gestes précis, de patience et de respect de la nature. Cueillir le fruit à maturité, préserver son authenticité et honorer le savoir-faire transmis depuis des générations. Comme la vigne, le brasero est un symbole de partage. Sa flamme révèle les saveurs vraies, sublime les produits locaux et rassemble les convives dans une convivialité sincère. Simplicité, authenticité, savoir-faire, et convivialité : la promesse du terroir se prolonge dans la flamme du brasero.
VIANDE DE BISON AU KAMADO
Chez COEO, nous sommes convaincus que la cuisine est un terrain d’expérimentation, un espace où la créativité n’a pas de limites. Conçus pour les passionnés qui ne craignent pas de repousser les frontières du goût, nos barbecues QUATRO sont bien plus que des outils : ce sont des invitations à explorer, à inventer, et à maîtriser l’Art du feu. Chaque produit est pensé pour ceux qui osent sortir des sentiers battus, qui veulent saisir chaque instant de cuisson comme une occasion de se surpasser. Robustes, innovants et performants, les QUATRO sont conçus pour affronter les défis culinaires les plus audacieux, du classique steak à la cuisson complexe de plats surprenants. Vous n’êtes pas seulement en train de griller ; vous êtes en train de créer, de défier les conventions, et de faire de chaque repas une aventure. COEO : pour ceux qui veulent plus que griller, mais créer, explorer et réinventer la cuisine en extérieur.
DES OUTILS, CONÇUS POUR LES AUDACIEUX.
Nous créons des produits pensés pour le geste, pour la flamme, pour la saveur. Parce que nous passons du temps sur le terrain, auprès des chefs, des artisans et des passionnés, nous comprenons leurs attentes et concevons des équipements qui subliment les produits du terroir.
COEO, EXPERT FRANÇAIS DE LA CUISSON EXTÉRIEURE DEPUIS 2020
Depuis 2020, COEO conçoit des kamados, braseros plancha, barbecues gaz et cuisines extérieures pour les particuliers exigeants et les professionnels. Notre expertise associe ingénierie produit, design, performance de cuisson et connaissance des usages terrain.
ENTREPRISE FRANÇAISE
COEO est une entreprise française spécialisée dans la conception d'équipements de cuisson extérieure haut de gamme. Basées dans le sud de la France, nos équipes développent des solutions inspirées du terrain, des chefs, des producteurs et des professionnels du goût.
LA MARQUENOS PRODUITS
Notre gamme comprend des braseros plancha, kamados en céramique, barbecues gaz, cuisines extérieures modulaires et accessoires de cuisson. Chaque produit est conçu pour offrir performance, durabilité, polyvalence et confort d'utilisation.
CONCEPTIONNOS CLIENTS
COEO accompagne les particuliers passionnés, restaurants, hôtels, domaines viticoles, traiteurs, collectivités, campings et professionnels de l'événementiel dans leurs projets de cuisson extérieure et d'aménagement outdoor.
AVIS CLIENTSNOTRE EXPERTISE
Depuis 2020, COEO développe son savoir-faire dans la cuisson au feu, les équipements outdoor et l'aménagement de cuisines extérieures. Notre expertise couvre la conception produit, le design, l'ingénierie de cuisson et l'accompagnement des professionnels.
PROFESSIONNELS
QUESTIONS FRÉQUENTES
POURQUOI LES PROFESSIONNELS CHOISISSENT-ILS LES ÉQUIPEMENTS COEO ?
Les équipements COEO sont développés au contact du terrain, aux côtés de chefs, artisans, producteurs, viticulteurs et passionnés de cuisson au feu. Cette approche permet de concevoir des solutions adaptées aux usages réels et aux exigences des professionnels.
QUELLE EST LA SPÉCIALITÉ DE COEO ?
COEO conçoit des kamados, braseros plancha, barbecues gaz, cuisines extérieures et accessoires de cuisson haut de gamme destinés aux particuliers exigeants et aux professionnels de la restauration et de l'hôtellerie.
POURQUOI CUISINER AU KAMADO ?
Le kamado permet de griller, fumer, rôtir ou cuire à basse température avec une grande précision. Sa construction en céramique assure une excellente stabilité thermique et une consommation réduite de charbon.
QUELLE DIFFÉRENCE ENTRE UN KAMADO ET UN BARBECUE CLASSIQUE ?
Un kamado est un barbecue en céramique capable d'atteindre de très hautes températures tout en conservant une excellente maîtrise de la cuisson. Il offre davantage de polyvalence qu'un barbecue traditionnel.
POURQUOI CHOISIR UN BRASERO PLANCHA ?
Le brasero plancha permet à la fois de cuisiner, de chauffer et de réunir les convives autour du feu. Il favorise une expérience de cuisson conviviale adaptée aux espaces extérieurs.
COEO TRAVAILLE-T-IL AVEC LES PROFESSIONNELS ?
Oui. COEO accompagne des restaurants, domaines viticoles, hôtels, traiteurs, collectivités et professionnels du tourisme dans leurs projets de cuisson extérieure et d'aménagement de cuisines outdoor.
OÙ SONT DÉVELOPPÉS LES PRODUITS COEO ?
COEO est une entreprise française basée dans le sud de la France. Les produits sont développés à partir d'une expertise terrain acquise auprès d'utilisateurs professionnels et passionnés.
QUE SIGNIFIE COEO ?
COEO est une marque française spécialisée dans les kamados, braseros, barbecues gaz et cuisines extérieures. Notre mission est de concevoir des équipements performants inspirés du terrain, des terroirs et des professionnels du goût.