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Qu'est-ce qu'un brasero plancha ?


Le brasero plancha barbecue est un véritable triptyque du feu.

Ce TRIO réunit la convivialité du brasero, la précision de la plancha, et l’authenticité du barbecue. Ensemble, ils offrent une expérience culinaire complète : cuisson au feu de bois, saisie à la plancha et grillades.

C’est une pièce à la fois design, fonctionnelle et vivante, pensée pour rassembler et sublimer toutes les versions de la cuisine en extérieur.

1. Le brasero : le cœur du feu. 

Le brasero est à la base un foyer ouvert, dans lequel on fait brûler du bois ou du charbon.

Il crée une source de chaleur vive et une atmosphère chaleureuse pour cuisiner ou simplement profiter d’un feu d’extérieur.

• Fonction : feu de bois central

• Atout : chauffe, éclaire et crée une ambiance conviviale

• Usage : on peut l’utiliser comme simple feu de camp, pour se réchauffer ou prolonger la soirée au chaud 

Braseros

2. La plancha : la cuisson sur la plaque. 

Autour du brasero, on trouve une plaque en acier épais (10mm), chauffée directement par la flamme. C'est alors une "plancha au feu de bois".

• Fonction : cuisson par contact (comme une plancha espagnole), également par des cocottes posées directement sur la plaque en acier

• Idéal pour : légumes, poissons, fruits de mer, viandes, fruits, œufs…

• Atout : cuisson rapide, sans flamme directe, saine et homogène

Braseros

3. La grille : la cuisson en mode bbq. 

On peut aussi placer une grille de cuisson au dessus du brasero.

• Cela permet de griller directement sur les braises, comme un barbecue classique.

• On obtient alors une cuisson au feu de bois, authentique et aromatique.

Braseros

Variez les modes de cuisson au brasero avec accessoires de cuisson

Découvrez la gamme d'accessoires de cuisson pour braseros !

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Design et fonctionnement du brasero plancha. 

Le brasero plancha n’est pas seulement un objet de convivialité : c’est une véritable cuisine extérieure à feu maîtrisé, pensée pour offrir une cuisson saine, homogène et spectaculaire.

Son secret réside dans deux éléments clés : l’apport d’air ascendant et la plancha inclinée. 

Comment choisir un brasero ?

Pourquoi choisir le brasero TRIO? 

Choisir le brasero TRIO, c’est choisir une conception exigeante, où chaque détail compte.

Conception robuste. Depuis 2020, le brasero TRIO est adopté par des particuliers et professionnels. Robuste, au design intemporel et aux sections d'acier épaisse il incarne un objet durable qui vous accompagnera de longues années.

Large gamme d'accessoires. Grâce à un panel  d’accessoires compatibles (grilles, planchas, supports, grilles réglables, couvercles, modules rôtissoire, etc.), vous pouvez adapter votre brasero à votre style de cuisine et vos envies.

Braseros

Les dessertes pour votre brasero plancha 

Découvrez toute une gamme de comptoirs et dessertes pour votre brasero plancha  !

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Questions clés. 

Quelques questions pour vous permettre de choisir votre brasero plancha.


Tous nos produits peuvent être accessoirisés de roulettes. Les braseros, comme les comptoirs et dessertes sont équipés en standard de pieds, mais vous pouvez les retirer et positionner des roulettes. Nous proposons des roulettes en acier ou acier inoxydables, recommandées pour les zones proche de la mer ou océan. 

L'acier corten, également connu sous le nom d'acier résistant aux intempéries, est un type d'acier allié qui développe une patine rouillée lorsqu'il est exposé aux éléments. Cette patine, qui se forme grâce à l'oxydation, protège l'acier de la corrosion supplémentaire en créant une couche de rouille stable et adhérente.

Voici quelques caractéristiques et avantages de l'acier corten :

  1. Résistance à la corrosion : Grâce à sa patine, l'acier corten est particulièrement résistant aux conditions climatiques difficiles, ce qui le rend idéal pour une utilisation en extérieur.
  2. Esthétique : La couleur rouille de l'acier corten est souvent recherchée pour son aspect esthétique unique, qui s'intègre bien dans des environnements naturels et urbains.
  3. Durabilité : L'acier corten a une longue durée de vie, ce qui en fait un choix économique à long terme pour des structures telles que des sculptures, des ponts, des façades de bâtiments et des éléments de paysage.
  4. Faible entretien : Une fois la patine formée, l'acier corten nécessite peu d'entretien, car la couche de rouille protège le métal sous-jacent.
  5. Applications variées : Il est utilisé dans divers domaines, notamment l'architecture, l'art, le design paysager et l'ingénierie.

Cependant, il est important de noter que l'acier corten peut tacher les surfaces environnantes en raison de l'écoulement de l'eau de pluie qui peut entraîner des résidus de rouille. Par conséquent, son utilisation doit être soigneusement planifiée en fonction de l'environnement et des matériaux adjacents.

Non, ne jamais laisser votre billot de boucher en extérieur. Sortez le uniquement pendant vos cuissons et réceptions. 

Si vous laissez votre billot de boucher en extérieur : 

  • le bois risque de se fissurer 
  • les UV grisent et dessèchent la surface
  • l'humidité favoriser les taches, moisissures et bactéries 

L'acier corten est plus résistant que l'acier galvanisé avec thermolaquage noir. 

COEO est une marque française, nos équipes en France sont spécialisées dans le design, la conception, l'ingénierie d'outils de cuisson. La fabrication de chacun des éléments composant nos braseros, mobilier et accessoires est sous-traitée à des usines et artisans spécialisés dans chacun des corps de métiers et matériaux nécessaires à une parfaite fabrication. La fabrication est réalisée selon nos dessins, nos cahier des charges, avec nos moules et procédés de fabrication. Nous réalisons un suivi de production et contrôle de qualité très strict avant que les pièces soient assemblées pour constituer les produits que vous retrouvez dans notre boutique. Nous maîtrisons tous les maillons de la chaine avec des  partenaires de fabrication  implantés dans le Monde entier, y compris en asie.

Pour acheter un brasero vous pouvez visiter notre boutique en ligne, passer commande après réception d'un devis envoyé par un de nos conseillers après échanges sur vos besoins, ou encore vous rendre chez un de nos partenaires revendeur. Contactez-nous pour plus de renseignements.