Pour les PROS.
Du traiteur au chef étoilé, du bar à tapas à l’école de cuisine, du chef privé nomade au restaurant à thème, vous partagez tous la même passion : sublimer le goût par le feu. Nous avons conçus des outils pour tous vos usages.
Ils cuisinent avec COEO.
Des centaines de professionnels ont fait le choix du brasero TRIO.
Stéphane Tournié
Chef étoilé, à Toulouse dans le Sud de la France au restaurant Les Jardins de l'Opéra a adopté le brasero.
Jérôme Nutile
Chef étoilé, à Nîmes, Jérôme Nutile a adopté le brasero pour ses prestations évènementielles au Domaine de Boudan.
Youssef Zéroual
A Rabat (Maroc), le chef de l'hôtel le Story a intégré le brasero à la carte de son restaurant.
Edelweiss
A Courchevel, le restaurant Henri à adopté le brasero pour l'espace restauration de l'hôtel Edelweiss.
Institut Lyfe (Ex Paul Bocuse)
A Lyon, les élèves de l'Institut Lyfe se forment à la cuisson au brasero. Le brasero a ét intégré à la formation en 2023.
Radisson Blu Resort
A Ajaccio, le restaurant de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa a intégré le brasero à la carte.
"Le brasero TRIO m'aide à innover. Y'a de la flamme et c'est joli à voir. J'utilise le TRIO82 pour des groupes de 50 - 60 personnes"
"J'aime bien cette idée d'une table à cuire qui rassemble tout le Monde autour. C'est aussi bon que beau. C'est clairement un outil qui créé la convivialité."
Des centaines de professionnels ont fait le choix du kamado QUATRO.
Elouan Trehin
Chef étoilé, à Toulouse dans le Sud de la France au restaurant Les Jardins de l'Opéra a adopté le brasero.
Stéphane Tournié
Chef étoilé, à Toulouse dans le Sud de la France au restaurant Les Jardins de l'Opéra utilise le QUATRO M pour ses événements.
Martin Kostal
En République Tchèque, le chef utilise le kamado QUATRO M au quotidien pour son concept street food (food truck).
Florian Chekroun
A Mandagout, le chef utilise le QUATRO M au quotidien pour la cuisine de son restaurant gastronomique.
Florian Pansin
A Lyon, le chef du restaurant étoilé Saisons utilise le QuATRO M pour le restaurant gastronomique de l'école LYFE (ex Institut Paul Bocuse).
Institut Lyfe (Ex Paul Bocuse)
A Lyon, les élèves de l'Institut Lyfe se forment à la cuisson au kamado depuis 2024.
"Ce qui me plaît dans le QUATRO c'est sa montée en température extrêmement rapide. 15 minutes après allumage tu peux commencer à cuire."
"On utile 2 barbecues kamados QUATRO Large tous les dimanches pour le brunch. On fait 200 couverts assez aisément. C'est un cooking show et ça met en avant le cuisinier. On arrive à contrôler les températures et les cuissons, plus facilement que sur feu vif. C'est gustativement une plus-value."
"Ici on a pas de gaz, on cuisine tout au barbecue. Sur le QUATRO M pendant le service on saisi des viandes, on fume au foin, on cuit à l'étouffée tout doucement. C'est devenu un outil indispensable dans la cuisine qui me permet d'élargir le panel de cuisson."
"Le QUATRO M est exactement ce qu'il faut pour 25-35 couverts. C'est exactement ce qu'il faut en format et taille, il s'allume facilement et est très maniable."
Pourquoi choisir COEO?
Chez COEO, nous sommes convaincus que la cuisine est un terrain d’expérimentation, un espace où la créativité n’a pas de limites. Conçus pour les passionnés qui ne craignent pas de repousser les frontières du goût, nos outils sont une invitation à explorer, à inventer, et à maîtriser l’Art du feu. Chaque produit est pensé pour ceux qui osent sortir des sentiers battus, qui veulent saisir chaque instant de cuisson comme une occasion de se surpasser.
Contactez-nous
Notre ADN : formes et fonctions.
COEO fait se rencontrer les formes et les fonctions. Chaque ligne, chaque courbe a un sens : celui de sublimer l’usage. Nous concevons des outils de cuisson pour lesquels le design ne se limite pas à l’esthétique : il optimise chaque geste, chaque cuisson. Pensés pour les passionnés exigeants et les professionnels, nos produits allient beauté intemporelle et performance technique, pour que cuisiner en extérieur devienne un art fluide et précis.
Des produits primés
Nos outils sont reconnus et primés par les prix les plus prestigieux de design.
Une marque de terrain.
Nous sommes une marque à
taille humaine, proche de ceux qui osent la cuisine.
Nous connaissons chacun de
nos produits, car nous les utilisons nous-mêmes, au quotidien, dans la vraie
vie.
Nous sommes sur les routes, sur les salons, au contact des utilisateurs
particuliers, comme professionnels,
nous écoutons vos demandes, vos besoins, et
faisons évoluer notre gamme constamment.
Sur salons, événements et démonstrations nous venons à votre rencontre pour vous échanger sur vos besoins.
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Notre expertise.
Alliant design et performance culinaire, nos braseros transforment chaque service en une expérience unique et conviviale.
Que ce soit pour un cocktail d'entreprise, un séminaire, un mariage, une soirée privée, nos braseros deviennent le cœur de l'événement, offrant à vos convives une expérience gustative mémorable.
Avec nos braseros vous choisissez plus qu'un équipement : vous offrez à vos clients un spectacle culinaire qui marque les esprits et créé des souvenirs mémorables.
"Compact et performant, j'utile le brasero TRIO82C2 pour des pour mariages et événements allant jusqu'à 60 convives! J'apprécie qu'il soit facile à déplacer et transporter ainsi que sa réactivité de chauffe"
Les braseros
Découvrez la gamme de braseros en acier corten et acier laqués !