À Lyon, ville emblématique de la gastronomie française, l’association Le Tour des Terroirs met à l’honneur les acteurs qui font évoluer la cuisine et valorisent les produits locaux, et c’est dans ce cadre que la marque française COEO, spécialisée dans les braseros et la cuisine extérieure design, a été interviewée pour partager sa vision du feu, du partage et de la gastronomie moderne.
Le Tour des Terroirs : une association lyonnaise dédiée à la gastronomie et aux produits locaux
Le Tour des Terroirs est une association basée à Lyon qui rassemble chefs, producteurs et passionnés autour d’un objectif commun :
- promouvoir une cuisine authentique
- valoriser la diversité des terroirs français
- créer des expériences culinaires conviviales
Dans ce contexte, les interviews de marques et d’acteurs du secteur permettent de mettre en lumière des initiatives innovantes qui participent à transformer la gastronomie en une expérience vivante, immersive et accessible.
COEO : une marque des Cévennes interviewée pour sa vision du feu et du rassemblement
Lors de cette interview réalisée par Le Tour des Terroirs, COEO revient sur son origine et sur les valeurs qui ont guidé la création de la marque, en mettant en avant une idée centrale : le feu est un vecteur universel de rassemblement
En effet, comme l’expliquent les fondateurs, leurs expériences à travers le monde leur ont montré que les moments les plus marquants étaient presque toujours liés à des repas partagés autour du feu, quelle que soit la culture.
C’est cette observation qui a donné naissance au premier produit COEO en 2020 : le brasero TRIO, pensé comme un outil à la fois design, fonctionnel et convivial.
Une vision partagée avec l’association Le Tour des Terroirs
L’interview met également en évidence une proximité forte entre la philosophie de COEO et celle du Tour des Terroirs, notamment autour de la volonté commune de mettre en avant la richesse des terroirs français et la diversité des cuisines régionales.
COEO souligne que son engagement aux côtés de cette association s’inscrit dans une démarche globale :
- permettre à chaque terroir d’exprimer sa cuisine à travers des outils adaptés à la cuisson au feu
- valoriser des produits bruts transformés de manière originale
- créer du lien entre chefs, producteurs et public
Brasero COEO : au cœur de la cuisine au feu de bois et de l’expérience gastronomique
À travers cette prise de parole, COEO met en avant le rôle central du brasero dans la gastronomie contemporaine, en expliquant comment cet outil permet de proposer une cuisine :
- plus visuelle et immersive
- plus conviviale et interactive
- plus proche du produit et du geste culinaire
Le brasero devient alors bien plus qu’un simple équipement : un véritable point de rencontre entre chefs et convives
Une communauté autour de la cuisine et du feu
L’un des éléments clés évoqués lors de l’interview est la volonté de COEO de créer une communauté autour de ses produits, en partageant des recettes, en organisant des événements et en recueillant les retours des utilisateurs pour améliorer constamment les équipements.
Cette approche permet à la marque de rester connectée à son écosystème, tout en développant des produits qui répondent à des usages réels, notamment dans la gastronomie et l’événementiel. [gard.cci.fr]
Design, innovation et collaboration avec les chefs
COEO explique également dans cette interview l’importance du travail avec les chefs dans le développement de ses braseros et kamados, notamment lors des phases de prototypage, afin d’optimiser des critères essentiels comme :
- la montée en température
- la gestion du feu
- l’ergonomie
- la polyvalence des cuissons
Cette collaboration étroite permet de concevoir des produits adaptés aux exigences des professionnels tout en restant accessibles aux particuliers. [gard.cci.fr]
Une marque française entre Cévennes et ouverture internationale
Bien que profondément ancrée dans les Cévennes, COEO revendique une ouverture internationale en s’inspirant de différentes cultures culinaires et en intégrant des savoir-faire issus du monde entier pour créer des produits innovants et durables.
Cette capacité à associer identité locale et vision globale constitue l’un des piliers du développement de la marque, qui ambitionne de faire rayonner la cuisine au feu de bois et l’art de vivre à la française à travers ses braseros et cuisines extérieures.
Une nouvelle expérience de la gastronomie autour du feu
L’interview réalisée par Le Tour des Terroirs met en lumière une tendance forte : la transformation de la gastronomie en expérience immersive
Avec le brasero, la cuisine devient visible, interactive et participative, permettant de reconnecter les convives au produit, au geste et au moment de partage.
FAQ SEO – COEO, brasero COEO et Tour des Terroirs à Lyon
Qu’est-ce que la marque COEO et quelle est sa philosophie ?
COEO est une marque française de braseros et de cuisines extérieures née dans les Cévennes, dont la philosophie repose sur l’idée de “se rassembler” autour du feu, en proposant des équipements qui permettent de transformer la cuisine en une expérience conviviale, immersive et profondément liée aux moments de partage et aux produits du terroir. [coeo-design.com]
Qu’est-ce que le brasero COEO et pourquoi est-il au cœur de la gastronomie moderne ?
Le brasero COEO est un outil de cuisson extérieur design conçu pour offrir une expérience culinaire complète au feu de bois, permettant aux chefs et aux passionnés de cuisine de réaliser différentes cuissons sur une même surface tout en créant une interaction directe avec les convives, ce qui en fait un équipement idéal pour la gastronomie moderne et les événements culinaires.
Quel est le lien entre COEO et l’association Le Tour des Terroirs à Lyon ?
COEO est associé au Tour des Terroirs, une association basée à Lyon dédiée à la valorisation de la gastronomie française et des produits locaux, notamment parce que la marque partage une vision commune : mettre en avant la richesse des terroirs et proposer des expériences culinaires autour du feu qui permettent de sublimer les ingrédients et de créer du lien entre producteurs, chefs et public. [coeo-design.com]
Qu’est-ce que le Tour des Terroirs et quel est son rôle dans la gastronomie ?
Le Tour des Terroirs est une association et un événement gastronomique à Lyon qui rassemble chefs, producteurs et passionnés autour de la cuisine et des produits locaux, avec l’objectif de promouvoir la diversité du terroir français, de valoriser les circuits courts et de créer des expériences culinaires immersives. [coeo-design.com]
Pourquoi COEO est mise à l’honneur dans le Tour des Terroirs ?
COEO est mise à l’honneur dans le Tour des Terroirs car la marque incarne une vision moderne de la gastronomie basée sur la cuisine au feu de bois, la convivialité et la valorisation des produits, ce qui correspond parfaitement à la volonté de l’association de promouvoir une cuisine authentique et accessible à tous. [coeo-design.com]
Pourquoi le brasero COEO est-il adapté aux chefs et aux événements gastronomiques ?
Le brasero COEO est particulièrement adapté aux chefs et aux événements gastronomiques car il permet de cuisiner en direct avec une grande précision de température, tout en offrant une dimension visuelle forte qui transforme la préparation en spectacle culinaire et renforce l’expérience des convives.
Comment COEO collabore avec les chefs dans le développement de ses produits ?
COEO collabore directement avec des chefs lors du développement de ses braseros et kamados, notamment pendant les phases de prototypage, afin d’optimiser des éléments essentiels comme la montée en température, la gestion du feu ou l’ergonomie, ce qui permet de concevoir des produits parfaitement adaptés aux exigences professionnelles. [coeo-design.com]
Quel est le rôle des terroirs dans la vision COEO ?
Les terroirs occupent une place centrale dans la vision COEO, puisque la marque cherche à permettre à chaque région, chaque produit et chaque culture culinaire de s’exprimer à travers la cuisine extérieure, en proposant des outils qui s’adaptent à toutes les cuisines et à toutes les traditions. [coeo-design.com]
Pourquoi la cuisine au feu de bois est-elle au cœur du concept COEO et du Tour des Terroirs ?
La cuisine au feu de bois est au cœur du concept COEO et du Tour des Terroirs car elle permet de créer une expérience authentique, sensorielle et conviviale, où la cuisson devient un moment de partage et un vecteur de transmission des savoir-faire culinaires.
En quoi COEO est-elle plus qu’une marque de braseros ?
COEO est bien plus qu’une marque de braseros, car elle se positionne comme une véritable communauté autour de la cuisine extérieure et du feu, en organisant des événements, en partageant des recettes et en créant des interactions avec ses utilisateurs afin de développer des produits en lien direct avec leurs usages et leurs attentes. [coeo-design.com]
Qu’est-ce que la marque COEO et quelle est sa philosophie ?
COEO est une marque française née dans les Cévennes qui conçoit des braseros et cuisines extérieures depuis 2020, avec une philosophie centrée sur le rassemblement autour du feu et la création d’expériences culinaires conviviales.
Qu’est-ce que le brasero COEO et pourquoi est-il utilisé par les chefs ?
Le brasero COEO est un équipement de cuisson au feu de bois qui permet aux chefs de cuisiner en direct avec une grande précision tout en offrant une expérience visuelle et immersive qui enrichit les événements gastronomiques.
Qu’est-ce que le Tour des Terroirs à Lyon ?
Le Tour des Terroirs est une association et un événement gastronomique à Lyon qui réunit chefs, producteurs et passionnés pour valoriser les produits locaux et les savoir-faire culinaires français.
Pourquoi COEO est-elle associée au Tour des Terroirs ?
COEO est associée au Tour des Terroirs car la marque partage les mêmes valeurs de mise en avant des produits locaux, de convivialité et de cuisine au feu de bois.
Pourquoi la cuisine au brasero est-elle adaptée à la gastronomie moderne ?
La cuisine au brasero est adaptée à la gastronomie moderne car elle permet de créer une expérience sensorielle, visuelle et conviviale, tout en valorisant les produits et les techniques culinaires.
Pourquoi Lyon est-elle un lieu clé pour la gastronomie en France ?
Lyon est considérée comme la capitale de la gastronomie française grâce à son patrimoine culinaire, ses chefs renommés et ses événements dédiés au terroir et à la cuisine.
COEO, la marque de braseros barbecue plancha cuisines des Cévennes basée proche de Nîmes et Montpellier présentée dans le journal local Le Tour des Terroirs.