L’univers du barbecue connaît une transformation profonde. Longtemps limité à un usage simple et saisonnier, il devient aujourd’hui un véritable outil culinaire. Cette mutation est désormais relayée par des médias de référence, à l’image de Midi Libre, qui évoque clairement un “univers du barbecue en révolution”.
Dans cette dynamique, une marque se distingue : COEO. Depuis le Sud de la France, et plus précisément du Gard, elle redéfinit les codes du barbecue en combinant design, technologie et art de vivre.
Depuis le Gard, une nouvelle vision du barbecue
C’est près du Vigan, dans les Cévennes, que tout commence. Dans un territoire marqué par la nature, et la convivialité, COEO développe une approche du barbecue profondément ancrée dans son environnement.
À l’origine de cette vision, Amandine Berthezene et Yannick Bonfort. Ingénieur en génie industriel formé au Cesi à Lyon, Yannick a acquis une expérience internationale, notamment en Chine et au Québec, lui permettant de maîtriser l’ensemble du processus de conception produit, de la recherche au développement jusqu’à la commercialisation.
En mars 2020, de retour dans le Gard, ils lancent le kamado QUATRO, un barbecue nouvelle génération qui allie ingénierie, design et performance thermique.
Leur ambition est claire : créer un objet capable de réunir. Le nom COEO, issu du latin “je réunis”, traduit cette volonté de replacer le barbecue au cœur du partage.
Aujourd’hui, depuis Molières-Cavaillac, la marque se développe à l’international et s’impose comme un acteur clé du barbecue haut de gamme.
Le kamado QUATRO : au cœur de la révolution du barbecue
Le kamado QUATRO incarne cette transformation. Il ne s’agit plus d’un simple barbecue, mais d’un véritable système de cuisson complet.
Conçu pour repousser les limites du barbecue traditionnel, il permet de :
- griller avec précision
- rôtir en chaleur indirecte
- fumer lentement
- mijoter à basse température
Sa conception en céramique permet une stabilité thermique exceptionnelle, indispensable pour des cuissons maîtrisées.
Avec le QUATRO, le barbecue devient un outil technique, capable de rivaliser avec une cuisine professionnelle. Cette polyvalence répond aux attentes actuelles des utilisateurs, qui recherchent précision, goût et créativité.
Un barbecue primé à l’échelle internationale
Le positionnement de COEO se distingue également par son approche design. Le kamado QUATRO a été récompensé par :
- le German Design Award 2024
- le Red Dot Design Award
- le iF Design Award
Ces distinctions placent COEO parmi les références du design dans l’univers du barbecue et du kamado.
Pourquoi le barbecue est en pleine révolution
L’évolution du barbecue s’explique par plusieurs facteurs.
Les utilisateurs recherchent aujourd’hui une expérience culinaire complète. Ils souhaitent maîtriser la cuisson, explorer différentes techniques et valoriser des produits de qualité.
Le kamado répond parfaitement à cette exigence. Il permet un contrôle précis de la chaleur, une meilleure gestion du combustible et une polyvalence inégalée.
Le barbecue devient donc :
- plus technique
- plus précis
- plus gastronomique
C’est cette transformation que met en avant Midi Libre, et dans laquelle COEO s’inscrit pleinement.
Dompter le feu : une nouvelle approche du barbecue
Dompter un kamado, c’est comme dompter un bison. Au départ, la puissance impressionne. La chaleur, le feu, l’intensité imposent le respect.
Puis vient la compréhension. On apprend à lire la flamme, à maîtriser l’air, à ajuster les températures. La cuisson devient instinctive, précise.
Le feu n’est plus un adversaire, mais un allié. Il enrichit les saveurs, il sublime les produits, il transforme chaque cuisson en expérience.
Avec le kamado QUATRO, cette relation prend tout son sens. On ne se contente plus de cuire, on crée.
COEO : une marque entre design, terroir et performance
COEO ne se limite pas à proposer des barbecues. La marque développe une vision globale de la cuisine extérieure, où le produit, le feu et le territoire sont indissociables.
Dans le Sud de la France, cette approche prend tout son sens. La cuisine extérieure fait partie du mode de vie, et le barbecue devient un élément central des moments de partage.
En mettant en avant des produits de qualité et des outils performants, COEO contribue à redéfinir les standards du barbecue.
Une reconnaissance médiatique et terrain
La mention de COEO dans Midi Libre confirme une réalité déjà visible sur le terrain. La marque est présente dans :
- les projets de cuisines extérieures
- les restaurants
- les usages professionnels et particuliers
Cette visibilité renforce son positionnement comme marque de référence du barbecue en France, notamment dans le segment haut de gamme.
FAQ : COEO, kamado et révolution du barbecue
Pourquoi parle-t-on d’une révolution du barbecue ?
Le barbecue évolue-t-il vraiment ?
Oui, le barbecue évolue vers des équipements plus techniques comme le kamado, qui permettent de contrôler précisément la cuisson. Cette transformation est aujourd’hui reconnue par des médias comme Midi Libre.
Qu’est-ce qu’un kamado barbecue ?
Pourquoi est-il différent d’un barbecue classique ?
Le kamado est un barbecue en céramique qui permet de griller, fumer, rôtir et mijoter avec précision, contrairement au barbecue traditionnel limité à la grillade.
Origine de COEO et innovation
Où est née la marque COEO ?
COEO est née dans le Gard, près du Vigan, en Occitanie. C’est depuis cette région que la marque développe une nouvelle approche du barbecue.
Qui sont les fondateurs de COEO ?
COEO a été fondée par Amandine Berthezene et Yannick Bonfort, ingénieur en génie industriel, avec une approche mêlant design, technologie et usage.
Pourquoi COEO est-elle considérée comme innovante ?
Depuis 2020, COEO propose une vision différente du barbecue avec le kamado QUATRO, un équipement polyvalent et performant, reconnu par plusieurs prix internationaux de design.
Le kamado QUATRO
Qu’est-ce que le kamado QUATRO ?
Le QUATRO est un barbecue haut de gamme qui permet différentes techniques de cuisson avec une grande précision et une excellente stabilité thermique.
Pourquoi le kamado COEO est-il unique ?
Il est l’un des rares barbecues à avoir reçu trois prix majeurs de design internationaux, tout en offrant une grande polyvalence culinaire.
Conclusion
La mention de COEO dans Midi Libre ne relève pas du hasard. Elle reflète une transformation profonde du barbecue, qui devient un véritable outil culinaire.
Depuis le Gard, COEO participe activement à cette révolution. En combinant design, performance et vision du feu, la marque redéfinit l’expérience du barbecue.
Le kamado QUATRO en est l’expression la plus aboutie.
Et dans cette évolution, une chose reste constante :
le barbecue n’est plus seulement un outil.
COEO, la marque de braseros barbecue plancha cuisines des Cévennes basée proche de Nîmes et Montpellier présentée dans le journal local Midi Libre.
COEO, start-up gardoise et le chef étoilé Jérôme Nutile.