Le brasero est devenu un incontournable des aménagements extérieurs. À la fois objet décoratif, appareil de cuisson polyvalent et véritable source de convivialité, il transforme chaque repas en expérience unique.
Mais comment choisir le brasero plancha le mieux adapté à vos besoins ? Design, dimensions, matériaux, usages, accessoires… Ce guide complet vous aide à faire le meilleur choix.
Pourquoi installer un brasero dans votre jardin ?
La plaque plancha : pourquoi l’acier carbone est le seul choix sérieux ?
La plancha est l’élément que vous utiliserez le plus. Son matériau est donc crucial.
✔ Acier carbone : le choix professionnel
L’acier carbone est le matériau utilisé par les cuisines professionnelles pour plusieurs raisons :
- excellente inertie thermique ;
- chauffe homogène ;
- surface idéale pour saisir les aliments ;
- création d’un culottage naturel anti‑adhérent ;
- résistance aux fortes températures.
❌ Pourquoi la plancha inox est un mauvais choix
L’inox :
- chauffe irrégulièrement ;
- déforme plus facilement ;
- fait coller les aliments ;
- perd de la chaleur dès qu'on ajoute des ingrédients froids.
👉 Un brasero plancha sérieux doit donc impérativement utiliser une plancha en acier carbone brut de 10 mm.
C’est le standard COEO.
2. Le matériau du brasero : Corten ou peinture noire ?
✔ Acier Corten : la référence haut de gamme
- Ne rouille pas de façon perforante
- Développe une couche protectrice
- Style moderne et durable
- Résistant à la chaleur
Un brasero en Corten est fait pour durer des années.
✔ Brasero noir : attention impérative à un point technique
Un brasero noir (donc peint) n’est à lui seul pas protégé contre la rouille.
La peinture finit toujours par s’abîmer sous l’effet du feu.
C’est pourquoi un bon brasero noir doit impérativement être fait en :
➡️ Acier galvanisé sous la peinture.
Le galvanisé protège l’acier à cœur et empêche la corrosion.
👉 Chez COEO, les braseros noirs sont toujours galvanisés, ce qui garantit une durée de vie bien supérieure aux modèles non protégés.
3. Le flux d’air : un brasero performant doit respirer
Le flux d'air est souvent négligé, mais c’est la base d’une combustion efficace.
Un bon brasero doit intégrer :
- des ouvertures d’aération pour alimenter le feu ;
- une géométrie permettant une circulation d’air verticale ;
- une évacuation optimale des cendres.
Sans flux d’air :
- le feu s’étouffe,
- la chaleur devient insuffisante,
- la plancha met du temps à monter en température.
👉 Les braseros COEO sont conçus avec un flux d’air maîtrisé pour une combustion vive et une plancha qui atteint rapidement sa température idéale.
4. La conception de la plancha : sans rebord, inclinée et accessible
La forme de la plancha influence directement le confort de cuisson.
✔ Une plancha sans rebord
Les rebords empêchent :
- de glisser facilement les aliments ;
- de manipuler en continu ;
- de travailler à la spatule comme un chef.
Une bonne plancha doit être plate, sans rebord.
✔ Une plancha légèrement inclinée
Cela permet :
- d’éviter les débordements de graisses ;
- de conduire les jus vers le centre (la cuve) ;
- de garder la zone de cuisson propre.
✔ Une plancha non enfoncée dans la cuve
Une plancha enfoncée crée des zones de rétention d'aliments et gêne la manipulation.
Elle rend aussi l’entretien compliqué.
👉 Les braseros COEO respectent ces points : plancha accessible, plane, sans rebord et parfaitement inclinée pour simplifier la cuisine.
5. Taille du brasero : quel diamètre choisir ?
- 82 cm → polyvalent, idéal pour 6 à 12 personnes
- 100 cm → grandes tablées et show culinaire
- Moins de 82 cm → usage occasionnel, surface limitée et difficultés pour trouver du bois qui pourra convenir
Le meilleur compromis : 82 ou 100 cm.
Pourquoi un brasero COEO est un meilleur choix ?
✓ Matériaux premium : acier Corten ou acier galvanisé pour les modèles noirs
✓ Plancha en acier carbone épaisseur professionnelle
✓ Flux d'air optimisé
✓ Stabilité, robustesse, longévité
✓ Design français reconnu dans le Monde du design
✓ Accessoires modulaires (grille, planche, couvercle…)
COEO conçoit ses braseros comme de véritables outils de cuisine extérieure, pas comme de simples objets décoratifs.
Nos braseros
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Questions clés.
L'acier Corten est le meilleur matériau pour votre brasero plancha. Découvrez le ici en quelques questions.
L’acier corten, également appelé acier auto-patinable, est un type d’acier allié qui développe une couche de rouille protectrice en surface lorsqu’il est exposé aux intempéries. Cette rouille, contrairement à celle des aciers traditionnels, forme une couche stable et dense qui protège l’acier de la corrosion plus profonde, tout en lui donnant un aspect esthétique unique, souvent apprécié pour son aspect « vieilli » ou « industriel ».
L’acier corten combine à la fois des qualités de résistance et un aspect visuel particulier, avec des teintes allant du rouge-brun au orange. Il est particulièrement populaire dans les régions exposées aux intempéries et aux conditions climatiques variées.
Le Guide pour choisir votre brasero plancha barbecue. Concepteurs de braseros plancha depuis 2020 nos braseros font le bonheur des particuliers comme des professionnels.
Le choix de la taille de la plancha du brasero dépend de l’usage que vous souhaitez en faire et de l’espace disponible. Voici quelques critères pour vous aider à choisir :
1. Brasero diamètre 98 cm (plus grand) :
• Surface plus grande : un brasero de 98 cm offrira une plus grande surface de chauffage, idéale pour des réunions de groupe ou pour chauffer un espace extérieur plus large.
• Plus de capacité : Il pourra contenir plus de bois ou de charbon, permettant ainsi une durée de combustion plus longue.
• Espace nécessaire : Il nécessite un espace extérieur plus grand pour être utilisé confortablement.
2. Brasero diamètre 82 cm (plus petit) :
• Plus compact : Un brasero de 82 cm est plus adapté à un petit jardin, une terrasse ou un balcon. Il est plus facile à déplacer et prendra moins de place.
• Chauffage plus modéré : Il sera suffisant pour des petites réunions ou des moments plus intimes autour du feu.
• Moins de consommation : Il brûlera moins de combustible, ce qui peut être un avantage si vous souhaitez une utilisation plus ponctuelle.
En résumé :
• Si vous avez un grand espace extérieur et que vous souhaitez un chauffage plus intense pour un groupe, optez pour le modèle de 98 cm.
• Si votre espace est plus petit ou si vous préférez quelque chose de plus maniable et adapté à des petites réunions, le brasero de 82 cm serait plus approprié.
Une plaque / plancha de brasero ne doit pas être d'une épaisseur inférieure à 10mm. En dessous de cette épaisseur votre brasero risque de se voiler dans le temps.
Nos braseros sont conçus en double épaisseur de paroi avec une espace de stockage bois large et pratique d'accès. Les bûches peuvent être stockées facilement et accessible à tout moment pour allumer le feu ou le raviver en cours de cuisson. .
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