ALTO barbecue gaz

ALTO est un barbecue à gaz conçu pour élever l’expérience culinaire au barbecue.

Il s’adresse aussi bien :

aux passionnés qui expérimentent dans leur jardin,
qu’aux professionnels qui cuisinent pour leurs clients.

ALTO a été pensé pour ceux qui veulent cuisiner en plein air avec la même précision qu’un chef professionnel. Véritable pièce centrale d’une cuisine extérieure premium, il combine puissance, fiabilité et design contemporain pour créer une expérience culinaire fluide, même lors des sessions les plus exigeantes. Conçu en acier inoxydable 304 extrêmement résistant, il traverse les saisons sans perdre en performance ni en élégance.

Équipé d’un système d’allumage continu, la solution la plus fiable et la plus performante pour un démarrage instantané en toutes circonstances.

ALTO Unit : 100 × 75 × 114 cm (H : 114 cm)

ALTO Solo : 100 × 75 × 50 cm

6 zones de cuisson :

2 planchas en acier inoxydable 304
2 grilles en acier inoxydable 304
2 réchauds (warming racks) en acier inoxydable 304
Options : rôtissoire et pierre à pizza

1 749,17 € (Toutes taxes comprises)

Installation
- SOLO
- UNIT
Matériau du couvercle
- Acier Inoxydable 304
Matériau du châssis
- Acier Inoxydable 304

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La large surface de cuisson 89x57 cm, associée à des grilles en inox épaisses, garantit une restitution thermique optimale et une montée en température rapide. Que vous grilliez, rôtissiez ou cuisiniez lentement, l’ALTO maintient une stabilité thermique remarquable. ALTO est équipé de brûleurs en céramique, délivrant 12 kW de puissance, idéal pour enchaîner les cuissons simultanées, saisir des viandes épaisses ou maintenir une chauffe stable pour des cuissons indirectes.

Brûleurs céramiques haute performance – Le Meilleur de la Technologie BBQ

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner au barbecue grâce à nos brûleurs céramiques dernière génération. Conçus pour offrir une puissance exceptionnelle et une précision inégalée, ils transforment chaque cuisson en une expérience professionnelle.

Contrairement aux brûleurs traditionnels en inox ou en acier, la céramique diffuse la chaleur sous forme d’infrarouges. Résultat :

Montée en température ultra rapide
Saisie parfaite façon steakhouse
Chaleur homogène sur toute la surface
Moins de consommation de gaz
Cuissons plus juteuses, plus savoureuses

La céramique ne rouille pas et ne se déforme pas, assurant une longévité exceptionnelle et un entretien minimal. Un simple “burn‑off” suffit pour les nettoyer.

Liberté d’installation & performance

L'ALTO a été conçu pour offrir une flexibilité totale dans l’aménagement de votre espace de cuisson. Que vous souhaitiez l’intégrer dans une cuisine extérieure complète ou opter pour une installation plus compacte, l’ALTO s’adapte parfaitement à tous les environnements.

• ALTO UNIT — Sur son meuble dédié

Installé sur son meuble haut de gamme spécialement conçu pour lui, l’ALTO devient une véritable station de cuisson complète. Cette configuration apporte stabilité, ergonomie et un espace optimisé pour accueillir accessoires ou bouteille de gaz.

• ALTO SOLO — À poser ou encastrer

Pour une intégration plus libre, la version ALTO SOLO peut être installée directement sur un plan de travail, intégrée dans une cuisine d’extérieur ou même dans une structure existante. Une solution idéale pour ceux qui souhaitent composer un aménagement sur mesure.

Intégration parfaite dans une cuisine extérieure. Grâce à son format encastrable, l’ALTO s’intègre harmonieusement dans n’importe quelle cuisine extérieure ou module sur mesure. Il s’adapte parfaitement aux configurations droites, en L ou modulaires, et s’articule aisément avec les différents composants de cuisines.

ALTO.

Spécifications

Installation	SOLO ou UNIT
Matériau du couvercle	Acier Inoxydable 304
Matériau du châssis	Acier Inoxydable 304

Deux modes d’installation : ALTO UNIT (sur meuble) ou ALTO SOLO (à poser / encastrer)
Couvercle intégralement amovible pour un accès total et une cuisson 360°
Validation complète en laboratoire pour un usage intérieur en cuisine pro
Conçu pour une utilisation intensive, polyvalente et sûre
Parfait pour les environnements modulaires, professionnels et premium

Le nom ALTO fait référence à l’idée d’élévation : il évoque la hauteur, le raffinement et une exigence qui dépasse la cuisine ordinaire.

En italien, alto signifie « haut », une image directe d’ambition, de niveau supérieur et de précision.

En musique, alto désigne un registre médium‑haut, chaleureux et expressif — une tonalité équilibrée qui symbolise parfaitement la maîtrise et l’harmonie que le produit incarne.

Le nom renvoie à :

l’harmonie,
la chaleur,
l’équilibre,
la pureté de forme et la clarté d’intention.

Parce qu’il résume ses trois forces majeures :

1. Design élevé

Minimaliste, architectural et résolument moderne.

2. Maîtrise fonctionnelle

Chauffe rapide, contrôle précis et fiabilité totale.

3. Chaleur humaine

Pensé pour rassembler, partager et vivre des moments culinaires mémorables.

ALTO est un barbecue à gaz haut de gamme conçu pour offrir une expérience culinaire d’un niveau professionnel, aussi bien en extérieur qu’en intérieur (sans couvercle).

Il combine design architectural, puissance, précision et modularité.

Oui, il est disponible en deux configurations :

ALTO UNIT

Un meuble complet et autonome, doté de :

portes de rangement intégrées,
roues invisibles,
construction double paroi,
charnières premium Blum (soft‑close).

ALTO SOLO

Une version à poser ou à encastrer, idéale pour :

un plan de travail,
une cuisine extérieure sur mesure,
une installation intérieure professionnelle (couvercle retiré).

Oui.

En conservant ou retirant complètement le couvercle, ALTO répond aux exigences de sécurité pour les cuisines professionnelles intérieures.

ALTO est un outil hybride prévu pour les chefs comme pour les cuisines commerciales.

ALTO Unit :

100 × 75 × 114 cm

(Hauteur : 114 cm)

ALTO Solo :

100 × 75 × 50 cm

L’ALTO propose six zones de cuisson simultanées :

2 planchas inox
2 grilles de cuisson
2 zones de maintien au chaud
- Option rôtisserie

3 brûleurs principaux indépendants
1 brûleur sear haute performance pour marquer et saisir intensément

Ils assurent une chauffe rapide, homogène et un contrôle thermique précis.

Aux passionnés qui veulent cuisiner avec précision et élégance

Aux architectes & designers cherchant une pièce signature

Aux restaurateurs et chefs exigeant un outil certifié indoor/outdoor

À ceux qui désirent un barbecue durable, évolutif, et non obsolescent

Un brûleur céramique est un brûleur qui utilise une surface en céramique perforée ou un panneau rayonnant pour diffuser la chaleur sous forme d’infrarouges. Cette technologie permet d’atteindre des températures très élevées rapidement tout en utilisant moins de gaz qu’un brûleur classique.

Les brûleurs céramiques surpassent les brûleurs en inox pour plusieurs raisons :

Températures plus élevées (jusqu’à 800–900°C)
Saisie parfaite des viandes (effet steakhouse)
Chaleur ultra uniforme sans points chauds
Réactivité immédiate : montée en chauffe en quelques secondes
Moins de perte d’énergie : la céramique rayonne au lieu de chauffer seulement l’air

L’inox moulé est durable, mais il ne peut pas atteindre la performance thermique d’un brûleur céramique.

Oui.

La céramique retient et diffuse la chaleur sous forme d’infrarouge, ce qui permet :

de chauffer plus vite
de conserver la chaleur
d’utiliser moins de combustible pour la même puissance de cuisson

À performance équivalente, un brûleur céramique est plus économique qu’un brûleur métallique traditionnel.

Oui : ils offrent une puissance calorifique réelle supérieure.

Un brûleur classique chauffe l’air, alors que le brûleur céramique chauffe directement les aliments grâce au rayonnement infrarouge, ce qui donne :

une saisie plus intense
des jus mieux préservés
une cuisson plus rapide et contrôlée

Oui, ils sont polyvalents :

Saisie haute température pour les steaks, côtelettes, burgers
Cuisson indirecte avec le couvercle
Cuissons lentes, car ils conservent la chaleur de façon stable
Légumes, poissons, grillades fines : le rayonnement est homogène

Le contrôle de température reste très précis.

Oui.

La céramique :

ne rouille pas
ne se déforme pas
résiste extrêmement bien à la chaleur
n’est pas sensible à la corrosion ou à l’acidité des graisses

Bien entretenu, un brûleur céramique peut durer bien plus longtemps que la plupart des brûleurs en inox.

Non, c’est même l’inverse.

La plupart du temps :

un simple "burn-off" (mise en chauffe pour brûler les résidus) suffit
aucun brossage agressif n’est nécessaire
aucun risque de rouille

L’entretien est minimal.

Parce que c’est la technologie la plus :

performante
stable
durable
efficace en consommation d’énergie

C’est aussi celle qui offre le meilleur rendu culinaire, en particulier pour les amateurs de vraies grillades et de saisies professionnelles.

L’allumage continu est un système qui génère une série d’étincelles tant que vous maintenez le bouton enfoncé.

Cela augmente considérablement les chances d’allumer le brûleur du premier coup, même lorsque les conditions ne sont pas idéales (humidité, vent, arrivée de gaz légèrement retardée).

Allumage plus rapide et fiable

Étincelles multiples pour maximiser l’efficacité

Très performant même si le brûleur est humide

Technologie utilisée dans les appareils haut de gamme

Oui. Le système fonctionne avec un module électronique alimenté par une pile.

La pile dure longtemps et se remplace très facilement.

L’allumage piezoélectrique est un mécanisme mécanique qui produit une seule étincelle à chaque pression du bouton.

Il ne nécessite aucune alimentation électrique.

Parce qu’il ne génère qu’une seule étincelle par pression.

Si le gaz met une seconde à arriver, ou si les conditions sont humides, il faut cliquer plusieurs fois pour obtenir l’allumage.

L’allumage continu est le plus fiable et le plus confortable à l’usage.

C’est le choix privilégié sur les appareils premium.

Le piezoélectrique reste une bonne solution pour ceux qui recherchent un système simple et sans pile.

Le ALTO est un grill de qualité et capacité professionnelle, au design moderne adapté aux jardins et terrasses des particuliers.

Passer à un usage fonctionnel et à 360°C est simple : il suffit d’enlever le couvercle.

ALTO est un outil hybride, adapté :

aux cuisines extérieures,
aux cuisines de restaurant,
aux chefs.

L’ALTO ne se limite pas à un usage extérieur : il a réussi avec succès l’ensemble des tests et validations nécessaires pour une utilisation en intérieur, notamment en cuisine de restaurant.

Grâce à cette certification, l’ALTO devient un appareil hybride capable de passer du restaurant gastronomique aux terrasses privées, sans compromis sur la sécurité ou la performance.

Mission du ALTO : transformer la cuisine du quotidien en un art, fidèle à la philosophie COEO : pour ceux qui osent la cuisine différemment !

Un couvercle amovible pour une liberté totale de cuisson

L’ALTO est doté d’un couvercle entièrement amovible, qui peut être retiré en quelques secondes. Une fois ouvert ou retiré, il libère l’accès complet à la surface de cuisson pour profiter du mode cuisson 360°, idéal pour saisir, griller ou cuisiner simultanément sur toute la zone. Cette modularité permet d’adapter le flux de chaleur, de faciliter les manipulations, et d’exploiter toute la puissance du foyer sans contrainte.

Caractère esthétique

Conçu pour un équilibre entre fonctionnalité et raffinement, l’ALTO incarne :

une ingénierie précise,
une élégance architecturale,
la transformation de tout espace extérieur en véritable cuisine professionnelle.

Pourquoi choisir l’ALTO ?

Puissance professionnelle pour toutes les techniques de cuisson
Durabilité extrême grâce aux matériaux premium
Intégration parfaite dans une cuisine extérieure moderne comme une cuisine professionnelle exigeante
Design élégant et intemporel
Maintien de chaleur exceptionnel pour des résultats toujours précis