COEO à Host Milano : une rencontre internationale autour du brasero, du kamado et de la cuisine extérieure

À l’occasion du salon Host Milano en Italie, événement de référence rassemblant des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de la cuisine du monde entier, COEO a eu l’opportunité de présenter son univers dédié à la cuisine extérieure à un panel de chefs, d’experts et d’acteurs reconnus du secteur, dans un contexte d’échange et de découverte autour du feu, de la cuisson et des nouvelles tendances culinaires.

Une présentation au cœur d’un public international exigeant

Dans un environnement où se rencontrent des chefs et professionnels venus du monde entier, COEO a partagé sa vision de la cuisine outdoor en exposant ses solutions autour du brasero, du kamado et des équipements de cuisson au feu de bois, avec une approche à la fois accessible et technique, visant à valoriser les qualités naturelles de la cuisson au feu tout en mettant en avant la simplicité d’utilisation et la polyvalence des équipements proposés.

Cette présence à Host Milano a permis d’initier un dialogue enrichissant avec des professionnels aux cultures culinaires variées, chacun apportant son regard sur les usages du feu, les techniques de cuisson et l’évolution des attentes en matière d’équipements extérieurs, ce qui a contribué à nourrir une réflexion commune autour de la cuisine en plein air.

Le brasero COEO comme point central de la démonstration

Au centre de cette présentation, le brasero COEO a suscité un intérêt particulier en tant qu’outil polyvalent permettant à la fois de cuisiner, de réunir et de structurer un espace extérieur, en proposant une approche simple et naturelle du feu de bois, tout en offrant la possibilité d’intégrer différents accessoires comme le four, la plancha ou les grilles de cuisson, ouvrant ainsi la voie à une grande diversité de préparations.

Les échanges avec les chefs ont notamment mis en lumière l’importance de la gestion de la chaleur et du contact direct avec la flamme, des éléments essentiels pour obtenir des cuissons authentiques, mais aussi la capacité du brasero à créer une expérience sensorielle complète, où la vue, l’odeur et le goût participent pleinement à l’acte culinaire.

Les kamados COEO : précision et maîtrise au service des chefs

En complément du brasero, COEO a également présenté sa gamme de kamados, qui a retenu l’attention pour sa capacité à offrir une grande précision dans la gestion des températures, permettant des cuissons lentes, des fumaisons délicates ou encore des grillades intenses, ce qui correspond particulièrement aux attentes des professionnels à la recherche de régularité et de contrôle dans leurs préparations.

Les discussions avec les participants ont permis de souligner l’intérêt de ces équipements dans un contexte professionnel ou semi-professionnel, notamment pour leur capacité à maintenir une température stable sur la durée tout en conservant les saveurs naturelles des aliments grâce à une cuisson maîtrisée au charbon de bois.

Une approche globale de la cuisine extérieure

Au-delà des produits eux-mêmes, la présentation de COEO à Host Milano s’est inscrite dans une démarche plus globale visant à partager une vision de la cuisine extérieure comme un espace de création et de convivialité, où les équipements deviennent des outils au service de l’expérience culinaire, et non de simples appareils techniques, permettant ainsi de créer des moments de partage aussi bien dans un cadre professionnel que privé.

Cette approche a trouvé un écho particulier auprès des chefs présents, qui ont exprimé un intérêt croissant pour des solutions capables de sortir des cuisines traditionnelles et d’offrir une nouvelle manière de cuisiner, plus ouverte, plus visuelle et plus connectée à l’environnement extérieur.

Une rencontre enrichissante tournée vers l’échange et l’inspiration

La participation de COEO à Host Milano s’inscrit avant tout comme un moment d’échange et de rencontre, où la marque a pu présenter son travail tout en recueillant les retours et les impressions de professionnels expérimentés, issus de différents horizons, ce qui constitue une source d’inspiration précieuse pour continuer à faire évoluer ses produits et ses solutions.

Dans un secteur en pleine évolution où la cuisine au feu de bois, les braseros, les kamados et les cuisines extérieures suscitent un intérêt croissant, cette présentation a permis de confirmer l’importance de proposer des équipements à la fois performants, durables et simples d’utilisation, capables de répondre aux besoins d’un public exigeant tout en conservant une approche authentique du feu et de la cuisson.

COEO, une présence discrète mais engagée dans la scène internationale

Avec cette présence à Host Milano, COEO poursuit son développement en restant fidèle à son approche, qui privilégie la qualité, le design et l’expérience utilisateur, sans chercher à s’imposer mais plutôt à partager une vision et à s’inscrire progressivement dans les échanges internationaux autour de la cuisine outdoor.

Ce moment passé aux côtés de chefs et de professionnels venus du monde entier marque une étape importante, non pas comme une démonstration, mais comme une rencontre autour d’une passion commune pour le feu, la cuisine et les moments de partage, qui restent au cœur de l’identité de COEO.