Four brasero

Four COEO avec porte coulissante, pierre à pizza et plaque fonte réversible. L’excellence du feu de bois, pensée pour ceux qui osent la cuisine

Le four COEO incarne une vision exigeante et contemporaine de la cuisson au feu de bois. Conçu comme un objet de design autant que comme un outil culinaire de précision, il associe porte coulissante, pierre à pizza et plaque fonte réversible pour offrir une polyvalence exceptionnelle, au cœur de l’expérience COEO.

Une porte coulissante pour une maîtrise parfaite du feu La porte coulissante du four COEO permet de réguler finement la température et la circulation de la chaleur. Ce système intelligent offre plusieurs avantages :

• montée en température rapide,

• maintien d’une chaleur homogène,

• sécurité renforcée,

• confort d’utilisation en cuisson longue.

Elle transforme le feu brut en une énergie maîtrisée, idéale pour les cuissons précises comme pour les cuissons lentes et enveloppantes.

La pierre à pizza : l’âme du four. Intégrée au cœur du four, la pierre à pizza restitue une chaleur intense et régulière, indispensable pour :

• des pizzas à la pâte croustillante et alvéolée,

• des pains au levain bien développés,

• des focaccias et tartes rustiques au goût authentique.

La cuisson sur pierre sublime les saveurs, rappelle les fours traditionnels et inscrit le four COEO dans une cuisine sincère, vivante et expressive.

Plaque fonte réversible : polyvalence et caractère. La plaque fonte réversible élargit encore le champ des possibles culinaires. Selon la face utilisée, elle permet :

• une cuisson plancha pour viandes, poissons et légumes,

• une surface marquée pour saisir et caraméliser,

• une inertie thermique idéale pour une cuisson régulière.

Robuste, durable et performante, la fonte devient un prolongement naturel du feu. Un design COEO, brut et intemporel. Un four en aier inoxydable.

Fidèle à l’ADN COEO, le four se distingue par :

• des lignes sobres et puissantes,

• des matériaux sélectionnés pour leur résistance et leur patine dans le temps,

• une présence sculpturale qui structure l’espace extérieur.

Dans un jardin, sur une terrasse ou dans un établissement professionnel, le four COEO devient un point d’ancrage, un lieu de rassemblement, un symbole de convivialité.

Pourquoi choisir le four COEO ?

• Porte coulissante pour une gestion fine de la chaleur

• Pierre à pizza pour une cuisson authentique au feu de bois

• Plaque fonte réversible pour une cuisine variée et précise

• Design haut de gamme pensé pour durer

• Une philosophie : pour ceux qui osent la cuisine