Media plancha de hierro fundido reversible

Name: Media plancha de hierro fundido reversible
SKU: C-A-HMQL1
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock

La plancha reversible en forma de media luna de hierro fundido para kamado QUATRO Grande 21" es el accesorio ideal para aprovechar al máximo la cocción en dos zonas. Su forma de media luna permite combinar varias superficies de cocción en el sistema Split & Mix 21", mientras se conserva una parte de la parrilla disponible para asados directos o cocción indirecta.

Fabricada en hierro fundido esmaltado, ofrece una excelente distribución y retención del calor, limitando los riesgos de corrosión y facilitando el mantenimiento. Su cara lisa es perfecta para cocinar verduras, pescados, mariscos, huevos o hamburguesas aplastadas, mientras que su cara estriada permite sellar las carnes con bonitas marcas de cocción. Su orificio de evacuación de jugos y grasas favorece una cocción limpia y controlada.

Para una máxima versatilidad, combínala con la rejilla en forma de media luna de hierro fundido esmaltado HMQL2. Esta combinación permite cocinar simultáneamente diferentes alimentos y aprovechar al máximo las posibilidades que ofrece el sistema modular Dividir y Mezclar del kamado QUATRO Grande 21".

Puntos fuertes :

Hierro fundido esmaltado resistente a la oxidación.
Superficie reversible: plancha lisa y parrilla estriada.
Compatible con el sistema Dividir y Mezclar 21".
Cocción directa, indirecta y multi-zonas.
Asociación perfecta con la parrilla media luna de hierro fundido esmaltado HMQL2.
Compatible con barbacoa de cerámica kamado QUATRO Grande 21".

37,50 € (impuesto incluido)

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La plancha media luna reversible de hierro fundido esmaltado para kamado QUATRO Grande 21" es un accesorio de cocina diseñado para aprovechar al máximo la cocción en dos zonas. Compatible con el sistema modular Dividir y Mezclar Grande, permite transformar su barbacoa en una verdadera cocina exterior combinando varias superficies de cocción dentro del mismo kamado.

Gracias a su formato de media luna, solo ocupa la mitad de la superficie de cocción, dejando la otra mitad disponible para acomodar una parrilla de acero inoxidable, una parrilla de hierro fundido esmaltado HMQL2 o otro accesorio. Esta configuración ofrece una gran flexibilidad para cocinar simultáneamente diferentes alimentos a distintas temperaturas.

DOS SUPERFICIES DE COCCIÓN PARA MULTIPLICAR LAS POSIBILIDADES

CARA LISA: LA POLIVALENCIA DE UNA PLANCHA

La cara lisa permite cocinar todos los alimentos que requieren una superficie de cocción continua. Es perfecta para verduras, pescados, mariscos, huevos, patatas, bacon o incluso smash burgers. El calor se distribuye uniformemente por toda la superficie de la fundición esmaltada, favoreciendo una cocción homogénea, una bonita caramelización y una excelente conservación de los sabores.

CARA RANURADA: EL PLACER DE LAS BRASAS

La cara estriada reproduce el efecto de una parrilla de barbacoa tradicional y permite sellar rápidamente los alimentos mientras crea bonitas marcas de cocción. Las estrías favorecen el drenaje de los jugos y grasas hacia el orificio de evacuación integrado, lo que permite obtener asados sabrosos mientras se limita el exceso de grasa en contacto con los alimentos. Esta superficie es ideal para filetes, costillas de res, hamburguesas, aves, salchichas y verduras a la parrilla.

LAS VENTAJAS DE LA FUNDICIÓN ESMALTADA

La fundición es apreciada por su capacidad excepcional para acumular y devolver el calor. Una vez a temperatura, mantiene un calor estable que permite sellar eficazmente los alimentos mientras garantiza una cocción regular. El esmalte aporta una ventaja adicional al proteger de manera duradera la fundición contra la oxidación. A diferencia de la fundición cruda, la fundición esmaltada resiste mejor la humedad, requiere menos mantenimiento y ayuda a limitar los riesgos de óxido.

VENTAJAS DE LA FUNDICIÓN ESMALTADA	BENEFICIOS PARA EL USUARIO
Fuerte inercia térmica	Cocción homogénea y temperatura estable
Distribución uniforme del calor	Resultados regulares en toda la superficie
Revestimiento esmaltado	Protección reforzada contra la corrosión
Mantenimiento simplificado	Limpieza más fácil después de usar
Gran robustez	Longevidad aumentada del accesorio

COMPATIBLE CON EL SISTEMA SPLIT & MIX GRANDE

Desarrollada para integrarse perfectamente en el Split & Mix Grande 21", esta plancha media luna permite organizar su espacio de cocción según sus deseos.

Puede elegir combinar :

Una media plancha y una media rejilla de inox
Una media plancha y una media rejilla de fundición HMQL2
Una media plancha y una zona de cocción indirecta
Dos superficies de cocción diferentes para preparar varios alimentos simultáneamente

Esta modularidad es particularmente apreciada durante la preparación de comidas completas donde cada alimento requiere una temperatura o un modo de cocción específico.

ASOCIACIÓN PERFECTA CON LA REJILLA MEDIA LUNA HMQL2

Para aprovechar todo el potencial del kamado QUATRO Grande 21", la plancha media luna reversible puede ser asociada a la rejilla media luna de fundición esmaltada HMQL2. Esta combinación permite disponer simultáneamente de una superficie tipo plancha y de una superficie de parrilla de fundición. Mientras los vegetales, pescados o mariscos se cocinan en la cara lisa, las carnes pueden ser selladas en la rejilla HMQL2 para obtener resultados dignos de una cocción profesional. Esta configuración es particularmente efectiva para la cocción en dos zonas y permite aprovechar al máximo las posibilidades ofrecidas por el sistema Split & Mix.

¿POR QUÉ ELEGIR LA PLANCHA MEDIO LUNA QUATRO GRANDE 21" ?

CARACTERÍSTICA	VENTAJA
Doble cara reversible	Una cara plancha y una cara parrilla en un solo accesorio
Hierro fundido esmaltado	Mayor resistencia a la oxidación y mantenimiento facilitado
Agujero de evacuación integrado	Evacuación de jugos y grasas durante la cocción
Formato medio luna	Ideal para la cocción en dos zonas
Compatible con Split & Mix Grande	Numerosas configuraciones posibles
Compatible con rejilla HMQL2	Máxima versatilidad en el kamado
Excelente inercia térmica	Sellado perfecto y cocción homogénea
Diseñada para QUATRO Grande 21"	Integración perfecta en la barbacoa

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

ESPECIFICACIÓN	DETALLE
Producto	Plancha medio luna reversible
Material	Hierro fundido esmaltado
Superficie 1	Cara lisa tipo plancha
Superficie 2	Cara estriada tipo parrilla
Compatibilidad	Kamado QUATRO Grande 21"
Sistema compatible	Split & Mix Grande 21"
Mantenimiento	Limpieza fácil gracias al recubrimiento esmaltado
Asociación recomendada	Rejilla medio luna de hierro fundido esmaltado HMQL2

La plancha medio luna reversible de hierro fundido esmaltado QUATRO Grande 21" constituye uno de los accesorios más versátiles para los aficionados a la cocción en kamado. Gracias a su doble superficie de cocción, su compatibilidad con el sistema Split & Mix Large y su perfecta asociación con la rejilla media luna HMQL2, permite realizar tanto asados auténticos como cocciones tipo plancha en una misma barbacoa.

The appeal of a reversible cast iron half-moon griddle or grill in a kamado lies in its versatility and cooking capabilities. Here are some key advantages: Versatility: A reversible half-moon cooking plate allows you to combine several cooking methods on the same appliance. On one side, you have a smooth surface ideal for cooking meats, fish, vegetables, or even eggs, like a griddle. On the other, a ridged surface allows for grilling, which is perfect for giving your food a beautiful grill mark. Even Heat Distribution: Cast iron is an excellent heat conductor and ensures even heat distribution, which is particularly important in a kamado, where cooking is done by thermal conduction. This ensures food cooks evenly. Durability: Cast iron is robust and durable. It withstands the high temperatures of a kamado well and has a much longer lifespan than enameled steel plates or other materials.

Espesor	2 cm
Peso	4 kg
Dimensiones	44,5 × 23 cm
Compatible	C-A-SMQL
Matériau	Fonte émaillée

Disfrute de una cocción versátil gracias a la placa reversible de hierro fundido esmaltado COEO, compatible con el sistema Split & Mix Large. Sus dos superficies permiten adaptar la cocción a sus deseos.

Dos caras, dos tipos de cocción

Cara lisa – Plancha: ideal para sellar vieiras, pescados, verduras, huevos y otros alimentos delicados.
Cara estriada – Grill: perfecta para carnes, magret de pato, filetes y verduras a la parrilla. Permite obtener bonitas marcas de cocción.

Consejos para una cocción óptima

Precalentamiento progresivo: coloque la placa en el kamado antes de que suba la temperatura para evitar choques térmicos.
Control de la temperatura: opte por un calor moderado a alto según los alimentos, sin sobrecalentar innecesariamente el hierro.
Uso de grasa: aplique una fina capa de aceite adecuado para altas temperaturas para limitar la adherencia.
Manipulación: use guantes resistentes al calor para voltear o mover la placa.
Mantenimiento: deje enfriar naturalmente, luego limpie con agua tibia, una esponja suave y, si es necesario, un detergente suave. Seque cuidadosamente antes de guardar.

Precauciones de uso

Evite los choques térmicos, especialmente el contacto con agua fría cuando la placa está caliente. No use utensilios metálicos agresivos ni productos abrasivos que puedan dañar el revestimiento esmaltado.

Consejo COEO: combine la placa reversible con una media rejilla de acero inoxidable del sistema Split & Mix Large para combinar dos modos de cocción simultáneamente: magret a la parrilla sobre la fundición y verduras asadas sobre la rejilla de acero inoxidable.