Meia chapa de ferro fundido reversível

Name: Meia chapa de ferro fundido reversível
SKU: C-A-HMQL1
Price: 37.5 EUR
Availability: InStock

A chapa reversível em forma de meia-lua de ferro fundido para kamado QUATRO Grande 21" é o acessório ideal para aproveitar ao máximo o cozimento em duas zonas. Sua forma de meia-lua permite combinar várias superfícies de cozimento no sistema Split & Mix 21", enquanto mantém uma parte do churrasco disponível para grelhados diretos ou cozimento indireto.

Fabricada em ferro fundido esmaltado, oferece uma excelente distribuição e retenção de calor, enquanto limita os riscos de corrosão e facilita a manutenção. Sua face lisa é perfeita para cozinhar legumes, peixes, frutos do mar, ovos ou smash burgers, enquanto sua face estriada permite selar as carnes com belas marcas de cozimento. Seu orifício de drenagem de sucos e gorduras favorece um cozimento limpo e controlado.

Para uma versatilidade máxima, combine-a com a grelha em meia-lua de ferro fundido esmaltado HMQL2. Esta combinação permite cozinhar simultaneamente diferentes alimentos e aproveitar plenamente as possibilidades oferecidas pelo sistema modular Split & Mix do kamado QUATRO Grande 21".

Pontos fortes :

Fonte esmaltada resistente à ferrugem.
Superfície reversível : chapa lisa e grelha estriada.
Compatível com o sistema Split & Mix 21".
Cozimento direto, indireto e multi-zonas.
Associação perfeita com a grelha meia-lua em fonte esmaltada HMQL2.
Compatível com churrasqueira de cerâmica kamado QUATRO Grande 21".

37,50 € (Com impostos)

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A chapa meia-lua reversível em fonte esmaltada para kamado QUATRO Grande 21" é um acessório de cozimento projetado para tirar pleno proveito do cozimento em duas zonas. Compatível com o sistema modular Split & Mix Grande, ela permite transformar sua churrasqueira em uma verdadeira cozinha externa, combinando várias superfícies de cozimento dentro do mesmo kamado.

Graças ao seu formato meia-lua, ela ocupa apenas metade da superfície de cozimento, deixando a outra metade disponível para acomodar uma grelha inox, uma grelha em fonte esmaltada HMQL2 ou outro acessório. Esta configuração oferece uma grande flexibilidade para cozinhar simultaneamente diferentes alimentos a temperaturas distintas.

DUAS SUPERFÍCIES DE COZIMENTO PARA MULTIPLICAR AS POSSIBILIDADES

FACE LISA : A POLIVALÊNCIA DE UMA CHAPA

A face lisa permite cozinhar todos os alimentos que necessitam de uma superfície de cozimento contínua. Ela é perfeitamente adequada para legumes, peixes, frutos do mar, ovos, batatas, bacon ou ainda os smash burgers. O calor é distribuído uniformemente por toda a superfície da fonte esmaltada, favorecendo um cozimento homogêneo, uma bela caramelização e uma excelente conservação dos sabores.

FACE RISCADA: O PRAZER DAS GRELHADAS

A face nervurada reproduz o efeito de uma grelha de churrasco tradicional e permite selar rapidamente os alimentos enquanto cria belas marcas de cozimento. As ranhuras favorecem o escoamento dos sucos e das gorduras para o buraco de drenagem integrado, o que permite obter grelhados saborosos enquanto limita o excesso de gordura em contato com os alimentos. Esta superfície é ideal para bifes, costelas de boi, burgers, aves, salsichas e legumes grelhados.

AS VANTAGENS DA FONTE ESMALTADA

A fonte é apreciada por sua capacidade excepcional de acumular e restituir calor. Uma vez em temperatura, ela mantém um calor estável que permite selar os alimentos de forma eficaz enquanto garante um cozimento regular. O esmalte traz uma vantagem adicional ao proteger duradouramente a fonte contra a oxidação. Ao contrário da fonte bruta, a fonte esmaltada resiste melhor à umidade, requer menos manutenção e ajuda a limitar os riscos de ferrugem.

VANTAGENS DA FONTE ESMALTADA	BENEFÍCIOS PARA O USUÁRIO
Alta inércia térmica	Cozimento homogêneo e temperatura estável
Distribuição uniforme do calor	Resultados regulares em toda a superfície
Revestimento esmaltado	Proteção reforçada contra a corrosão
Manutenção simplificada	Limpeza mais fácil após o uso
Grande robustez	Longevidade aumentada do acessório

COMPATÍVEL COM O SISTEMA SPLIT & MIX GRANDE

Desenvolvida para se integrar perfeitamente ao Split & Mix Large 21", esta plancha meia-lua permite organizar seu espaço de cozimento de acordo com suas vontades.

Você pode escolher combinar :

Uma meia-plancha e uma meia-grelha inox
Uma meia-plancha e uma meia-grelha de ferro fundido HMQL2
Uma meia-plancha e uma zona de cozimento indireta
Duas superfícies de cozimento diferentes para preparar vários alimentos simultaneamente

Essa modularidade é particularmente apreciada durante a preparação de refeições completas onde cada alimento requer uma temperatura ou um modo de cozimento específico.

ASSOCIAÇÃO PERFEITA COM A GRELHA MEIA-LUA HMQL2

Para explorar todo o potencial do kamado QUATRO Grande 21", a plancha meia-lua reversível pode ser associada à grelha meia-lua de ferro fundido esmaltado HMQL2. Essa combinação permite dispor simultaneamente de uma superfície do tipo plancha e de uma superfície de grelhado em ferro fundido. Enquanto os legumes, peixes ou frutos do mar cozinham na face lisa, as carnes podem ser seladas na grelha HMQL2 para obter resultados dignos de um cozimento profissional. Essa configuração é particularmente eficaz para o cozimento em duas zonas e permite aproveitar ao máximo as possibilidades oferecidas pelo sistema Split & Mix.

POR QUE ESCOLHER A PLANCHA MEIA-LUA QUATRO GRANDE 21" ?

CARACTERÍSTICA	VANTAGEM
Dupla face reversível	Uma face plancha e uma face grelha em um único acessório
Ferro fundido esmaltado	Maior resistência à ferrugem e manutenção facilitada
Furo de drenagem integrado	Drenagem de sucos e gorduras durante o cozimento
Formato meia-lua	Ideal para cozimento em duas zonas
Compatível com Split & Mix Grande	Muitas configurações possíveis
Compatível com grelha HMQL2	Máxima versatilidade no kamado
Excelente inércia térmica	Selagem perfeita e cozimento homogêneo
Projetada para QUATRO Grande 21"	Integração perfeita no churrasco

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

ESPECIFICAÇÃO	DETALHE
Produto	Plancha meia-lua reversível
Material	Ferro fundido esmaltado
Superfície 1	Face lisa tipo plancha
Superfície 2	Face estriada tipo grelha
Compatibilidade	Kamado QUATRO Grande 21"
Sistema compatível	Split & Mix Grande 21"
Manutenção	Limpeza fácil graças ao revestimento esmaltado
Associação recomendada	Grelha meia-lua em ferro fundido esmaltado HMQL2

A plancha meia-lua reversível em ferro fundido esmaltado QUATRO Grande 21" é um dos acessórios mais versáteis para os amantes de cozinhar no kamado. Graças à sua dupla superfície de cozimento, sua compatibilidade com o sistema Split & Mix Large e sua perfeita associação com a grelha meia-lua HMQL2, permite realizar tanto grelhados autênticos quanto cozimentos do tipo plancha em um mesmo churrasco.

The appeal of a reversible cast iron half-moon griddle or grill in a kamado lies in its versatility and cooking capabilities. Here are some key advantages: Versatility: A reversible half-moon cooking plate allows you to combine several cooking methods on the same appliance. On one side, you have a smooth surface ideal for cooking meats, fish, vegetables, or even eggs, like a griddle. On the other, a ridged surface allows for grilling, which is perfect for giving your food a beautiful grill mark. Even Heat Distribution: Cast iron is an excellent heat conductor and ensures even heat distribution, which is particularly important in a kamado, where cooking is done by thermal conduction. This ensures food cooks evenly. Durability: Cast iron is robust and durable. It withstands the high temperatures of a kamado well and has a much longer lifespan than enameled steel plates or other materials.

Espessura	2 cm
Peso	4 kg
Dimensões	44,5 × 23 cm
Compatível	C-A-SMQL
Matériau	Fonte émaillée

Aproveite um cozimento versátil graças à placa reversível em ferro fundido esmaltado COEO, compatível com o sistema Split & Mix Large. Suas duas superfícies permitem adaptar o cozimento às suas vontades.

Duas faces, dois tipos de cozimento

Face lisa – Plancha: ideal para selar vieiras, peixes, legumes, ovos e outros alimentos delicados.
Face estriada – Grelha: perfeita para carnes, peitos de pato, bifes e legumes grelhados. Permite obter belas marcas de cozimento.

Dicas para um cozimento ideal

Aquecimento progressivo: coloque a placa no kamado antes da subida de temperatura para evitar choques térmicos.
Controle da temperatura: priorize um calor moderado a alto de acordo com os alimentos, sem superaquecer desnecessariamente o ferro fundido.
Uso de gordura: aplique uma fina camada de óleo adequado para altas temperaturas para limitar a aderência.
Manuseio: use luvas resistentes ao calor para virar ou mover a placa.
Manutenção: deixe esfriar naturalmente, depois limpe com água morna, uma esponja macia e, se necessário, um detergente suave. Seque cuidadosamente antes de guardar.

Precauções de uso

Evite choques térmicos, especialmente o contato com água fria quando a chapa está quente. Não use utensílios metálicos agressivos nem produtos abrasivos que possam danificar o revestimento esmaltado.

Dica COEO: combine a chapa reversível com uma meia-grelha de inox do sistema Split & Mix Large para combinar dois modos de cozimento simultaneamente: magret grelhado na ferro e legumes assados na grelha de inox.