Barbecue à gaz haut de gamme Alto
ALTO élève la cuisine en plein air.
Conçu pour les passionnés qui explorent de nouvelles saveurs dans leur jardin comme pour les professionnels qui exigent précision et performance, ALTO transforme chaque instant en véritable expérience culinaire.
Plus qu’un simple barbecue à gaz, ALTO élève la cuisine au barbecue : polyvalent, puissant, architectural. Il élève le geste, sublime chaque cuisson et incarne la philosophie COEO — pour celles et ceux qui osent.
Alliant ingénierie de précision et élégance contemporaine, ALTO fait de n’importe quel espace extérieur une cuisine professionnelle à ciel ouvert.
Surface de cuisson généreuse
Avec une surface de cuisson de 89 × 57 cm (35.04" × 22.44"), soit 5 073 cm², ALTO offre l’espace nécessaire pour cuire plusieurs pièces en simultané et multiplier les modes de cuisson. Idéal pour les grandes tablées comme pour les préparations variées.
Les meilleurs matériaux pour un grill
Les brûleurs en céramique haute efficacité diffusent une chaleur rapide et homogène, idéale aussi bien pour une saisie parfaite que pour une cuisson lente et maîtrisée sous son couvercle isolé. Intégralement fabriqué en acier inoxydable 304, il est conçu pour durer, et apporte la performance professionnelle accessible à tous. .
Nombreux modes de cuisson
L’ALTO offre six zones de chauffe simultanées pour une polyvalence maximale : 2 planchas en inox, 2 grilles de cuisson inox, 2 réchauds avec bacs gastronomes (GN) inox ainsi qu’une option rôtissoire motorisée. en option pour des cuissons professionnelles.
ALTO
ALTO UNIT
ALTO UNIT
La versión móvil y completa, con mueble integrado, la barbacoa de gas que se adapta a todas las cocinas o se basta a sí misma.
L’ALTO UNIT se distingue par son meuble intégré, conçu pour offrir une solution à la fois design, pratique et immédiatement fonctionnelle. Avec ses portes à bouton poussoir, ses rangements et son espace dédié à la bouteille de gaz, tout est pensé pour un usage simple, propre et parfaitement organisé.
Diseño robusto y refinado, ideal para complementar una cocina exterior o convertirse en una pieza central autónoma
El ALTO UNIT puede transformarse en una estación de cocción XXL a 360°. Ideal para:
- los espacios de show-cooking al aire libre: experiencia culinaria inmersiva a 360°;
- los buffets premium y animaciones culinarias;
- los chefs que quieren trabajar en interacción con el público.
Una herramienta completa y móvil.
El ALTO SOLO se entrega sin muebles, para ofrecer una flexibilidad máxima:
Se puede colocar directamente sobre cualquier encimera;
- Se puede empotrar en una cocina exterior o interior;
- Conserva toda la potencia y las funcionalidades de la versión ALTO UNIT, en un formato completamente personalizable.
C’est la version idéale pour les cuisines sur‑mesure, les intégrations dans des cuisines haut de gamme et les installations professionnelles.
El ALTO SOLO es eficiente y puede ser accesible a 360° en toda la cocina. Con una tapa que puede ser completamente removible, esto abre la puerta a usos profesionales excepcionales. Disfruta de una vista a 360° de la zona de cocción, ofreciendo a los invitados una inmersión total, así como una circulación libre alrededor de la zona de cocción: optimizando el gesto, la velocidad y la comodidad del chef.
Integración perfecta en cocinas de restaurantes o espacios de live-cooking. Ideal para estaciones de show-cooking.
ALTO : design et performance
La tapa presenta un borde sutilmente facetado, aportando audacia y carácter al diseño. Esta geometría también asegura una perfecta horizontalidad del termómetro, permitiendo una lectura clara e intuitiva cuando estás frente al barbacoa.
En la parte trasera, la forma inclinada y desplazada de la tapa permite abrir y cerrar la barbacoa fácilmente, incluso cuando está instalada cerca de una pared, combinando practicidad y un gesto estético refinado. Cuando está abierta, la tapa está perfectamente alineada con el cuerpo del ALTO.
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Reciba todos los detalles sobre el ALTO: haga sus preguntas, ya sea particular, profesional, usuario o prescriptor.
Une question ?
Curieux d'en savoir davantage sur le barbecue ALTO ?
Est-ce que le barbecue ALTO est à gaz ?
Sí, la barbacoa de gas ALTO es la novedad COEO de 2026.
Quelle est la surface de cuisson du ALTO ?
El ALTO cuenta con una amplia superficie de cocción de 89 × 57 cm (35.04" × 22.44"), es decir, 5 073 cm².
Combien de zones de chauffe dans le ALTO ?
El ALTO ofrece seis zonas de calentamiento: 2 planchas de inox, 2 parrillas de cocción de inox, 2 fogones con bandejas gastronómicas (GN) de inox, así como una opción de asador motorizado opcional.
Combien de brûleurs dans le ALTO ?
El ALTO está equipado con 3 quemadores de cerámica extremadamente potentes: 1 quemador de sellado con una potencia de 6,6kW y 2 quemadores de alto rendimiento de 4kW cada uno. Para una potencia de 14,6kW.
Pourquoi les brûleurs en céramique sont ultra-performants ?
La cerámica ofrece un calor fuerte y rápido, ideal para sellar inmediatamente los alimentos. Difunde el calor de manera uniforme, para una cocción regular y controlada. Reduce las llamas, ya que actúa como barrera entre la llama y los alimentos. El calor por radiación mantiene los alimentos jugosos sin deshidratarlos. Por último, la cerámica es muy resistente y soporta altas temperaturas a lo largo del tiempo.
En quel matériau est fabriqué le ALTO ?
La totalidad de la barbacoa ALTO está hecha de acero inoxidable 304.
Una barbacoa a gas es la barbacoa más versátil y confiable para la cocina al aire libre. En COEO, hemos aplicado los estándares de la cocina profesional a la barbacoa de alta gama: acero inoxidable 304, diseño francés y diseño arquitectónico pensado para durar. La gama se estructura alrededor de ALTO, modelo emblemático de nuestra visión de la barbacoa a gas premium. En esta página, encontrará las ventajas del gas, los criterios para elegir bien, la presentación del modelo insignia y las buenas prácticas de mantenimiento.
¿Por qué elegir una barbacoa a gas?
La barbacoa a gas es la solución de referencia para una cocina al aire libre de alta gama, centrada en la simplicidad de uso, la comodidad y la precisión de cocción. A diferencia de la barbacoa clásica de carbón, que requiere tiempo, preparación y gestión de las brasas, la barbacoa a gas funciona con propano o butano y ofrece un encendido inmediato. El calor está disponible en pocos minutos, con un ajuste preciso de la temperatura gracias a los botones de control y a los quemadores independientes.
La barbacoa clásica de carbón tiene una combustión más aleatoria, y en comparación, la barbacoa a gas asegura una distribución homogénea del calor en toda la superficie de cocción. Se adapta perfectamente a las parrilladas, a la plancha, al uso del fogón o a la cocción indirecta de carnes y alimentos delicados, con una regularidad difícil de obtener con carbón.
Pensada para las comidas en familia o entre comensales, una barbacoa premium ofrece una superficie de cocción generosa y modulable, adaptada al número de personas, con rejillas intercambiables, sistemas culinarios modulares, almacenamiento integrado y un diseño trabajado para el jardín o la cocina al aire libre.
La ausencia de cenizas, de hollín y de residuos relacionados con el carbón, asociada a una facilidad de mantenimiento y al uso de materiales duraderos como el acero inoxidable, garantiza una calidad de uso, una eficiencia y una longevidad superiores. En un mercado rico en modelos de barbacoas de carbón, madera o gas, elegir una barbacoa de gas de alta gama permite ganar en confort, en fiabilidad y en relación rendimiento / precio, para una cocción controlada, limpia y duradera en cada uso.
¿Cómo elegir su barbacoa de gas?
Elegir una barbacoa de gas se basa en criterios técnicos objetivos que condicionan el rendimiento, la durabilidad y el confort de uso.
La potencia y el número de quemadores
La potencia de una barbacoa de gas es un criterio determinante para lograr una buena compra y elegir adecuadamente una barbacoa adaptada a sus necesidades. Expresada en kilovatios (kW), condiciona el aumento de temperatura, la calidad de cocción y la distribución homogénea del calor sobre la superficie de cocción. Una barbacoa de gas comienza a ser realmente efectiva a partir de 9 kW, con al menos 3 quemadores, para comidas regulares de varias personas. Los modelos de alta gama de la gama premium alcanzan 12 kW o más, asegurando un excelente control de la cocción, una gran precisión y una mejor eficiencia energética con gas propano o butano, independientemente de la botella utilizada.
Los quemadores independientes permiten adaptar la potencia según los alimentos : sellado rápido de las carnes, cocción indirecta, uso de plancha, hornillo o parrilladas en rejillas. Los sistemas de quemadores de cerámica o infrarrojos encarnan las últimas innovaciones del mercado : mejor distribución del aire y del calor, aumento de temperatura más rápido, consumo controlado y durabilidad superior al acero inoxidable estándar. Este nivel de funcionalidad mejora la relación calidad‑precio a largo plazo, reduce la necesidad de mantenimiento y refuerza la confianza en el uso diario, tanto en la cocina exterior como en el jardín.
La superficie de cocción
Para lograr la compra de una barbacoa a gas, la superficie de cocción es un criterio central de elección, al igual que la potencia, los quemadores o las funcionalidades. La regla de referencia consiste en prever aproximadamente 250 cm² por comensal, para garantizar una cocción eficaz durante las comidas. Una barbacoa a gas familiar generalmente ofrece una superficie comprendida entre 2 000 y 2 500 cm², ideal para un uso regular en el jardín. Los modelos de alta gama de la gama premium a menudo superan los 4 000 a 5 000 cm², ofreciendo una mejor distribución del calor, un control preciso de la temperatura y una verdadera versatilidad culinaria.
Una superficie modulable, combinando parrillas, plancha y fogón, transforma la barbacoa en una verdadera cocina exterior: asados de carnes, cocción simultánea de diferentes alimentos, mantenimiento en caliente y gestión de comidas para varias personas. Asociada a quemadores eficientes, a materiales de calidad como el acero inoxidable, esta configuración mejora la eficiencia, la precisión de cocción y la relación calidad-precio a largo plazo. Frente al carbón clásico, una barbacoa a gas se distingue por su facilidad de uso, la ausencia de cenizas, un mantenimiento simplificado y un rápido aumento de temperatura, aportando comodidad, confianza y rendimiento en cada uso. Permite cocinar simultáneamente diferentes alimentos, adaptar la potencia según las necesidades y aprovechar al máximo las funcionalidades de una verdadera cocina exterior premium en el jardín.
Los materiales: por qué el inox 304 lo cambia todo
El acero inoxidable 304 es el material de referencia en la cocina profesional y constituye un criterio decisivo en la elección de una barbacoa a gas de alta gama. Ofrece una resistencia excepcional a la corrosión, a altas temperaturas, al aire y a los alimentos ácidos, garantizando al mismo tiempo una higiene y una calidad constantes en cada uso. Es gracias al inox 304 que una barbacoa a gas premium puede durar de 10 a 15 años, incluso con un uso intensivo, frente a solo 3 a 5 años para modelos de acero pintado. En un mercado rico en productos y series, este material asegura una excelente relación calidad-precio a largo plazo.
Por el contrario, se aconseja evitar el acero pintado, la fundición de aluminio fina o las piezas termoformadas de gama baja, más sensibles al calor, al desgaste y a las exigencias de la cocción con gas propano o butano. Estos materiales impactan negativamente la distribución del calor, la potencia real de los quemadores, el mantenimiento y la durabilidad global de la barbacoa. Una barbacoa de gas diseñada en inox 304 inspira confianza, facilita el mantenimiento, limita la aparición de cenizas y garantiza un rendimiento constante para las parrilladas, la plancha, el fogón y todos los usos en cocina exterior, desde el jardín hasta los usos más exigentes.
La barbacoa de gas ALTO, la firma COEO
ALTO encarna la visión COEO de la barbacoa de gas premium, concebida como una verdadera cocina exterior. Novedad 2026, esta barbacoa de gas de alta gama ha sido diseñada para los apasionados así como para los profesionales exigentes, con una ingeniería de precisión y un diseño arquitectónico asumido. Cada elección técnica como la potencia, la distribución del calor, la superficie de cocción, los materiales, responde a una necesidad real de eficacia y control. ALTO ofrece así una libertad culinaria total, una calidad de cocción constante y una durabilidad pensada para un uso intensivo, en el corazón del jardín como en las cocinas exteriores más exigentes.
Quemadores de cerámica 14,6 kW y 6 zonas de cocción
ALTO está equipado con 3 quemadores de cerámica que totalizan 12 kW:
– 1 brûleur de saisie de 5 kW
– 2 brûleurs haute performance de 3,5 kW
La superficie de cocción de 5 073 cm² (89 × 57 cm) se distribuye en 6 zonas : 2 planchas de acero inoxidable, 2 rejillas de acero inoxidable y 2 quemadores compatibles con bandejas gastronómicas. Hay opciones disponibles, incluyendo un asador motorizado y una piedra para pizza. El mantenimiento de los quemadores se simplifica gracias al proceso de burn-off propio de la tecnología cerámica, que elimina los residuos mediante el aumento de temperatura.
Fabricación 100 % acero inoxidable 304
Verdadero barbacoa de acero inoxidable de alta gama, la barbacoa ALTO de COEO encarna la excelencia en diseño y rendimiento. Toda su estructura —chasis, planchas, rejillas, quemadores y tapa aislada— está fabricada en acero inoxidable 304 de calidad profesional. Referente en cocina premium, este acero inoxidable garantiza una resistencia excepcional a la corrosión, a altas temperaturas y a un uso intensivo en exteriores.
La tapa aislada de la barbacoa ALTO optimiza la retención de calor, asegura una cocción homogénea y mejora la eficiencia energética, para un control perfecto del rendimiento. Fiel al ADN COEO, la barbacoa ALTO está diseñada para durar, conservando sus cualidades térmicas, mecánicas y estéticas año tras año.
Dos versiones : SOLO o UNIT
ALTO est proposé en deux configurations.
UNIT es una versión con mueble integrado : puertas, almacenamiento, espacio dedicado a la botella de gas y ruedas para una autonomía total.
SOLO es una versión sin mueble, diseñada para ser colocada sobre una encimera o empotrada en una cocina exterior a medida. Ambas versiones ofrecen estrictamente el mismo rendimiento técnico. Las especificaciones completas están disponibles al final de la página, y el servicio al cliente puede acompañarle en su elección.
¿Cómo mantener su barbacoa de gas?
El mantenimiento de la barbacoa de gas ALTO COEO ha sido diseñado para ser simple, rápido y sin complicaciones. Después de cada uso, se recomienda dejar que la barbacoa se caliente vacía durante aproximadamente 5 minutos, para quemar naturalmente los residuos alimentarios. Un cepillado de las rejillas aún calientes es suficiente para recuperar una superficie limpia.
Gracias a los quemadores desplazados a los lados, las grasas no caen directamente sobre los quemadores: fluyen hacia el recipiente recolector de grasa, fácilmente accesible y muy simple de limpiar. Los quemadores, protegidos de la grasa, no requieren ninguna limpieza compleja.
Le tiroir de récupération des graisses se vide et se nettoie facilement, ce qui facilite l'entretien du barbecue.
Entre cada uso, se aconseja cubrir la barbacoa con una funda de protección, para preservarla de las inclemencias del tiempo y prolongar su vida útil. Una verificación anual del flexible y del regulador garantiza seguridad y fiabilidad. Correctamente mantenida, la barbacoa conserva rendimiento, limpieza y longevidad durante 10 a 15 años.
Foire aux Questions / FAQ
Una buena barbacoa de gas se elige ante todo por su calidad de fabricación, idealmente en acero inoxidable, sus potentes y independientes quemadores para un control preciso de la temperatura, y una distribución homogénea del calor. Prioriza un modelo fácil de mantener, con recuperación de grasas, adecuado para tu uso y diseñado para durar en el exterior.
La buena potencia depende sobre todo de la superficie de cocción. En promedio, cuenta con 3 a 4 kW por quemador, es decir, de 10 a 14 kW para una barbacoa familiar. Lo esencial no es la potencia máxima, sino una distribución homogénea del calor y quemadores independientes para una cocción precisa y controlada.
La barbacoa de gas se distingue por su rapidez de encendido, su control preciso de la temperatura y su facilidad de mantenimiento, sin cenizas ni gestión de brasas. La barbacoa de carbón, por su parte, seduce por el auténtico sabor ahumado que aporta, pero requiere más tiempo, manipulación y un dominio más variable de la cocción. Por lo tanto, la elección depende de tus prioridades: comodidad y precisión o tradición y sabor ahumado.
La superficie de cocción depende del número de comensales. Cuenta aproximadamente 500 cm² por persona:
- 2 a 4 personas: 2,000 a 3,000 cm²
- 6 a 8 personas: 3,500 a 4,500 cm²
- 10 personas o más: 5,000 cm² y más
Una superficie bien dimensionada garantiza una cocción homogénea, más comodidad y una mejor versatilidad en el día a día.
Una barbacoa de gas de acero inoxidable 304 ofrece una resistencia excepcional a la corrosión, una excelente resistencia a altas temperaturas y una durabilidad superior en exteriores. Utilizado en cocina profesional, el inox 304 es higiénico, fácil de mantener y garantiza un rendimiento constante, una mayor longevidad y un aspecto premium año tras año.
Sí. Una barbacoa de gas de calidad profesional, diseñada en acero inoxidable 304 y equipada con quemadores potentes y fiables, es perfecta para un uso intensivo. Ofrece un rápido aumento de temperatura, un control preciso de la cocción, una higiene impecable y una facilidad de mantenimiento, cumpliendo con los requisitos de la restauración, los eventos y las cocinas exteriores profesionales.
La performance moderne, la simplicité maîtrisée
Diseñado para un uso diario y sin complicaciones, la barbacoa de gas COEO combina potencia, rapidez y precisión. Su encendido inmediato, sus quemadores independientes y su distribución homogénea del calor garantizan una cocción fiable, controlada y reproducible. Sin cenizas ni gestión de brasas, se impone como la elección ideal para una cocina exterior de alta gama, centrada en la comodidad, la eficiencia y la durabilidad.
L’authenticité du feu, la convivialité avant tout
Le brasero à bois TRIO célèbre la cuisson instinctive et le partage autour des flammes. Alimenté par du bois, il offre une chaleur rayonnante et une cuisson directe ou indirecte, idéale pour des grillades généreuses, des légumes rôtis ou des instants conviviaux prolongés autour du feu. Véritable pièce centrale du jardin, le brasero allie cuisine extérieure et objet de design, pour une expérience aussi chaleureuse que conviviale. Découvrez ici ce qu'est un brasero plancha barbecue ?
La précision artisanale et la maîtrise du feu
Inspiré des traditions ancestrales, le kamado à charbon COEO est l’outil des passionnés de cuisson lente et précise. Grâce à sa céramique haute performance et à l’utilisation du charbon de bois, il permet de griller, fumer, rôtir ou cuire à basse température avec une stabilité thermique remarquable. Idéal pour les amateurs de saveurs authentiques et de cuissons longues, le kamado offre une polyvalence exceptionnelle et un contrôle incomparable.
Tres formas de cocinar con fuego, una misma exigencia de excelencia
En COEO, el fuego está en el corazón de la experiencia. Lo hemos desarrollado en tres llamas complementarias, cada una encarnando un enfoque único de la cocción al aire libre: el brasero de madera, el kamado de carbón y la barbacoa de gas.
Tres energías, tres estilos, un mismo compromiso: rendimiento, durabilidad y placer de cocinar. Nuestros productos están diseñados para satisfacer las exigencias de los usos de los profesionales, a la vez que son accesibles para los particulares.