ACCESORIOS KAMADO: APROVECHA TODO EL POTENCIAL DE TU BARBACOA DE CERÁMICA

El kamado es conocido por su excepcional versatilidad y su capacidad para realizar una gran variedad de cocciones. Gracias a su diseño de cerámica de alta densidad, permite tanto asar, asar, ahumar, cocinar a baja temperatura o preparar pizzas dignas de un horno de leña. Para aprovechar al máximo su rendimiento, es esencial equiparse con los mejores accesorios kamado. Estos equipos transforman su barbacoa de cerámica en una verdadera cocina exterior capaz de satisfacer todos los deseos culinarios.

Los accesorios para kamado permiten mejorar el control de las temperaturas, ampliar las técnicas de cocción y obtener resultados dignos de los chefs más exigentes. Ya sea que sea un amante de las parrilladas, un apasionado del ahumado o un entusiasta de las largas cocciones a la brasa, los accesorios adecuados le ofrecen una libertad total.

¿POR QUÉ INVERTIR EN ACCESORIOS PARA KAMADO?

Los accesorios kamado no son simples complementos. Permiten aprovechar todas las capacidades de su barbacoa de cerámica adaptando el aparato a cada tipo de preparación. Gracias a ellos, su kamado se convierte en capaz de reemplazar una barbacoa tradicional, un ahumador, un asador, una plancha e incluso un horno de pizza.

REJILLAS DE COCCIÓN KAMADO: PARILLADAS PERFECTAS A ALTA TEMPERATURA

Las rejillas de cocción son parte de los accesorios kamado más indispensables. Permiten disfrutar plenamente de las altas temperaturas que puede alcanzar una barbacoa de cerámica. Las rejillas de acero inoxidable ofrecen una versatilidad ideal para el uso diario, mientras que las rejillas de hierro fundido son particularmente apreciadas por su capacidad para acumular calor y producir marcas de cocción pronunciadas.

Gracias a estos accesorios de cocción kamado, los filetes, las costillas de res, las verduras a la parrilla y los pescados se benefician de un sellado óptimo mientras conservan su ternura. La cocción directa con carbón vegetal también desarrolla sabores auténticos particularmente buscados por los amantes de la barbacoa.

REJILLAS DE ACERO INOXIDABLE O FUNDICIÓN: ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA?

Las rejillas de acero inoxidable son fáciles de mantener y particularmente versátiles. Las rejillas de fundición ofrecen una inercia térmica superior que favorece un sellado intenso y resultados cercanos a los mejores asadores.

H2 - DEFLECTORES CERÁMICOS: LA CLAVE DE LAS COCIONES INDIRECTAS

El deflector de cerámica es probablemente el accesorio para kamado más importante después de la rejilla de cocción. Permite transformar instantáneamente su barbacoa en un verdadero horno de calor indirecto.

Al difundir el calor de manera homogénea en toda la cámara, el deflector protege los alimentos de la radiación directa de las brasas y garantiza cocciones lentas perfectamente controladas. Es indispensable para preparar un pulled pork, costillas, un hombro de cordero, un ave entera o incluso pescados delicados.

UNA TEMPERATURA ESTABLE DURANTE VARIAS HORAS

Asociado a un carbón de calidad, un deflector permite mantener una temperatura constante durante largos períodos, condición indispensable para cocciones a baja temperatura y ahumado.

PIEDRAS PARA PIZZA KAMADO: RECUPERE EL RENDIMIENTO DE UN HORNO DE LEÑA

El kamado es capaz de alcanzar temperaturas ideales para la cocción de pizzas artesanales. Gracias a una piedra para pizza de cerámica, el calor se distribuye uniformemente y permite obtener una masa crujiente mientras se conserva un corazón tierno.

Las piedras de cocción también son especialmente apreciadas para la preparación de pan, focaccias u otras recetas que requieren una cocción homogénea similar a la obtenida en un horno tradicional.

PIZZAS AUTÉNTICAS AL FUEGO DE MADERA

La combinación de un deflector y una piedra para pizza permite reproducir las condiciones de cocción de los mejores hornos de pizza de leña directamente en su kamado.

ACCESORIOS DE AHUMADO KAMADO: DESARROLLE SABORES ÚNICOS

El ahumado es una de las disciplinas más apreciadas por los usuarios de kamado. Gracias a la perfecta estanqueidad de la cuba de cerámica, el humo se conserva de manera efectiva e impregna gradualmente los alimentos.

Las cajas de ahumado, generadores de humo y serpentines de ahumado permiten desarrollar aromas sutiles en carnes, pescados, quesos o embutidos. Según la esencia utilizada, es posible obtener perfiles aromáticos variados que enriquecen considerablemente las preparaciones.

UN AHUMADO EN CALIENTE O EN FRÍO PERFECTAMENTE DOMINADO

Los accesorios de ahumado ofrecen un control preciso de la combustión y permiten tanto el ahumado en caliente como el ahumado en frío según las recetas realizadas.

ASADORES Y SISTEMAS MULTINIVEL: AÚN MÁS VERSATILIDAD

Los asadores para kamado permiten realizar cocciones regulares y particularmente sabrosas. La rotación continua favorece una caramelización homogénea y preserva la jugosidad de los alimentos.

Los sistemas multi-niveles constituyen una solución ideal para aumentar la superficie de cocción disponible mientras se cocinan varios alimentos simultáneamente a diferentes alturas. Ofrecen una gran flexibilidad y permiten aprovechar al máximo el espacio interior del kamado.

UTENSILIOS Y ACCESORIOS DE PREPARACIÓN PARA KAMADO

Los accesorios de cocción kamado incluyen también todos los equipos destinados a mejorar la comodidad de uso. Pinzas profesionales, espátulas de acero inoxidable, palas para pizza y herramientas de manipulación permiten un control preciso de los alimentos en cada etapa de la cocción.

Fabricados con materiales resistentes al calor y a la corrosión, estos accesorios acompañan de manera duradera a los aficionados a la barbacoa en todas sus recetas.

ACCESORIOS DISEÑADOS PARA DURAR

El acero inoxidable, la fundición y la cerámica refractaria son los materiales preferidos para garantizar una excelente resistencia a altas temperaturas y asegurar un rendimiento constante año tras año.

¿CÓMO ELEGIR LOS MEJORES ACCESORIOS KAMADO?

La elección de los accesorios depende ante todo de su estilo de cocción. Los amantes de las parrilladas preferirán las rejillas de fundición y las planchas. Los entusiastas del ahumado se orientarán hacia los deflectores, las cajas de ahumado y los generadores de humo. Los amantes de las pizzas y del pan optarán naturalmente por una piedra para pizza de calidad.

A lo largo del tiempo, cada usuario enriquece su equipo para multiplicar las posibilidades culinarias. Es esta modularidad la que hace del kamado uno de los aparatos de cocción exterior más completos del mercado y que explica el éxito creciente de los accesorios kamado entre los aficionados a la barbacoa.