Ceramic baking stone and pizza deflector - Ø25cm

Pierre de cuisson en céramique pouvant être utilisée comme pierre à pizza et déflecteur kamado.

Ce modèle de pierre est fournit de base dans l'accessoire du kamado QUATRO Medium :split & mix medium.

Polyvalente, la pierre peut être utilisée comme déflecteur de chaleur : elle diffuse la chaleur de manière indirecte, idéale pour les cuissons longues et lentes (low & slow) ou les grillades maîtrisées.

Compatible avec la plupart des marques de kamados et barbecues. Elle est un indispensable pour tous les passionnés de barbecue et de cuisson au feu.

Caractéristiques principales :

Dimensions : 25,4x25,4x1,5cm
Pierre en céramique cordiérite
Double usage : cuisson de pizzas ou fonction déflecteur
Nettoyage facile et durable dans le temps

11.67 € 11.67 EUR 16.67 € Tax Included 29.99 % OFF

Matériau
- céramique cordiérite
Diamètre
- 25,4cm
Finish
Epaisseur céramique
- 1,5cm
Dimensions
- 25,4x25,4x1,5cm

This combination does not exist.

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Transformez votre kamado en véritable four à pizza grâce à cette pierre en céramique haute performance. Conçue pour résister à de très hautes températures, elle assure une cuisson homogène et croustillante de vos pizzas, pains, tartes ou viandes rôties.

Polyvalente, la pierre peut également être utilisée comme déflecteur de chaleur : elle diffuse la chaleur de manière indirecte, idéale pour les cuissons longues et lentes (low & slow) ou les grillades maîtrisées.

Polyvalente, elle s’utilise également comme déflecteur de chaleur : idéale pour les cuissons lentes et maîtrisées (low & slow) ou pour protéger vos aliments de la flamme directe. Son émaillage noir offre une meilleure résistance aux taches et rend la surface facile à nettoyer, même après une utilisation intensive.

Conseil d’utilisation : placez la pierre dans votre kamado pendant qu’il chauffe pour éviter les chocs thermiques et permettre une cuisson parfaite et croustillante.

Specifications

Matériau	céramique cordiérite
Diamètre	25,4cm
Finish	émail noir
Epaisseur céramique	1,5cm
Dimensions	25,4x25,4x1,5cm

A deflector in a kamado is an accessory designed to modify the heat flow inside the appliance. It is made of ceramic and is placed between the heat source (charcoal) and the cooking grate. The deflector's main role is to create indirect cooking. By blocking direct heat, it allows food to cook more gently and evenly, which is especially useful for dishes that require slow cooking, such as roasts or smoked meats. It also helps prevent food from burning or drying out. In short, the deflector is an essential component for those who want to explore different cooking techniques with their kamado, offering greater versatility and control over the cooking process.

The black enamel enhances the stone's resistance to stains, grease, and food residue. It reduces the risk of moisture absorption and cracking. Easy to clean: The smooth, enameled surface prevents food from sticking. Easily cleaned with a damp sponge once cooled. Durability and longevity: The ceramic and enamel combination ensures excellent durability, even after numerous heating cycles.

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