QUAL TAMPA ESCOLHER PARA MEU BRASERO?

COMO PROTEGER UM BRASERO PLANCHA ?

Para proteger de forma duradoura um brasero plancha, é recomendado usar uma grande tampa para preservar a chapa de cozimento das intempéries, e depois adicionar uma capa de proteção quando o brasero não estiver em uso por um período prolongado. Essa combinação limita o acúmulo de água, poeira e sujeira.

A proteção mais importante continua sendo a manutenção regular da chapa. A aplicação de um corpo gorduroso, como uma fina camada de óleo alimentar, cria uma barreira contra a umidade e limita o aparecimento de corrosão. Essa operação pode ser realizada cerca de uma vez por mês, ou com mais frequência em áreas úmidas ou à beira-mar.

Para uma manutenção de longa duração, alguns usuários também aplicam cera de abelha em camada sobre a chapa limpa e seca. Ela forma um filme protetor natural que ajuda a preservar o aço entre duas utilizações.

Se a ferrugem aparecer no seu brasero, não se preocupe. Limpe a área afetada com uma escova para remover os vestígios de corrosão. Uma vez que a superfície esteja limpa e seca, aplique uma fina camada de óleo alimentar ou outro corpo gorduroso para reformar uma proteção contra a umidade. Uma manutenção regular permite conservar de forma duradoura a aparência e o desempenho da chapa de cozimento. Descubra aqui as dicas para remover a ferrugem do seu brasero. 

POR QUE USAR UMA TAMPA EM UM BRASERO?

Uma tampa não serve apenas para cobrir seu brasero. Ele participa da segurança após o cozimento, protege as superfícies expostas às intempéries e melhora a durabilidade do seu equipamento. Ao reduzir a umidade no fogo e limitar o acúmulo de folhas, poeira ou detritos vegetais, ele contribui para manter seu brasero nas melhores condições durante todo o ano. 

As vantagens de uma tampa abafadora para brasero

• Apagar o fogo mais facilmente.
• Reduzir a manutenção do brasero
• Impedir a fuga de brasas quentes

Tampa abafadora: ideal para apagar as brasas

O tampa abafadora é projetada para interromper o fornecimento de oxigênio ao fogo, a fim de favorecer a extinção natural das brasas. É a solução ideal para os usuários que desejam proteger rapidamente seu brasero após o uso, limitando os riscos de projeção ou fuga de brasas ainda quentes. 

Por que escolher uma tampa abafadora ?

• Extinção mais rápida das brasas
• Segurança do fogo após o uso
• Limitação das infiltrações de água
• Proteção da chapa de cozimento
• Baixo volume
• Manipulação facilitada graças à alça de madeira de mogno 

Os critérios de qualidade de um bom abafador

Para ser eficaz, uma tampa abafadora deve ter pinos ou sistemas de suporte que permitam ficar perfeitamente centrada sobre o fogo. Sem isso, o ar continua a circular e o fogo pode ter dificuldades para se apagar completamente. Uma alça de madeira de mogno também oferece um nível de conforto e segurança superior a uma alça metálica que transmite mais calor. 

GRANDE TAMPA: A MELHOR PROTEÇÃO PARA SEU BRASERO

O grande tampa protege toda a chapa de cozimento, enquanto proporciona um acabamento elegante ao brasero. Quando instalado, transforma o equipamento em uma verdadeira mesa de apoio e protege efetivamente as superfícies contra a chuva, folhas secas, poeira e sujeira do dia a dia. 

As vantagens da grande tampa

• Cobertura completa da chapa de cozimento
• Proteção contra intempéries
• Aspecto estético de alta qualidade
• Utilização como mesa ou mesa de apoio
• Limitação da estagnação da água
• Compatibilidade com uma capa de proteção

Como reconhecer uma grande tampa de qualidade?

Uma grande tampa eficiente deve estar equipada com uma borda de suporte e calços de posicionamento para garantir uma excelente estabilidade na placa de cozimento. Esses elementos evitam riscos de deslizamento ou levantamento durante episódios de vento forte. 

ABAFADOR OU GRANDE TAMPA: QUAL ESCOLHER?

Escolha uma tampa abafadora se :

• Sua prioridade é a segurança
• Você deseja apagar rapidamente as brasas
• Você está procurando uma solução compacta e fácil de manusear

Escolha uma grande tampa se :

• Você deseja proteger toda a placa de cozimento
• Você costuma deixar seu braseiro do lado de fora
• Você deseja usar seu braseiro como mesa de apoio entre duas utilizações

Nosso conselho COEO

Para uma proteção ótima durante todo o ano, associe uma grande tampa a uma capa de proteção adequada. Essa combinação permite preservar duradouramente o fogo, a placa de cozimento e toda a estrutura do braseiro contra intempéries e sujeira. 

QUAL É A DIFERENÇA ENTRE ABAFADOR E GRANDE TAMPA?

O abafador é colocado no centro do fogo para privar as brasas de oxigênio e facilitar sua extinção. A grande tampa cobre toda a placa de cozimento para proteger o braseiro da chuva, das folhas e da sujeira quando não está em uso. Um serve para apagar o fogo, o outro para proteger o braseiro.

TAMPA, ABAFADOR OU FORNO: OS TRÊS USOS A DISTINGUIR

Uma tampa de braseiro não deve ser confundido com um forno ou um dôme de cozimento. Seu papel é, acima de tudo, fechar o brasero: seja para apagar as brasas privando o fogo de oxigênio no caso de um abafador, seja para proteger a chapa de cozimento e o fogo das intempéries quando se trata de uma grande tampa.

Ao contrário, um forno brasero funciona graças à circulação do ar quente ao redor dos alimentos. Ele possui um volume de cozimento, uma abertura e um espaço que permite que o calor se distribua de forma eficaz. É esse design que permite assar pizzas, grelhados ou pratos cozidos.

Uma tampa fecha o brasero; um forno cria um espaço de cozimento. As tampas abafadoras e as grandes tampas não são, portanto, destinadas a cozinhar e não permitem transformar um brasero em forno. Para esse uso, é necessário utilizar um dôme ou um forno brasero especialmente projetado para esse fim.

TRANSFORMAR SEU BRASERO EM FORNO: O FORNO BRASERO COEO

Se uma tampa ou um abafador não permitem cozinhar, um forno brasero foi especialmente projetado para criar um verdadeiro espaço de cozimento acima do fogo. Graças ao seu dôme, o calor circula ao redor dos alimentos e permite realizar cozimentos impossíveis com uma simples tampa de proteção.

O forno brasero COEO é composto por um dôme com porta deslizante em aço inoxidável laqueado preto equipado com um termômetro integrado para acompanhar a evolução da temperatura. Ele é acompanhado por um suporte tripé em aço que garante sua estabilidade acima do fogo.

O conjunto também inclui uma chapa de ferro fundido reversível com um lado grelhado e um lado plancha, permitindo adaptar a superfície de cozimento de acordo com as preparações. Uma pedra para pizza de 2 cm em cordierite com face preta esmaltada favorece o cozimento das pizzas, enquanto uma pá para pizza em alumínio facilita sua manipulação.

Instalado sobre o brasero, o domo cria as condições necessárias para cozimentos sob a tampa, grelhados, cozimentos na plancha e preparação de pizzas. Assim, constitui um equipamento dedicado ao cozimento, onde uma tampa tem apenas a função de apagar o fogo ou proteger o brasero das intempéries.

QUAL A COMPATIBILIDADE COM SEU BRASEIRO?

Antes de comprar um forno brasero, é essencial verificar a compatibilidade com seu equipamento. O critério determinante não é o diâmetro externo do brasero, mas seu diâmetro interno, ou seja, a abertura central que permite a passagem das toras.

O forno brasero COEO é projetado para braseros cujo diâmetro interno está entre 39 e 50 cm. Essa dimensão garante uma instalação estável do suporte e um funcionamento ideal do domo de cozimento.

Se você possui um brasero COEO, a verificação é simples. Se você usar um modelo de outra marca, reserve um tempo para medir a abertura central do fogo antes de fazer o pedido.

Em caso de dúvida sobre as dimensões ou a compatibilidade do seu brasero, é recomendável pedir conselho antes da compra. Uma verificação prévia garante que o forno brasero se adaptará corretamente ao seu equipamento e lhe oferecerá as melhores condições de cozimento.

O QUE PODEMOS COZINHAR

Graças à sua pedra para pizza em cordierite de 2 cm de espessura, o forno brasero permite a preparação de pizzas aproveitando o calor produzido pelas brasas. A pedra armazena o calor e o restitui de maneira homogênea para o cozimento.

A placa de ferro fundido reversível oferece duas superfícies de cozimento complementares: um lado grelhado estriado para grelhados e um lado plancha para o cozimento de carnes, peixes, legumes ou outras preparações na chapa.

O dôme fechado associado ao termômetro integrado também permite realizar cozimentos sob tampa e cozimentos lentos acompanhando a evolução da temperatura dentro do forno brasero.

Essa combinação de equipamentos permite assim diversificar os usos do brasero enquanto mantém um controle preciso das condições de cozimento.

A reter: um abafador serve para apagar as brasas, uma grande tampa serve para proteger o braseiro e sua placa de cozimento, enquanto um forno braseiro permite cozinhar. Uma tampa não transforma um braseiro em forno: apenas um dôme de cozimento cria um verdadeiro espaço de circulação do ar quente ao redor dos alimentos.