BBQ all purpose, mistura de especiarias para churrasco, kamado e braseiro

Name: BBQ all purpose, mistura de especiarias para churrasco, kamado e braseiro
SKU: C-S-TINS_APBR
Price: 14.17 EUR
Availability: InStock

O BBQ All Purpose é o tempero indispensável para ter sucesso em todos os seus cozimentos na churrasqueira, kamado, brasero ou plancha. Esta receita universal combina especiarias cuidadosamente selecionadas, páprica defumada e açúcar mascavo para oferecer um equilíbrio perfeito entre sabores defumados, notas caramelizadas e caráter generoso.

Projetado para realçar a carne bovina, a carne suína, as aves, o cordeiro e até mesmo os legumes grelhados, este rub versátil se adapta a todas as receitas do dia a dia, assim como aos cozimentos longos do tipo low & slow. Usado como marinada seca (dry rub) antes do cozimento, ele favorece a formação de uma crosta saborosa enquanto revela os aromas naturais dos alimentos.

Inspirado na grande tradição do churrasco americano, o BBQ All Purpose é a mistura de especiarias indispensável a ter sempre em seu espaço de cozimento. Fácil de usar e extremamente versátil, ele traz um sabor autêntico a todas as grelhadas, sejam elas preparadas na churrasqueira a carvão, churrasqueira a gás, defumador, kamado ou brasero.

Se você estiver preparando um bife, costelas de porco, um frango assado ou legumes grelhados, este rub básico transforma cada cozimento em uma experiência gourmet e saborosa.

Dimensões : 75 × 110 mm

Peso líquido : 175 g

14,17 € (Com impostos)

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O QUE É UM RUB ?

O termo rub é comumente utilizado no universo do churrasco americano e designa uma mistura de especiarias e temperos secos destinada a temperar os alimentos antes do cozimento. Aplicado diretamente na carne, no peixe ou nos vegetais, permite desenvolver uma crosta saborosa enquanto enriquece os sabores naturais dos ingredientes. Ao contrário de uma marinada líquida, o rub é utilizado seco e penetra gradualmente nos alimentos durante o cozimento.

O Chimichurri Rub BBK LAB by COEO® se inspira na famosa receita argentina de chimichurri e combina ervas aromáticas, alho e especiarias para trazer frescor, equilíbrio e caráter a todas as suas preparações feitas na churrasqueira, no kamado, no brasero ou no defumador.

CHIMICHURRI RUB PARA CHURRASQUEIRA, KAMADO E BRASERO

Inspirado nas tradições culinárias argentinas, o Chimichurri Rub BBK LAB by COEO® é uma mistura de especiarias projetada para realçar os cozimentos no fogo. Seu perfil aromático combina notas herbáceas, vegetais e levemente picantes que revelam os sabores naturais das carnes, peixes e vegetais sem mascará-los. Desenvolvido para os apaixonados por churrasco, acompanha tanto os cozimentos rápidos em alta temperatura quanto os longos cozimentos realizados no kamado ou no defumador.

Particularmente apreciado em costelas de boi, entrecôte, cordeiro, frango assado ou legumes grelhados, este rub traz uma assinatura gustativa fresca e equilibrada que combina perfeitamente com os sabores do carvão e do fogo de lenha. Sua inspiração sul-americana o torna um tempero indispensável para variar os prazeres e dar uma nova dimensão às suas grelhadas. Graças à sua grande versatilidade, o Chimichurri Rub encontra naturalmente seu lugar em todas as cozinhas externas. Quer você use um churrasco a carvão, um churrasco a gás, um kamado, uma churrasqueira de chapa ou um defumador, ele contribui para enriquecer os aromas de cozimento enquanto traz um toque autêntico inspirado nas melhores tradições do churrasco argentino.

COMO UTILIZAR O CHIMICHURRI RUB ?

Para obter um resultado ideal, aplique uma fina camada de óleo nos alimentos antes de polvilhar generosamente o rub em todas as faces. Deixe descansar entre 15 minutos e várias horas, dependendo da receita, para que as especiarias possam desenvolver toda a sua intensidade aromática. Durante o cozimento, os sabores se concentram e criam uma superfície rica em sabor, particularmente apreciada nas grelhadas. O Chimichurri Rub também pode ser incorporado em uma marinada à base de azeite, vinagre ou suco de limão para trazer ainda mais profundidade aromática. Ele também é usado como finalização, logo antes do serviço, para realçar os sabores das carnes grelhadas, legumes assados ou peixes cozidos na churrasqueira.

PARA QUAIS ALIMENTOS ?

O Chimichurri Rub combina perfeitamente com carne bovina, porco, cordeiro, aves, peixes, frutos do mar e legumes grelhados. É particularmente recomendado para costelas de boi, espetinhos, costelas de porco, frangos assados, camarões, filés de salmão, batatas pequenas e legumes cozidos no braseiro ou no kamado.

POR QUE ESCOLHER O CHIMICHURRI RUB BBK LAB?

O Chimichurri Rub BBQ LAB by COEO® foi elaborado para oferecer uma experiência autêntica aos amantes de churrasco e de cozinhar ao ar livre. Seu equilíbrio entre frescor aromático, sabores vegetais e caráter picante o torna um tempero particularmente versátil, capaz de transformar as receitas mais simples em preparações ricas em sabor. Se você é fã do kamado, do churrasco tradicional ou do braseiro, essa mistura de especiarias rapidamente se tornará um item indispensável na sua coleção de temperos para churrasco.

COEO specializes in tool design; COEO designs barbecues, kamados, and fire pits, and we wanted a range dedicated to the barbecue experience. We launched BBK LAB, which provides everything needed to experiment, cook, and taste: utensils, rubs, spices, and accessories common to all barbecues, broadly speaking.

Rubs are generally mixtures of spices and herbs used to season meat, fish, or other foods before cooking. The term "rub" comes from English and means "to rub," as the mixture is rubbed onto the surface of the food to enhance its flavor. There are different types of rubs, including: 1. Dry rubs: These are mixtures of spices and herbs that do not contain any liquid. They are applied directly to the meat and may include ingredients such as salt, pepper, paprika, garlic powder, onion powder, brown sugar, etc. 2. Wet rubs: These mixtures contain liquid ingredients, such as oil or soy sauce, in addition to spices. They are often used to marinate food before cooking. Rubs are especially popular in barbecue cooking, where they are used to season meats before slow-cooking them over indirect heat. They can also be used in other cooking methods, such as roasting or baking. In short, rubs are spice blends that add flavor to food and are a common technique in culinary preparation.

The terms "rubs" and "spices" both refer to mixtures of ingredients used to season food, but they have different meanings and uses. 1. Spices: Spices are aromatic substances of plant origin, often dried, that come from different parts of plants, such as seeds, bark, roots, or fruits. They can be used alone or in combination to enhance the flavor of dishes. Examples of spices: cumin, paprika, pepper, cinnamon, etc. 2. Rubs: A "rub" is a mixture of spices and herbs, often used to rub onto the surface of meat or other foods before cooking. Rubs can be dry (dry rub) or wet (wet rub), the latter usually being mixed with ingredients such as oil or mustard to form a paste. Rubs are especially popular in barbecue and grilling techniques because they add flavor and create a delicious crust on food. Examples of rubs: barbecue rub, mustard rub, etc.

Because it works on everything: pork, beef, poultry, vegetables, tofu…

Yes, thanks to a subtle balance of smoked paprika and brown sugar.

Yes, it retains all its aroma, even outside of the barbecue.

fleur de sel, cayenne chili, ancho chili, cumin, brown sugar, black pepper, garlic, paprika