Braciere Plancha Barbecue TRIO Ø82 cm

Il modello TRIO82 è compatto e richiede leggermente meno spazio rispetto al TRIO98. È particolarmente apprezzato per le piccole terrazze, i giardini di dimensioni ridotte e gli spazi esterni più contenuti.

La scelta tra un braciere con diametro di 82 cm o 98 cm dipende principalmente dall'utilizzo che ne farete e dallo spazio a disposizione. Ecco i principali criteri da considerare:

• Dimensioni dello spazio disponibile: se disponete di un ampio spazio esterno, un braciere da 98 cm può essere la soluzione più adatta. Più imponente, offre anche una migliore diffusione del calore. Per spazi più ridotti, il modello da 82 cm rappresenta spesso la scelta ideale per limitare l'ingombro.
• Numero di ospiti: la capacità di cottura dipende dagli alimenti preparati e dalla vostra esperienza nella cottura sul braciere. Per riunirsi comodamente attorno alla piastra plancha, il modello da 82 cm è generalmente adatto a 6-8 persone, mentre il modello da 98 cm può ospitare da 10 a 12 persone.
• Calore irradiato: un braciere di diametro maggiore, come il modello da 98 cm, sviluppa più calore e permette di riscaldare un'area più ampia.
• Consumo di legna: un braciere più grande richiede una maggiore quantità di combustibile per funzionare in modo ottimale. Se cercate un consumo più contenuto, il modello da 82 cm risulta più economico.
• Dimensioni dei ceppi: sia il modello da 82 cm che quello da 98 cm sono compatibili con ceppi di legna standard da 30 cm a 50 cm, rendendo l'utilizzo pratico e semplice nella vita quotidiana.

Semplici e rapide operazioni di manutenzione consentono di preservare il vostro braciere plancha e di prolungarne la durata nel tempo.

La pulizia della plancha TRIO è particolarmente semplice. Quando il fuoco è ancora caldo, rimuovete i residui di cibo con una spatola professionale e spingeteli verso il centro del focolare, dove verranno naturalmente bruciati dal calore.

Per mantenere la plancha in perfette condizioni per molti anni, si consiglia di effettuare regolarmente il trattamento di stagionatura. Applicate un sottile strato di olio vegetale o cera d’api prima e dopo ogni utilizzo per proteggere l’acciaio e prevenire la formazione di corrosione.

Nessun cassetto raccoglicenere per una maggiore

Il braciere plancha combina i vantaggi di un braciere tradizionale con quelli di una piastra di cottura plancha, rendendolo un'attrezzatura da esterno particolarmente versatile.

Una doppia funzione: riscaldamento e cottura

• Riscaldare gli spazi esterni: come qualsiasi braciere, diffonde un piacevole calore all'aperto e crea un'atmosfera accogliente attorno al fuoco, perfetta per prolungare le serate in compagnia.
• Cucinare all'aperto: grazie alla piastra plancha integrata, consente di preparare facilmente una grande varietà di pietanze direttamente all'esterno.

Una cottura sana e controllata

La cottura sulla plancha è considerata più salutare rispetto a quella del barbecue tradizionale. Richiede pochi grassi aggiunti e limita il contatto diretto degli alimenti con le fiamme. Il calore viene distribuito in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, garantendo risultati omogenei ed evitando bruciature localizzate.

Uno straordinario strumento di convivialità

Il braciere plancha favorisce i momenti di condivisione. Tutti possono partecipare alla preparazione dei pasti o seguire la cottura attorno al fuoco. Il past

La differenza tra una griglia per barbecue (chiamata anche TRIO o griglia con piastra integrata) e un barbecue risiede nel metodo di cottura degli alimenti, nella loro struttura e nell’utilizzo principale. Leggi l’articolo completo qui.

Le culottage de la plaque de cuisson de votre brasero crée une couche protectrice antiadhésive et réduit les risques de rouille. Ce processus se produit naturellement au fil des utilisations grâce à l’accumulation des graisses et huiles de cuisson. Plus vous utilisez votre plaque, plus elle se recouvre d’une fine couche protectrice qui améliore ses performances de cuisson. Vous pouvez également choisir d’accélérer ce processus en réalisant un culottage dès la réception de votre brasero.

Trova tutti gli accessori per il tuo braciere plancha: griglie di cottura, coperture protettive, girarrosti e pratiche attrezzature per la cucina all'aperto.

La première utilisation du TRIO est une étape cruciale. La montée en température doit se faire de manière graduelle notamment pour éviter d’endommager certaines parties en acier et les soudures. Lors de la fabrication de votre brasero, la plancha est pressée vers le centre du foyer pour permettre aux graisses de s’écouler directement vers le feu et non sur le sol.

Il est important que vous respectiez une montée en température graduelle durant au moins 60 minutes a minima avant de commencer à avoir une température de cuisson. A défaut, celle-ci pourrait être endommagée et se déformer. 

Du chêne ou du hêtre bien sec. 

Soyez prudent lorsque vous utilisez certains types de bois, tels que des bois tropicaux. Ces bois dégagent une chaleur trop importante, ce qui peut entraîner la déformation de la plancha.

Il vous appartient de bien vous renseigner sur la provenance du bois utilisé et sur sa comptabilité pour de la cuisson et ne pas mettre votre santé en danger.  

Nous ne préconisons pas d’utiliser du charbon de bois, car il ne va pas dégager suffisamment de chaleur pour chauffer la plancha à bonne température. Si vous souhaitez utiliser du charbon de bois, il est préférable de le combiner avec du bois pour être utilisés pour préchauffer le brasero ou pour réalimenter le feu et maintenir de belles braises.

Le culottage de la plancha de votre brasero permet de créer une couche protectrice antiadhésive et limite l’apparition de rouille. Ce culottage peut se faire de manière naturelle au fur et à mesure des utilisations de votre brasero par les dépôts de graisse alimentaire. Plus vous utilisez votre plancha, plus elle se culotte avec la couche fine de graisse.

Vous pouvez également décider d’accélérer le processus en réalisant un culottage dès la la réception de votre brasero.

Ambient fire pits and plancha fire pits are two types of outdoor heating and cooking appliances, but they serve slightly different needs and functions. Here's a comparison to help you choose the one that best suits your requirements.

A wide variety of dishes can be cooked on the plancha grill. Use the grill for barbecuing, or the plancha itself for searing meat and fish. Discover all the recipes here.

Yes, one of the advantages of the TRIO brazier plancha barbecue is that it can be used for grilling.

The air supply plays a crucial role in fuel combustion and therefore in the fire pit's efficiency. Easy ignition: A well-ventilated fire pit makes lighting easier because the air-fuel mixture is optimal from the start. If there isn't enough air, it can be more difficult to achieve a stable flame. With its upward airflow, the TRIO promotes easy fire ignition because air is drawn directly to the flames. This allows for a stable and long-lasting fire quickly. Optimal combustion: The upward airflow allows air to circulate efficiently from the bottom of the fire pit to the top, continuously supplying the fire with oxygen. This results in more complete combustion, generating more heat with less fuel. Heat management: Good upward airflow helps distribute heat evenly throughout the fire pit, ensuring a rapid temperature increase and consistent warmth. This is particularly important for the correct temperature of the griddle, where a well-heated cooking surface is necessary for efficient cooking.

The TRIO stands out for its unique and functional design and has been awarded the prestigious iF Design Award. At the heart of our expertise, the design and development of our products are handled in-house. We took the time to design a fire pit that is solid, durable, and aesthetically pleasing.

This model, with its compact yet generously sized 82cm cooking surface, allows you to prepare complete meals for groups of up to 20 people. Depending on the dish being cooked, both individuals and professionals can use it for even larger gatherings. Chefs can use it for groups of up to 60 people.

Corten steel fire pit: Made entirely of Corten steel, except for the griddle. The stand and fire bowl are made of genuine, natural Corten steel. This fire pit is the most weather-resistant and requires the least maintenance. Black fire pit: The fire bowl is made of black powder-coated steel (high-temperature resistant paint). The stand is made of galvanized steel with black powder coating. The paint can scratch and fade with UV exposure and everyday wear and tear. The fire pit of the black fire pit requires regular maintenance. Choose a cover to protect it.