Braciere Plancha Barbecue TRIO Ø98 cm

Il TRIO Ø98 cm è stato concepito per coloro che desiderano godere di una vera cucina all'aperto attorno al fuoco. Combinando le funzioni di braciere, piastra e barbecue, consente di cucinare grandi quantità di cibo creando uno spazio accogliente dove la preparazione del pasto diventa un momento di condivisione.

Con la sua ampia superficie di cottura di 98 cm di diametro, soddisfa sia le esigenze dei privati che ricevono famiglia e amici, sia quelle dei professionisti della ristorazione, dell'eventistica o dei servizi di catering.

UNA SUPERFICIE DI COTTURA GENEROSA E VERSATILE

La sua piastra in acciaio alimentare di 10 mm di spessore offre una notevole inerzia termica che consente di rosolare, grigliare, arrostire o mantenere i cibi caldi simultaneamente. Le diverse zone di temperatura naturali della piastra permettono di cuocere carne, pesce, verdure o frutta con precisione. A seconda del tipo di preparazione e dell'organizzazione del servizio, il TRIO Ø98 può ospitare diverse decine di commensali durante un unico pasto.

UN SISTEMA AIR-FLOW PER UNA COMBUSTIONE OTTIMIZZATA

Il focolare integra un sistema esclusivo di circolazione dell'aria che migliora l'apporto di ossigeno al fuoco. Questa progettazione favorisce un'accensione più rapida, limita la produzione di fumi all'avvio e migliora l'efficienza energetica dei ceppi. Il calore è così meglio distribuito su tutta la piastra di cottura per offrire maggiore comfort e regolarità durante la cottura.

UNA PROGETTAZIONE CURATA NEI MINIMI DETTAGLI

La piastra è inclinata fin dalla sua fabbricazione per favorire lo smaltimento naturale dei grassi verso il focolare senza ricorrere a canaline o serbatoi visibili. L'assenza di bordo esterno facilita il movimento degli alimenti, semplifica la manutenzione quotidiana e migliora l'estetica generale del prodotto. Lo spazio ridotto tra il focolare e la piastra contribuisce anche a limitare i depositi e a rafforzare la qualità percepita dell'insieme.

VINCITORE DELL'IF DESIGN AWARD

Il design del TRIO è stato premiato con l'iF Design Award, un riconoscimento internazionale che celebra i prodotti più innovativi in termini di design, ergonomia e esperienza utente.
Questo riconoscimento conferma l'ambizione del progetto: proporre un brasero piastra altrettanto performante quanto raffinato.

DUE FINITURE ADATTATE AL VOSTRO AMBIENTE

ACCIAIO CORTEN NATURALE

L'acciaio Corten sviluppa una patina protettiva caratteristica che gli conferisce un'eccellente resistenza alle intemperie e un aspetto autentico particolarmente ricercato negli allestimenti esterni contemporanei.

ACCIAIO TERMOLACCATO NERO

La versione nera offre un'estetica moderna ed elegante. Il supporto è realizzato in acciaio zincato a caldo per migliorare la sua resistenza alla corrosione e garantire un'eccellente durata nel tempo.

Da notare riguardo alla finitura nera: la verniciatura a polvere ad alta temperatura offre un'eccellente protezione e un risultato estetico notevole. Tuttavia, come ogni finitura verniciata esposta alle intemperie, ai raggi UV, agli urti e alle manipolazioni ripetute, risulta più sensibile ai graffi e all'usura visiva rispetto a un acciaio Corten naturale.

Per preservare durabilmente il suo aspetto originale, in particolare all'esterno, è fortemente raccomandato utilizzare una copertura lunga di protezione quando il braciere non è in uso. Questa protezione limita l'esposizione alle intemperie, ai raggi UV, ai depositi atmosferici e prolunga la durata della finitura.

Per gli ambienti fortemente esposti all'aria marina, l'acciaio Corten rimane comunque la soluzione più adatta.

PROGETTATO PER PRIVATI E PROFESSIONISTI

Il TRIO Ø98 è utilizzato sia nei giardini privati che da ristoranti, aziende vinicole, hotel, chef e catering. Il suo assemblaggio senza attrezzi consente un'installazione rapida mentre il suo design robusto supporta un uso intensivo durante tutto l'anno.

I tre elementi si impilano semplicemente l'uno sull'altro senza viti né bulloneria. Questa semplicità è particolarmente apprezzata durante i frequenti spostamenti nei luoghi di ricevimento o di eventi.

UNA SOLUZIONE DI CUCINA ALL'APERTO EVOLUTIVA

Il TRIO può essere completato con numerosi accessori che ampliano le possibilità culinarie: griglie per barbecue, coperchi, tavolini, ripiani, ruote, coperture protettive e attrezzature dedicate alla cottura all'aperto.

Questa modularità accompagna l'evoluzione delle vostre esigenze e trasforma progressivamente il vostro braciere in un vero centro di cottura all'aperto.

QUALITÀ, SICUREZZA E DURABILITÀ

Piastra in acciaio a contatto alimentare spessore 10 mm
Focolare e supporto in acciaio Gauge 13
Sistema Air-Flow integrato
Compatibile con ceppi di 25, 33 e 50 cm
Montaggio senza attrezzi
Controlli di qualità rigorosi
Conforme alla norma EN 1860-1
Rispetto delle norme francesi e europee applicabili

PERCHÉ SCEGLIERE IL TRIO Ø98?

Il TRIO Ø98 combina una notevole capacità di cottura, un design premiato a livello internazionale, una costruzione robusta e un'esperienza unica attorno al fuoco di legna. Che si tratti di una terrazza privata, di una cucina all'aperto di alta gamma o di un utilizzo professionale, rappresenta una soluzione durevole per cucinare, ricevere e condividere tutto l'anno.

UNA SUPERFICIE DI COTTURA ADATTABILE ALLE TUE ESIGENZE

Il TRIO Ø98 si adatta sia ai pasti familiari che ai grandi banchetti. Per i piccoli gruppi, basta concentrare le braci su un'unica zona del focolare per riscaldare solo una parte della piastra. In questo modo riducete il consumo di legna pur beneficiando di temperature di cottura ideali. Durante ricevimenti o eventi, l'intera superficie di cottura può essere utilizzata per ospitare diverse decine di commensali e cucinare simultaneamente diversi alimenti sul fuoco di legna.

Specifications

colore	Corten steel O NERO
Altezza	100cm O 110cm
Diametro della plancha	98cm
Diametro interno (focolare) della plancha	49cm
Numero di commensali	2 à 100
Dimensioni del supporto	50x70x80cm
Spessore del supporto	jauge 13
Spessore della plancha	10mm
Spessore del focolare	jauge 13
Materiale della plancha	acier
Materiale del focolare	TRIO98C2 et TRIO98C : acier Corten ; TRIO98B2 et TRIO98B : acier thermolaquage haute température
Materiale del supporto	TRIO98C2 et TRIO98C : acier Corten ; TRIO98B2 et TRIO98B : acier galvanisé thermolaquage noir
Conformità alimentare	tests laboratoires
Conformità norme barbecue	tests laboratoires
Norma EN 1860-1	oui
Assemblaggio	Pas de montage. Pas de vis. Pas d'outils nécessaires
Tempo di assemblaggio	10min
Pareti e struttura	Doubles parois. Structure robuste et massive.
Garanzia della plancha	2 ans (10 ans avec extension de garantie)
Garanzia delle altre parti	2 ans (sauf extensions de garantie)
Piedi	4 x patins M10 inclus
Ruote	Opzione
Origine	Chine
Concezione	Française
Disegno Modello	Protection France et Internationale

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Il modello TRIO82 è compatto e richiede leggermente meno spazio rispetto al TRIO98. È particolarmente apprezzato per le piccole terrazze, i giardini di dimensioni ridotte e gli spazi esterni più contenuti.

La scelta tra un braciere con diametro di 82 cm o 98 cm dipende principalmente dall'utilizzo che ne farete e dallo spazio a disposizione. Ecco i principali criteri da considerare:

Dimensioni dello spazio disponibile: se disponete di un ampio spazio esterno, un braciere da 98 cm può essere la soluzione più adatta. Più imponente, offre anche una migliore diffusione del calore. Per spazi più ridotti, il modello da 82 cm rappresenta spesso la scelta ideale per limitare l'ingombro.
Numero di ospiti: la capacità di cottura dipende dagli alimenti preparati e dalla vostra esperienza nella cottura sul braciere. Per riunirsi comodamente attorno alla piastra plancha, il modello da 82 cm è generalmente adatto a 6-8 persone, mentre il modello da 98 cm può ospitare da 10 a 12 persone.
Calore irradiato: un braciere di diametro maggiore, come il modello da 98 cm, sviluppa più calore e permette di riscaldare un'area più ampia.
Consumo di legna: un braciere più grande richiede una maggiore quantità di combustibile per funzionare in modo ottimale. Se cercate un consumo più contenuto, il modello da 82 cm risulta più economico.
Dimensioni dei ceppi: sia il modello da 82 cm che quello da 98 cm sono compatibili con ceppi di legna standard da 30 cm a 50 cm, rendendo l'utilizzo pratico e semplice nella vita quotidiana.

Semplici e rapide operazioni di manutenzione consentono di preservare il vostro braciere plancha e di prolungarne la durata nel tempo.

La pulizia della plancha TRIO è particolarmente semplice. Quando il fuoco è ancora caldo, rimuovete i residui di cibo con una spatola professionale e spingeteli verso il centro del focolare, dove verranno naturalmente bruciati dal calore.

Per mantenere la plancha in perfette condizioni per molti anni, si consiglia di effettuare regolarmente il trattamento di stagionatura. Applicate un sottile strato di olio vegetale o cera d’api prima e dopo ogni utilizzo per proteggere l’acciaio e prevenire la formazione di corrosione.

Nessun cassetto raccoglicenere per una maggiore

Il braciere plancha combina i vantaggi di un braciere tradizionale con quelli di una piastra di cottura plancha, rendendolo un'attrezzatura da esterno particolarmente versatile.

Una doppia funzione: riscaldamento e cottura

Riscaldare gli spazi esterni: come qualsiasi braciere, diffonde un piacevole calore all'aperto e crea un'atmosfera accogliente attorno al fuoco, perfetta per prolungare le serate in compagnia.
Cucinare all'aperto: grazie alla piastra plancha integrata, consente di preparare facilmente una grande varietà di pietanze direttamente all'esterno.

Una cottura sana e controllata

La cottura sulla plancha è considerata più salutare rispetto a quella del barbecue tradizionale. Richiede pochi grassi aggiunti e limita il contatto diretto degli alimenti con le fiamme. Il calore viene distribuito in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, garantendo risultati omogenei ed evitando bruciature localizzate.

Uno straordinario strumento di convivialità

Il braciere plancha favorisce i momenti di condivisione. Tutti possono partecipare alla preparazione dei pasti o seguire la cottura attorno al fuoco. Il past

Scopri qui il nostro articolo dettagliato ali criteri da considerare nella scelta di un braciere plancha barbecue.

La differenza tra una griglia per barbecue (chiamata anche TRIO o griglia con piastra integrata) e un barbecue risiede nel metodo di cottura degli alimenti, nella loro struttura e nell’utilizzo principale. Leggi l’articolo completo qui.

Le culottage de la plaque de cuisson de votre brasero crée une couche protectrice antiadhésive et réduit les risques de rouille. Ce processus se produit naturellement au fil des utilisations grâce à l’accumulation des graisses et huiles de cuisson. Plus vous utilisez votre plaque, plus elle se recouvre d’une fine couche protectrice qui améliore ses performances de cuisson. Vous pouvez également choisir d’accélérer ce processus en réalisant un culottage dès la réception de votre brasero.

Trova tutti gli accessori per il tuo braciere plancha: griglie di cottura, coperture protettive, girarrosti e pratiche attrezzature per la cucina all'aperto.

La première utilisation du TRIO est une étape cruciale. La montée en température doit se faire de manière graduelle notamment pour éviter d’endommager certaines parties en acier et les soudures. Lors de la fabrication de votre brasero, la plancha est pressée vers le centre du foyer pour permettre aux graisses de s’écouler directement vers le feu et non sur le sol.

Il est important que vous respectiez une montée en température graduelle durant au moins 60 minutes a minima avant de commencer à avoir une température de cuisson. A défaut, celle-ci pourrait être endommagée et se déformer.

Du chêne ou du hêtre bien sec.

Soyez prudent lorsque vous utilisez certains types de bois, tels que des bois tropicaux. Ces bois dégagent une chaleur trop importante, ce qui peut entraîner la déformation de la plancha.

Il vous appartient de bien vous renseigner sur la provenance du bois utilisé et sur sa comptabilité pour de la cuisson et ne pas mettre votre santé en danger.

Nous ne préconisons pas d’utiliser du charbon de bois, car il ne va pas dégager suffisamment de chaleur pour chauffer la plancha à bonne température. Si vous souhaitez utiliser du charbon de bois, il est préférable de le combiner avec du bois pour être utilisés pour préchauffer le brasero ou pour réalimenter le feu et maintenir de belles braises.

Le culottage de la plancha de votre brasero permet de créer une couche protectrice antiadhésive et limite l’apparition de rouille. Ce culottage peut se faire de manière naturelle au fur et à mesure des utilisations de votre brasero par les dépôts de graisse alimentaire. Plus vous utilisez votre plancha, plus elle se culotte avec la couche fine de graisse.

Vous pouvez également décider d’accélérer le processus en réalisant un culottage dès la la réception de votre brasero.

L’acier Corten, également appelé acier auto-patinable, est un type d’acier qui se distingue par sa capacité à former naturellement une couche de rouille protectrice lorsqu’il est exposé à l’air et aux intempéries. Cette couche de rouille superficielle agit comme une barrière contre la corrosion, empêchant ainsi une dégradation plus profonde de l’acier.

Découvrez l'article en détail ici.

Ambient fire pits and plancha fire pits are two types of outdoor heating and cooking appliances, but they serve slightly different needs and functions. Here's a comparison to help you choose the one that best suits your requirements.

COEO est une marque spécialiste de la conception d'outils de cuisson, dont des braseros, kamados et barbecues. Les design, l'ingénierie et les cahier des charges sont réalisés en interne par les ingénieurs de l'équipe COEO et sous la direction de Yannick, le fondateur de la marque. La conception est ensuite confiée à des usines, artisans, et entreprises variées selon la pièce et la finition souhaitée pour le produit final. La production est confiée à des acteurs du Monde entier, dont l'Europe et la Chine.

A wide variety of dishes can be cooked on the plancha grill. Use the grill for barbecuing, or the plancha itself for searing meat and fish. Discover all the recipes here.

Yes, one of the advantages of the TRIO brazier plancha barbecue is that it can be used for grilling.

Le brasero TRIO 3-en-1 de COEO est le seul brasero au Monde a avoir reçu le prestigieux prix de design IF DESIGN AWARD. Créé en 2020 par la marque française COEO, le brasero plancha barbecue (TRIO) est reconnu pour son design et ses performances.

The air supply plays a crucial role in fuel combustion and therefore in the fire pit's efficiency. Easy ignition: A well-ventilated fire pit makes lighting easier because the air-fuel mixture is optimal from the start. If there isn't enough air, it can be more difficult to achieve a stable flame. With its upward airflow, the TRIO promotes easy fire ignition because air is drawn directly to the flames. This allows for a stable and long-lasting fire quickly. Optimal combustion: The upward airflow allows air to circulate efficiently from the bottom of the fire pit to the top, continuously supplying the fire with oxygen. This results in more complete combustion, generating more heat with less fuel. Heat management: Good upward airflow helps distribute heat evenly throughout the fire pit, ensuring a rapid temperature increase and consistent warmth. This is particularly important for the correct temperature of the griddle, where a well-heated cooking surface is necessary for efficient cooking.

⚠️ À noter pour les zones côtières : les braseros en acier laqué noir ne sont pas les plus adaptés en bord de mer. L’air salin accélère leur corrosion, même avec traitement. Prévoir un entretien régulier ou opter pour l’acier corten.

Les braseros de diamètre 98cm sont utilisés tant par les particuliers qui aiment recevoir que par les professionnels. Le brasero hauteur 110cm est conçu davantage pour les professionnels qui veulent avoir une grande capacité de cuisson. La cuve du brasero du TRIO98C ou TRIO98B est plus profonde et donc permet une plus grande capacité de bois et une meilleure réactivité de chauffe. Des professionnels, traiteurs, chefs et restaurants cuisinent pour jusqu'à 100 convives sur 1 seul brasero H110cm.

The 3-in-1 designation refers to the COEO plancha barbecue brazier. This cooking tool allows for a variety of cooking methods and can be combined with rotisseries, grills, churrascos, pizza ovens, etc.

Progettato in acciaio con sezioni di acciaio spesse e parete doppia, il braciere 3-in-1 TRIO non richiede montaggio. È sufficiente assemblare i suoi 3 elementi: supporto, focolare e piastra.

Disimballa il tuo TRIO, impila e accendi!

Nessun elemento di viteria, solo piegature e saldature per una durata dei nostri brasero e poca manutenzione.

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Nessun attrezzo né montaggio !

Assemblaggio per sovrapposizione che offre robustezza e longevità del prodotto.

Assemblaggio dei brasero neri (TRIO82B2 ; TRIO98B2 ; TRIO98B) :

Qual è la differenza tra i braceri di altezza 100 o 110 cm?

I braceri di diametro 98 cm sono utilizzati sia da privati che amano ricevere, sia da professionisti. Il bracere alto 110 cm è progettato principalmente per i professionisti che desiderano avere una grande capacità di cottura. La vasca del bracere TRIO98C o TRIO98B è più profonda e quindi consente una maggiore capacità di legna e una migliore reattività al calore. Professionisti, catering, chef e ristoranti cucinano per fino a 100 ospiti su un solo bracere H110 cm.

L'Istituto Lyfe - Ex Paul Bocuse (Lione - Francia) ha scelto il braciere TRIO98C (H110cm) per la formazione dei suoi studenti: