ALTO: BARBACOA DE GAS EN ACERO INOXIDABLE 304

ALTO: BARBACOA DE GAS EN ACERO INOXIDABLE 304

ALTO es un barbacoa de gas de acero inoxidable 304 de alta gama diseñado para cocinas exteriores premium y entusiastas de la cocina al aire libre. Más que una simple barbacoa empotrable, cuenta con 6 zonas de cocción que incluyen 2 planchas de acero inoxidable 304, 2 rejillas de acero inoxidable 304 y 2 quemadores de mantenimiento en caliente para preparar simultáneamente carnes, pescados, verduras y acompañamientos.

Su diseño en acero inoxidable 304 garantiza una resistencia excepcional a la corrosión, a las inclemencias del tiempo y a un uso intensivo. Su sistema de encendido continuo asegura un arranque rápido y fiable, mientras que sus quemadores cerámicos de alto rendimiento ofrecen un rápido aumento de temperatura, una excelente distribución del calor y una cocción precisa.

Con una potencia total de 14,6 kW, ALTO está equipado con un quemador izquierdo de 6,6 kW y dos quemadores derechos de 4,0 kW cada uno, lo que permite gestionar fácilmente las cocciones directas, indirectas y el mantenimiento en caliente.

Disponible en versión SOLO para empotrar o UNIT sobre mueble dedicado, se integra perfectamente en una cocina exterior moderna mientras ofrece un nivel de rendimiento digno de un equipo profesional.

Ventajas :

Barbacoa de gas inox 304 de alta gama
Barbacoa empotrable para cocina exterior
6 zonas de cocción independientes
- 2 planchas inox 304
- 2 rejillas inox 304
- 2 quemadores de mantenimiento en caliente con 2 recipientes gastronómicos inox 304
- 1 amplio recipiente recolector de grasa en inox 304
Incluye una pinza levantagrillas en inox 304
Quemadores cerámicos de alto rendimiento
Potencia total 14,6 kW
Encendido continuo ultra fiable
Uso doméstico y profesional
Acero inoxidable 304 resistente a la intemperie

2.241,24 € (impuesto incluido)

MODELO
- SOLO
- UNIDAD
MATERIAL DE LA TAPA
- Acier Inoxydable 304
MATERIAL DEL CHASIS
- Acier Inoxydable 304
TIPO DE ENCENDIDO
- Allumage continu électronique (Continuous Spark)

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ALTO : LA BARBACOA DE GAS PREMIUM PARA COCINA EXTERIOR

ALTO es una barbacoa de gas de alta gama en acero inoxidable 304 diseñada para ofrecer el rendimiento de una verdadera cocina profesional al aire libre. Equipado con tres quemadores cerámicos infrarrojos desplazados que desarrollan una potencia total de 14,6 kW, garantiza un rápido aumento de temperatura, un calor homogéneo y un control perfecto de la cocción, al tiempo que limita la suciedad gracias a quemadores protegidos de los desbordamientos de grasa.

6 ZONAS DE COCCIÓN PARA UNA POLIVALENCIA ÚNICA

Con su superficie de cocción de 5,073 cm² (89 x 57 cm), ALTO permite cocinar simultáneamente varias preparaciones gracias a sus seis zonas de cocción independientes que incluyen dos planchas de acero inoxidable 304, dos rejillas de cocción de acero inoxidable 304 y dos quemadores compatibles con los recipientes gastronómicos GN. Esta configuración transforma la barbacoa en una verdadera cocina exterior capaz de sellar, asar, cocinar a la plancha, mantener caliente y servir varias recetas al mismo tiempo.

POTENCIA Y PRECISIÓN PROFESIONAL

La potencia se distribuye entre un quemador principal de 6,6 kW y dos quemadores independientes de 4 kW, permitiendo crear varias zonas térmicas para adaptar con precisión la cocción de carnes, pescados, verduras y acompañamientos. Los quemadores cerámicos infrarrojos ofrecen un sellado perfecto, una excelente estabilidad térmica y alimentos más jugosos, optimizando al mismo tiempo el consumo de gas.

DOS VERSIONES PARA TODOS LOS PROYECTOS

ALTO SOLO está diseñado para ser colocado o empotrado en una cocina exterior a medida. ALTO UNIT cuenta con un mueble integrado con almacenamiento, espacio para botella de gas y ruedas discretas, ofreciendo una estación de cocción completa y autónoma. Ambas versiones disfrutan de las mismas prestaciones profesionales y del mismo diseño premium en acero inoxidable 304.

¿POR QUÉ ELEGIR ALTO?

Gracias a su acero inoxidable 304 integral, sus quemadores cerámicos infrarrojos desplazados, sus 14,6 kW de potencia, sus 6 zonas de cocción, su encendido continuo electrónico y su diseño adaptado tanto para particulares como para profesionales, ALTO se establece como una referencia de la barbacoa de gas premium para las cocinas exteriores modernas.

Presupuesto

MODELO	SOLO o UNIDAD
MATERIAL DE LA TAPA	Acier Inoxydable 304
MATERIAL DEL CHASIS	Acier Inoxydable 304
TIPO DE ENCENDIDO	Allumage continu électronique (Continuous Spark)

Two installation modes: ALTO UNIT (on furniture) or ALTO SOLO (freestanding / built-in)
Fully removable lid for total access and 360° cooking
Fully lab-tested for indoor use in professional kitchens
Designed for intensive, versatile, and safe use
Perfect for modular, professional, and premium environments

The name ALTO refers to the idea of elevation: it evokes height, refinement, and a level of ambition that goes beyond ordinary cooking.

In Italian, alto means “high,” a direct image of ambition, higher standards, and precision.

In music, alto refers to a medium‑high, warm, and expressive register — a balanced tone that perfectly symbolizes the mastery and harmony the product embodies.

The name refers to:

harmony,
warmth,
balance,
purity of form and clarity of intention.

Because it expresses its three major strengths:

1. Elevated design

Minimalist, architectural, and decidedly modern.

2. Functional mastery

Fast heating, precise control, and total reliability.

3. Human warmth

Designed to bring people together, to share, and to create memorable culinary moments.

ALTO is a high-end gas barbecue designed to deliver a professional‑level culinary experience, both outdoors and indoors (without the lid).

It combines architectural design, power, precision, and modularity.

Yes, it is available in two configurations:

ALTO UNIT

A complete and standalone cabinet, featuring:

integrated storage doors,
hidden wheels,
double‑wall construction,
premium Blum soft‑close hinges.

ALTO SOLO

A countertop or built‑in version, ideal for:

a worktop,
a custom outdoor kitchen,
a professional indoor installation (with the lid removed).

Yes.

Whether the lid is kept on or completely removed, ALTO meets safety requirements for professional indoor kitchens.

ALTO is a hybrid tool designed for chefs as well as commercial kitchens.

ALTO Unit:

100 × 75 × 114 cm

(Height: 114 cm)

ALTO Solo:

100 × 75 × 50 cm

ALTO offers six simultaneous cooking zones:

2 stainless steel planchas
2 cooking grates
2 warming zones
- Rotisserie option

3 independent main burners
1 high‑performance sear burner for intense marking and searing

They ensure fast, even heating and precise temperature control.

For enthusiasts who want to cook with precision and elegance

For architects & designers looking for a signature piece

For restaurateurs and chefs who require a certified indoor/outdoor tool

For those who want a durable, upgradeable, and non‑obsolete barbecue

A ceramic burner is a burner that uses a perforated ceramic surface or a radiant panel to diffuse heat in the form of infrared energy. This technology makes it possible to reach very high temperatures quickly while using less gas than a traditional burner.

Ceramic burners outperform stainless-steel burners for several reasons:

Higher temperatures (up to 800–900°C)
Perfect searing of meats (steakhouse effect)
Ultra‑even heat with no hot spots
Instant reactivity: heats up in seconds
Less energy loss: ceramic radiates heat instead of only heating the air

Cast stainless steel is durable, but it cannot match the thermal performance of a ceramic burner.

Yes.

Ceramic retains and radiates heat as infrared energy, which allows:

faster heating
better heat retention
lower fuel consumption for the same cooking power

At equivalent performance, a ceramic burner is more economical than a traditional metal burner.

Yes: they deliver a higher real heat output.

A traditional burner heats the air, whereas a ceramic burner heats the food directly through infrared radiation, resulting in:

more intense searing
better juice retention
faster, more controlled cooking

Yes, they are versatile:

High‑temperature searing for steaks, chops, and burgers
Indirect cooking with the lid closed
Low and slow cooking, as they maintain stable heat
Vegetables, fish, and delicate grills: the radiation is evenly distributed

Temperature control remains very precise.

Yes.

Ceramic:

does not rust
does not deform
has exceptional heat resistance
is not affected by corrosion or the acidity of fats

When properly maintained, a ceramic burner can last far longer than most stainless‑steel burners.

No, it’s actually the opposite.

Most of the time:

a simple burn‑off (heating to incinerate residues) is enough
no aggressive brushing is needed
no risk of rust

Maintenance is minimal.

Because it is the most:

high‑performing
stable
durable
energy‑efficient

It is also the technology that delivers the best culinary results, especially for those who appreciate authentic grilling and professional‑level searing.

Continuous ignition is a system that generates a series of sparks as long as you keep the button pressed.

This greatly increases the chances of lighting the burner on the first try, even when conditions are not ideal (humidity, wind, slightly delayed gas flow).

Faster and more reliable ignition

Multiple sparks to maximize efficiency

Performs very well even when the burner is damp

Technology used in high‑end appliances

Yes. The system operates with an electronic module powered by a battery.

The battery lasts a long time and is very easy to replace.

Piezoelectric ignition is a mechanical system that produces a single spark each time the button is pressed.

It does not require

Because it generates only a single spark per press.

If the gas takes a second to reach the burner, or if conditions are humid, you may need to click several times to achieve ignition.

Continuous ignition is the most reliable and the most comfortable to use.

It is the preferred choice on premium appliances.

Piezoelectric ignition remains a good solution for those who want a simple system with no battery.

UN BARBACOA DE GAS PREMIUM DISEÑADO PARA PARTICULARES Y PROFESIONALES

ALTO es una barbacoa de gas premium de calidad profesional diseñada para ofrecer un nivel de rendimiento excepcional tanto en cocina exterior como en los entornos profesionales más exigentes. Su diseño en acero inoxidable 304, sus quemadores cerámicos infrarrojos desplazados y sus 6 zonas de cocción la convierten en una verdadera herramienta de producción culinaria capaz de satisfacer las necesidades de chefs, restauradores, caterings, hoteles y aficionados a la gastronomía.

Desarrollado según estándares profesionales, ALTO ha sido objeto de pruebas y validaciones específicas que permiten su uso tanto en exteriores como en ciertas configuraciones de cocinas profesionales interiores, con o sin tapa según las condiciones de instalación y los requisitos regulatorios aplicables. Esta versatilidad única le permite pasar naturalmente de una terraza privada a un espacio de restauración, de show-cooking o de demostración culinaria sin comprometer el rendimiento de cocción.

UNA TAPA DESMONTABLE PARA UN USO A 360°

Uno de los elementos distintivos de la barbacoa de gas ALTO radica en su tapa completamente desmontable. En cuestión de segundos, esta puede ser retirada para liberar totalmente el espacio de cocción y transformar la barbacoa en una verdadera estación de cocción abierta accesible a 360°. Esta configuración facilita las manipulaciones, mejora la interacción con los comensales y permite a los chefs trabajar libremente alrededor de la zona de cocción.

Con la tapa instalada, ALTO sobresale en las cocciones indirectas, los asados, los aumentos de temperatura rápidos y el mantenimiento de un calor homogéneo. Una vez retirada la tapa, se convierte en una herramienta ideal para el show-cooking, las animaciones culinarias, las cocinas abiertas, los restaurantes y los espacios eventuales donde la visibilidad y la accesibilidad son esenciales.

UNA SOLUCIÓN HÍBRIDA PARA TODAS LAS COCINAS

ALTO ha sido diseñado para adaptarse a múltiples usos. Encuentra naturalmente su lugar en las cocinas exteriores de alta gama, los restaurantes, los hoteles, los espacios de recepción, las cocinas profesionales, las demostraciones culinarias y los conceptos de live-cooking donde la potencia, la fiabilidad y la versatilidad son indispensables.

Gracias a su configuración abierta o cerrada, a su gran superficie de cocción de 5 073 cm² y a sus quemadores cerámicos infrarrojos desplazados, ALTO ofrece a los profesionales y a los particulares la libertad de cocinar con las mismas herramientas y el mismo nivel de exigencia que en restauración.

¿POR QUÉ ELEGIR ALTO?

Calidad de fabricación profesional en acero inoxidable 304
Uso adaptado a particulares y profesionales
Quemadores cerámicos infrarrojos desplazados de alto rendimiento
Tapa completamente removible para una cocción abierta a 360°
Pruebas y validaciones realizadas para los usos profesionales
6 zonas de cocción independientes
5 073 cm² de superficie de cocción
Potencia total de 14,6 kW
Ideal para cocinas exteriores, restaurantes, hoteles y show-cooking
Diseño contemporáneo y arquitectura premium firmados COEO

La misión de ALTO es simple: ofrecer a los apasionados y a los profesionales una barbacoa de gas premium capaz de superar los límites de la cocina al aire libre y transformar cada cocción en una experiencia culinaria excepcional, fiel a la filosofía COEO: para aquellos que se atreven a cocinar de manera diferente.

FICHA TÉCNICA COMPARATIVA - ALTO C-U-A-SOLO & C-U-A-UNIT

Característica	ALTO C-U-A-SOLO	ALTO C-U-A-UNIT
Referencia	C-U-A-SOLO	C-U-A-UNIT
Tipo	Barbacoa de gas empotrable	Barbacoa de gas con mueble
Uso	Profesional y particular	Profesional y particular
Tipo de gas	Butano / Propano	Butano / Propano
Potencia total	14,6 kW	14,6 kW
Quemadores principales	3	3
Configuración de los quemadores	2 × 4 kW + 1 × 6,6 kW (zona de entrada)	2 × 4 kW + 1 × 6,6 kW (zona de entrada)
Quemador trasero infrarrojo	4 kW	4 kW
Tipo de encendido	Chispa continua	Chispa continua
Material de la tapa	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Material del chasis	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Material de las rejillas y placas	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Grosor de las rejillas/placa	8 mm	8 mm
Material de los quemadores	Cerámica	Cerámica
Material de los recipientes GN	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Material del recipiente recolector de grasa	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Material del panel de control	Aleación de aluminio	Aleación de aluminio
Material del mango	Acero inoxidable 304	Acero inoxidable 304
Acabado del mango	Pintura negra	Pintura negra
Superficie de cocción	5 073 cm²	5 073 cm²
Dimensiones de la superficie de cocción	89 × 57 cm	89 × 57 cm
Dimensiones de una rejilla/placa	22 × 57 cm	22 × 57 cm
Número de rejillas de cocción	2	2
Número de placas de cocción	2	2
Número de rejillas de mantenimiento en caliente	2	2
Número de recipientes GN	2	2
Número de recipientes recolectores de grasa	1	1
Dimensiones con tapa	L100 × P75 × H46,5 cm	L100 × P75 × H46,5 cm
Dimensiones sin tapa	L100 × P75 × H28 cm	L100 × P75 × H28 cm
Peso de la barbacoa	96 kg	96 kg
Número de puertas	—	2
Bisagras	—	Blum Soft Close
Cajón de almacenamiento	—	1
Acabado del mueble	—	Acero inoxidable termolacado
Patas ajustables	—	4
Ruedas	—	4
Soporte para botella de gas	—	Incluido
Peso del mueble solo	—	70,3 kg

Equipos incluidos

Equipo	C-U-A-SOLO	C-U-A-UNIT
Rejillas de cocción de inox	2	2
Placas de cocción de inox	2	2
Rejillas de mantenimiento en caliente	2	2
Bandejas GN de inox	2	2
Bandeja recuperadora de grasa	1	1
Mueble de almacenamiento	No	Sí
Soporte para botella de gas	No	Sí

Diferencia principal

Modelo	Particularidad
C-U-A-SOLO	Versión empotrable de la barbacoa únicamente.
C-U-A-UNIT	Barbacoa entregada con mueble sobre ruedas, puertas de cierre suave, cajón de almacenamiento y soporte de botella de gas integrado.

Elemento	Garantía
Rejillas de acero inoxidable	De por vida
Chasis de acero inoxidable	De por vida
Quemadores de cerámica infrarroja	De por vida
Elementos de acero inoxidable pintados al horno	5 años
Otros componentes	5 años

Exclusiones de garantía	Detalle
Modificación del producto	Modificaciones, transformaciones o alteraciones no autorizadas de la barbacoa.
Instalación no conforme	Instalación que no respeta las instrucciones del fabricante o la normativa vigente.
Mala utilización	Uso inapropiado, abusivo, negligencia o incumplimiento de las instrucciones de uso.
Accesorios no homologados	Uso de accesorios, piezas o componentes no recomendados o no aprobados por COEO.
Sistema de gas no conforme	Uso sin regulador de presión adecuado o con una instalación de gas no conforme.
Falta de mantenimiento	Daños causados por un mantenimiento insuficiente, incorrecto o inexistente.
Mala conexión de gas	Daños resultantes de una conexión de gas incorrecta o de una instalación defectuosa.
Daños estéticos	Alteraciones estéticas debidas al incumplimiento de las instrucciones de almacenamiento, protección o mantenimiento del producto.
Desgaste normal	Decoloración, desgaste natural o envejecimiento normal de los materiales relacionados con el uso del producto.

La garantía cubre únicamente los defectos de fabricación en el marco de un uso normal y conforme a las instrucciones del fabricante.

UNA INVERSIÓN DISEÑADA PARA DURAR

Fabricado en acero inoxidable 304 y equipado con componentes profesionales seleccionados por su robustez, el barbacoa de gas premium ALTO está diseñado para ofrecer un rendimiento duradero en la cocina exterior así como en un entorno profesional. Las piezas de repuesto siguen disponibles para garantizar la longevidad de su equipo y un servicio postventa eficaz durante muchos años.

Aquí encontrará toda la información sobre la barbacoa ALTO.