BARRERA - PARADA DE ALIMENTOS Y BORDE DE RETENCIÓN PARA BRASERO PLANCHA
Instalada en el borde interior de la plancha, retiene eficazmente los alimentos y evita su caída accidental en el fuego durante las manipulaciones con unas pinzas o una espátula. Carnes, pescados, verduras y mariscos permanecen en la superficie de cocción mientras se conserva un uso fluido y cómodo.
Se deja intencionadamente un pequeño espacio entre la plancha y la barrera para permitir la evacuación natural de grasas, jugos de cocción y residuos alimentarios hacia el fuego.
MÁS SEGURIDAD Y MENOS DESPERDICIO
Este borde de retención permite tener un anillo de sujeción que retiene eficazmente los alimentos sobre la plancha, previene su caída en el fuego durante las manipulaciones y mejora la comodidad de cocción mientras conserva la evacuación natural de grasas y residuos alimentarios hacia el fuego.
COCCIÓN MULTI-NIVELES Y POLIVALENCIA MÁXIMA
La barrera TRIO ha sido desarrollada para optimizar el rendimiento de cocción de su brasero y permitir combinar varios modos de cocción en una misma unidad.
- Permite posicionar la parte central removible de la rejilla más cerca del fuego.
- Ideal para obtener una cocción a flor de plancha y un sellado más intenso.
- Particularmente útil cuando el fuego está reducido o al final de la cocción para aprovechar el calor de las brasas.
- Facilita el uso simultáneo de diferentes zonas de temperatura.
COCCIÓN MÁS CERCA DEL FUEGO
Robusta y polivalente, la barrera COEO transforma su brasero en una verdadera estación de cocción multi-niveles.
Apreciada tanto por particulares como por restaurantes, chefs, caterings y profesionales del evento, la barrera COEO aumenta las posibilidades culinarias mientras mejora el control del fuego y la comodidad de cocción.
La barrera COEO, también llamada Food Bumper, anillo de sujeción o borde de retención, es el accesorio indispensable para aprovechar al máximo las posibilidades de su brasero plancha barbacoa.
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