Brasero Plancha Barbacoa TRIO Ø82 cm

El modelo TRIO82 es compacto y requiere un poco menos de espacio que el TRIO98. Es especialmente apreciado para terrazas pequeñas, jardines de tamaño reducido y espacios exteriores más limitados.

La elección entre un brasero de 82 cm o 98 cm de diámetro depende principalmente del uso que vaya a darle y del espacio disponible. Estos son los principales criterios que conviene tener en cuenta:

• Tamaño del espacio disponible: si dispone de una amplia zona exterior, un brasero de 98 cm puede ser la opción más adecuada. Al ser más grande, también ofrece una mejor distribución del calor. Para espacios más reducidos, el modelo de 82 cm suele ser la mejor alternativa para evitar ocupar demasiado espacio.
• Número de comensales: la capacidad de cocción depende de los alimentos que prepare y de su experiencia cocinando con un brasero. Para reunirse cómodamente alrededor de la plancha, el modelo de 82 cm suele ser adecuado para entre 6 y 8 personas, mientras que el modelo de 98 cm puede acoger entre 10 y 12 personas.
• Calor emitido: un brasero de mayor diámetro, como el modelo de 98 cm, genera más calor y permite calentar una superficie más amplia.
• Consumo de leña:

Pequeñas acciones de mantenimiento le permitirán conservar su brasero plancha y prolongar su vida útil durante muchos años.

La limpieza de la plancha TRIO es especialmente sencilla. Mientras el fuego aún está caliente, retire los restos de alimentos con una espátula profesional y empújelos hacia el centro del hogar, donde serán quemados de forma natural por el calor.

Para mantener su plancha en perfectas condiciones durante muchos años, se recomienda realizar un curado regular. Aplique una fina capa de aceite vegetal o cera de abeja antes y después de cada uso para proteger el acero y prevenir la corrosión.

¡Sin cajón de cenizas para una mayor durabilidad! Las cenizas pueden retirarse fácilmente con una pala o un aspirador de cenizas. Para evitar los inconvenientes y puntos de desgaste asociados a los sistemas con cajón, hemos optado por un diseño más robusto y duradero.

El brasero plancha combina las ventajas de un brasero tradicional con las de una plancha de cocina, convirtiéndose en un equipo de exterior especialmente versátil.

Una doble función: calefacción y cocina

• Calentar espacios exteriores: como cualquier brasero, proporciona una agradable fuente de calor al aire libre y crea un ambiente acogedor alrededor del fuego, ideal para prolongar las veladas al exterior.
• Cocinar al aire libre: gracias a su placa plancha, permite preparar fácilmente una gran variedad de comidas directamente en el exterior.

Una cocina saludable y controlada

La cocina a la plancha es reconocida por ser más saludable que la de una barbacoa tradicional. Requiere poca grasa y reduce el contacto directo de los alimentos con las llamas. El calor se distribuye uniformemente por toda la superficie de cocción,

La diferencia entre una parrilla BBQ (también llamada TRIO o parrilla con plancha integrada) y una barbacoa radica en la forma de cocinar los alimentos, su estructura y su uso principal. Lee el artículo completo aquí.

A cura da chapa de cozedura da sua braseira cria uma camada protetora antiaderente e reduz o risco de ferrugem. Este processo ocorre naturalmente ao longo das utilizações graças à acumulação de gorduras e óleos de cozinha. Quanto mais utilizar a chapa, mais ela ficará revestida por uma fina camada protetora que melhora o seu desempenho na confeção dos alimentos. Também pode optar por acelerar este processo realizando a cura logo após a receção da sua braseira.

Descubra nuestra gama completa de accesorios para braseros plancha y barbacoas: parrillas de cocción, fundas de protección, asadores giratorios, bandejas y equipamientos diseñados para aprovechar al máximo su brasero.

La première utilisation du TRIO est une étape cruciale. La montée en température doit se faire de manière graduelle notamment pour éviter d’endommager certaines parties en acier et les soudures. Lors de la fabrication de votre brasero, la plancha est pressée vers le centre du foyer pour permettre aux graisses de s’écouler directement vers le feu et non sur le sol.

Il est important que vous respectiez une montée en température graduelle durant au moins 60 minutes a minima avant de commencer à avoir une température de cuisson. A défaut, celle-ci pourrait être endommagée et se déformer. 

Du chêne ou du hêtre bien sec. 

Soyez prudent lorsque vous utilisez certains types de bois, tels que des bois tropicaux. Ces bois dégagent une chaleur trop importante, ce qui peut entraîner la déformation de la plancha.

Il vous appartient de bien vous renseigner sur la provenance du bois utilisé et sur sa comptabilité pour de la cuisson et ne pas mettre votre santé en danger.  

Nous ne préconisons pas d’utiliser du charbon de bois, car il ne va pas dégager suffisamment de chaleur pour chauffer la plancha à bonne température. Si vous souhaitez utiliser du charbon de bois, il est préférable de le combiner avec du bois pour être utilisés pour préchauffer le brasero ou pour réalimenter le feu et maintenir de belles braises.

Le culottage de la plancha de votre brasero permet de créer une couche protectrice antiadhésive et limite l’apparition de rouille. Ce culottage peut se faire de manière naturelle au fur et à mesure des utilisations de votre brasero par les dépôts de graisse alimentaire. Plus vous utilisez votre plancha, plus elle se culotte avec la couche fine de graisse.

Vous pouvez également décider d’accélérer le processus en réalisant un culottage dès la la réception de votre brasero.

Ambient fire pits and plancha fire pits are two types of outdoor heating and cooking appliances, but they serve slightly different needs and functions. Here's a comparison to help you choose the one that best suits your requirements.

A wide variety of dishes can be cooked on the plancha grill. Use the grill for barbecuing, or the plancha itself for searing meat and fish. Discover all the recipes here.

Yes, one of the advantages of the TRIO brazier plancha barbecue is that it can be used for grilling.

The air supply plays a crucial role in fuel combustion and therefore in the fire pit's efficiency. Easy ignition: A well-ventilated fire pit makes lighting easier because the air-fuel mixture is optimal from the start. If there isn't enough air, it can be more difficult to achieve a stable flame. With its upward airflow, the TRIO promotes easy fire ignition because air is drawn directly to the flames. This allows for a stable and long-lasting fire quickly. Optimal combustion: The upward airflow allows air to circulate efficiently from the bottom of the fire pit to the top, continuously supplying the fire with oxygen. This results in more complete combustion, generating more heat with less fuel. Heat management: Good upward airflow helps distribute heat evenly throughout the fire pit, ensuring a rapid temperature increase and consistent warmth. This is particularly important for the correct temperature of the griddle, where a well-heated cooking surface is necessary for efficient cooking.

The TRIO stands out for its unique and functional design and has been awarded the prestigious iF Design Award. At the heart of our expertise, the design and development of our products are handled in-house. We took the time to design a fire pit that is solid, durable, and aesthetically pleasing.

This model, with its compact yet generously sized 82cm cooking surface, allows you to prepare complete meals for groups of up to 20 people. Depending on the dish being cooked, both individuals and professionals can use it for even larger gatherings. Chefs can use it for groups of up to 60 people.

Corten steel fire pit: Made entirely of Corten steel, except for the griddle. The stand and fire bowl are made of genuine, natural Corten steel. This fire pit is the most weather-resistant and requires the least maintenance. Black fire pit: The fire bowl is made of black powder-coated steel (high-temperature resistant paint). The stand is made of galvanized steel with black powder coating. The paint can scratch and fade with UV exposure and everyday wear and tear. The fire pit of the black fire pit requires regular maintenance. Choose a cover to protect it.