O brasero plancha se impõe hoje como um equipamento central no universo da cozinha externa, pois permite combinar calor, cozimento e convivialidade em torno de um mesmo espaço, mas é antes de tudo graças à adição de acessórios especialmente projetados que este equipamento revela plenamente seu potencial e se transforma em uma verdadeira cozinha externa completa e versátil.
Nessa lógica, os acessórios para brasero COEO foram pensados para oferecer uma integração perfeita, sem adaptação nem compromisso, a fim de garantir uma experiência fluida, eficiente e durável, enquanto atende às exigências dos usuários que desejam ir muito além de um simples cozimento ao fogo de lenha.
Por que usar acessórios para brasero?
L’utilisation d’accessoires pour brasero permet d’améliorer significativement les performances de cuisson tout en offrant une plus grande diversité culinaire, puisqu’elle transforme un équipement simple en un véritable espace de préparation capable de s’adapter à différents types de cuisson, allant de la grillade traditionnelle à cozedura indireta, passando pela pastelaria ao fogo de lenha.
Um brasero equipado torna-se assim uma ferramenta completa que permite obter uma cozedura mais homogénea, uma gestão controlada do calor e uma organização otimizada do espaço em torno da chapa, o que melhora tanto o conforto de utilização quanto a qualidade das preparações.
A grelha de cozedura: transformar o seu brasero em um churrasco eficiente
Uma solução para a cozedura direta ao fogo de lenha
A grelha de cozedura para brasero permite explorar plenamente o calor do fogo, oferecendo uma superfície ideal para a cozedura direta, o que torna possível a realização de grelhados autênticos com uma selagem rápida das carnes, peixes ou legumes, enquanto conserva os sabores característicos do fogo de lenha.
Graças ao seu design adaptado, a grelha se integra perfeitamente ao brasero e permite passar facilmente de uma cozedura na chapa para uma cozedura grelhada, o que oferece uma grande flexibilidade na preparação de refeições variadas.
A barreira antichoque: um acessório essencial para garantir a segurança na cozedura
Uma proteção discreta, mas indispensável
A barreira antichoque para brasero é um elemento essencial para evitar que os alimentos caiam no fogo durante a cozedura, o que melhora consideravelmente o conforto de utilização, especialmente quando várias preparações são realizadas simultaneamente.
Ao se fixar ao redor da chapa de cozedura, ela permite garantir o espaço de trabalho e manter uma organização limpa, enquanto reduz as perdas alimentares e as interrupções durante o serviço.
Associar grelha e barreira para um cozimento otimizado
Uma configuração completa para cozinhar de forma eficaz
A associação da grelha de cozimento e da barreira de queda permite criar uma configuração particularmente eficiente, na qual a grelha se integra perfeitamente ao nível da plancha, oferecendo assim uma superfície de cozimento contínua que facilita a transição entre as diferentes técnicas culinárias.
Essa complementaridade permite cozinhar simultaneamente alimentos na grelha e na plancha, o que melhora a gestão das temperaturas e torna a preparação das refeições mais fluida, mantendo um espaço de cozimento limpo e seguro.
O forno de pizza para braseiro: uma extensão de alta qualidade do cozimento
Um cozimento a lenha preciso e homogêneo
O forno de pizza para braseiro permite alcançar altas temperaturas e reproduzir condições de cozimento próximas às de um forno profissional, graças a uma difusão controlada do calor e ao uso de uma pedra refratária que garante um cozimento homogêneo.
Esse tipo de acessório abre caminho para muitas preparações, pois não se limita à pizza, mas também permite a realização de pratos variados que necessitam de um cozimento fechado, mantendo os sabores únicos do fogo de lenha.
A churrasqueira para braseiro: um cozimento lento e controlado
Uma rotação controlada para resultados homogêneos
A churrasqueira braseiro permite cozinhar peças de carne de maneira uniforme, garantindo uma rotação constante sobre as brasas, o que favorece uma distribuição homogênea do calor e permite conservar os sucos dentro dos alimentos.
Esta técnica de cozimento é particularmente adequada para peças volumosas, pois evita áreas de cozimento excessivo, garantindo uma textura macia e saborosa.
Tampa e abafador: proteger e garantir a segurança da sua instalação
Duas funções complementares para um uso controlado
A tampa de proteção para braseiro permite proteger a placa de cozimento contra agressões externas como chuva, poeira ou resíduos vegetais, o que contribui para manter um nível de limpeza ideal entre duas utilizações.
O abafador, por sua vez, desempenha um papel essencial na segurança, pois permite apagar o fogo rapidamente cortando a entrada de ar, evitando assim a necessidade de esperar a combustão completa das brasas.
A capa de proteção: preservar seu braseiro a longo prazo
Uma solução indispensável contra intempéries
A capa de proteção para braseiro é um elemento essencial para garantir a durabilidade do equipamento, especialmente quando este está exposto permanentemente às condições externas, pois limita o impacto da umidade, das variações climáticas e da radiação UV.
O método COEO: proteger eficazmente a plancha
Além da proteção exterior, o método COEO baseia-se em uma manutenção rigorosa da chapa de cozimento, especialmente graças à aplicação regular de uma fina camada de óleo, que permite preservar o tempero e limitar os riscos de oxidação.
A importância da cera de abelha para a proteção da plancha
Nessa lógica, a utilização de cera de abelha natural é uma solução particularmente eficaz, pois permite criar uma barreira protetora duradoura sobre o aço, nutrindo a superfície e limitando os efeitos da umidade, especialmente quando o brasero não é utilizado por um longo período.
Essa técnica, originada de uma abordagem artesanal e local, insere-se em uma abordagem qualitativa visando otimizar a longevidade e o desempenho do material.
O tour de brasero: otimizar o espaço de trabalho
Uma superfície funcional para uma melhor organização
O tour de brasero permite adicionar uma superfície plana ao redor da chapa de cozimento, o que melhora consideravelmente a organização do espaço, oferecendo um suporte estável para os pratos, utensílios e preparações em andamento.
Essa extensão contribui para transformar o brasero em um verdadeiro posto de trabalho, adaptado a um uso amigável e prático.
As rodas para brasero: mobilidade e flexibilidade
Uma solução para mover facilmente seu equipamento
A adição de rodas permite mover facilmente o brasero de acordo com as necessidades, seja para otimizar sua localização durante o uso ou para facilitar seu armazenamento, o que reforça a flexibilidade de uso do equipamento.
Comment choisir ses accessoires ?
Tudo depende do seu uso. Se você cozinha principalmente grelhados e plancha para 4-6 pessoas, a grelha + a barreira + a capa cobrem 90% das necessidades. Para aqueles que querem explorar (pizzas, rotisserie, cozimento em panela), o forno e a rotisserie abrem possibilidades que poucos braseros concorrentes oferecem.
E se você recebe regularmente, o entorno do brasero muda a experiência. Seus convidados se reúnem ao redor do fogo, colocam seu copo, pegam nos pratos. É exatamente o espírito COEO: "reunir-se" em torno de uma mesma chama. O brasero não é mais apenas uma ferramenta de cozimento, é o centro da mesa.
Nós respondemos às perguntas que você se faz sobre as receitas e acessórios braseros
Você deseja fazer uma compra de acessório para seu brasero, mas tem dúvidas sobre as dimensões, o transporte, a entrega.. Você encontrará um espaço de contato dedicado para responder a todas as suas perguntas antes de fazer o pedido.
Como manter seus acessórios para brasero ?
Cuidar de seus acessórios garante uma cocção ideal e uma boa durabilidade.
Alguns gestos simples :
Limpar a grelha ou a chapa de aço laminado a quente após o uso.
Untar levemente a chapa de aço para evitar a corrosão.
Proteger seu brasero e seus acessórios com uma capa adequada e uma tampa.
Armazenar os acessórios removíveis em um local seco quando não estiverem em uso.
Uma manutenção regular permitirá que você mantenha seu brasero TRIO e seus acessórios em seu mais belo estado de qualidade por anos.
Os acessórios de brasero COEO são compatíveis com outros braseros em aço Corten e aço laqueado preto?
Nossos acessórios para brasero podem ser utilizados para outros braseros em aço corten, aço inoxidável e aço pintado de preto. Graças à seção de dimensões no site www.coeo-design.com você encontrará todas as informações para dominar seus momentos ao redor do fogo: nossos acessórios para brasero podem ser adaptados a outros braseros sem dificuldades. Todos os tamanhos de brasero, de várias marcas, podem encontrar tanto capas, quanto acessórios para realizar preparações, e você se transformar em chef no seu jardim. Viva uma experiência incrível no seu jardim.
Os utensílios em aço inoxidável a ter à mão para cozinhar no brasero ?
Encontre a espátula indispensável para a cozinha ao fogo de lenha: aqui toda a gama de utensílios.
Como escolher entre a forma de brasero, e por que escolher o brasero plancha redondo
Os acessórios indispensáveis dependem do seu estilo de cozimento, mas três elementos são sempre necessários: a grelha de cozimento, para transformar seu brasero em um verdadeiro churrasco ao fogo de lenha ; a barreira antichute, que segura a plancha e impede que os alimentos caiam no fogo ; e a capa de proteção, essencial para preservar seu brasero durante todo o ano.
Para uma utilização versátil, esses três acessórios cobrem 90% das necessidades e melhoram imediatamente o conforto de uso.
A melhor proteção continua sendo uma capa adequada ao diâmetro do seu brasero. Uma vez colocada sobre a grande tampa de proteção, ela protege a plancha e o fogo dos UV, da chuva, da umidade e dos depósitos vegetais.
Para os modelos termolacados, a capa previne a descoloração e a corrosão. Mesmo os modelos em aço Corten, que são mais resistentes, se beneficiam de uma melhor longevidade graças a uma proteção contra o acúmulo de água e sujeira.
Escolha uma grelha estritamente compatível com o diâmetro do seu brasero: 82 cm ou 98 cm para os modelos TRIO da COEO. Uma grelha bem ajustada garante estabilidade, cozimento homogêneo e segurança.
Uma grelha em aço é recomendada por sua resistência ao calor, facilidade de manutenção e durabilidade. As grelhas COEO, projetadas para cada TRIO, se adaptam perfeitamente e permitem passar da plancha para a grelha em poucos segundos.
Sim, e é até uma das funções mais espetaculares de um brasero COEO.
Com o forno a pizza COEO, composto por um dôme em inox, uma pedra em cordierite e uma pá em alumínio, você pode alcançar mais de 350°C e assar pizzas napolitanas em 2 a 3 minutos.
O braseiro torna-se então um verdadeiro forno a lenha capaz de assar pizzas, tarte flambée, focaccias, pães e até pratos em cocotte.
A limpeza é simples e rápida :
- Grelha inox : escovar a quente após o uso e depois enxaguar com água quente.
- Placas de ferro fundido : raspar os resíduos a quente, enxaguar levemente e depois untar para evitar a ferrugem.
- Pedra para pizza : nunca usar água com sabão — raspar os resíduos e deixar secar.
- Acessórios inox: um pano úmido é suficiente, eventualmente um desengordurante suave.
Uma manutenção regular garante cozimentos mais limpos e prolonga a vida útil do seu equipamento.