Brasero Fire pit TRIO Ø82cm

The TRIO is available in several models, allowing you to choose the height, diameter, and finish that best suit your needs. You can even create your own outdoor kitchen with modular furniture. The TRIO82 model is compact and requires slightly less space than the TRIO98. It is particularly popular for smaller outdoor areas. The choice between an 82 cm or 98 cm diameter fire pit depends on how you intend to use it and the available space. Here are a few things to consider: Space size: If you have a large outdoor space, a 98cm fire pit might be more suitable. It will be larger and offer better heat distribution. For a smaller space, an 82cm model might be more appropriate to avoid clutter. Number of people: In terms of cooking capacity, it all depends on what you're cooking and your cooking skills. If you want to gather around the fire pit with several people, the 82cm model can accommodate 6-8 people, while the 98cm model can accommodate 10-12 people. Heat output: A larger fire pit, like the 98cm model, will generally give off more heat, which can be useful if you want to heat a larger area. Wood or charcoal consumption: A larger fire pit will require more fuel to operate optimally. If you prefer more moderate consumption, a smaller fire pit might be better. Log size: the 82 and 98 diameters both allow the use of standard size logs of 30cm or 50cm. If you have a large space and plan to host groups of several people, a 98cm model would probably be more suitable. If you're looking for something more compact or fuel-efficient, opt for an 82cm model.

• la plancha du TRIO se nettoie rapidement : quand le feu est encore allumé grattez les résidus alimentaires à l’aide de la spatule professionnelle puis poussez-les dans le centre du foyer afin qu’ils soient détruits par la chaleur.
• pour préserver la plancha de longues années faites un culottage régulier en appliquant de l’huile végétale ou encore de la cire d’abeille avant et après chaque utilisation pour prévenir une éventuelle corrosion.
• pas de tiroir à cendres pour plus de longévité ! les cendres se retirent à la pelle ou à l’aspirateur à cendres. Pour tous les désagréments qu’ils causent nous avons exclu la présence d’un tiroir à cendres.
• N’ayez pas peur de la pluie ! l’eau s’évacue naturellement par le double paroi et emprunte le même chemin que celui de l’air ascendant !

• Double fonction : chaleur et cuisine
• Chauffage extérieur : Comme tout brasero, il permet de profiter d’une source de chaleur en extérieur, créant une ambiance chaleureuse autour du feu.
• Cuisson : sur la plancha, vous pouvez préparer des repas en plein air.
• Cuisson saine et maîtrisée : la cuisson à la plancha est réputée pour être plus saine que le barbecue classique, car elle nécessite peu d’huile et réduit le risque de contact direct avec les flammes, limitant ainsi les substances potentiellement nocives. La chaleur est bien répartie sur la surface de cuisson, permettant de cuire les aliments de manière homogène et d’éviter les brûlures localisées.
• Convivialité : le brasero-plancha permet de cuisiner en groupe, chaque personne pouvant participer ou surveiller la cuisson autour du brasero. Il crée une atmosphère conviviale où le repas devient une activité sociale en plus d’une simple expérience culinaire. Après le repas, le brasero continue de servir comme source de chaleur, prolongeant les moments de partage et de détente.
• Polyvalence de cuisson : la plancha offre une grande flexibilité dans le type de plats que vous pouvez cuisiner, du petit-déjeuner aux tapas en passant par les grillades.
• Esthétique et design : les braseros ajoutent une touche de décoration extérieure même lorsqu’ils ne sont pas utilisés, souvent perçus comme des éléments design dans un espace extérieur.
• Facilité d’entretien : la plancha est généralement facile à nettoyer : une fois la cuisson terminée, il suffit souvent de gratter les résidus avec une spatule. Comparé à un barbecue, cela peut être moins salissant.

Le culottage de la plancha de votre brasero permet de créer une couche protectrice antiadhésive et limite l’apparition de rouille. Ce culottage peut se faire de manière naturelle au fur et à mesure des utilisations de votre brasero par les dépôts de graisse alimentaire. Plus vous utilisez votre plancha, plus elle se culotte avec la couche fine de graisse.

Vous pouvez également décider d’accélérer le processus en réalisant un culottage dès la la réception de votre brasero.

La première utilisation du TRIO est une étape cruciale. La montée en température doit se faire de manière graduelle notamment pour éviter d’endommager certaines parties en acier et les soudures. Lors de la fabrication de votre brasero, la plancha est pressée vers le centre du foyer pour permettre aux graisses de s’écouler directement vers le feu et non sur le sol.

Il est important que vous respectiez une montée en température graduelle durant au moins 60 minutes a minima avant de commencer à avoir une température de cuisson. A défaut, celle-ci pourrait être endommagée et se déformer. 

Du chêne ou du hêtre bien sec. 

Soyez prudent lorsque vous utilisez certains types de bois, tels que des bois tropicaux. Ces bois dégagent une chaleur trop importante, ce qui peut entraîner la déformation de la plancha.

Il vous appartient de bien vous renseigner sur la provenance du bois utilisé et sur sa comptabilité pour de la cuisson et ne pas mettre votre santé en danger.  

Nous ne préconisons pas d’utiliser du charbon de bois, car il ne va pas dégager suffisamment de chaleur pour chauffer la plancha à bonne température. Si vous souhaitez utiliser du charbon de bois, il est préférable de le combiner avec du bois pour être utilisés pour préchauffer le brasero ou pour réalimenter le feu et maintenir de belles braises.

Le culottage de la plancha de votre brasero permet de créer une couche protectrice antiadhésive et limite l’apparition de rouille. Ce culottage peut se faire de manière naturelle au fur et à mesure des utilisations de votre brasero par les dépôts de graisse alimentaire. Plus vous utilisez votre plancha, plus elle se culotte avec la couche fine de graisse.

Vous pouvez également décider d’accélérer le processus en réalisant un culottage dès la la réception de votre brasero.

Ambient fire pits and plancha fire pits are two types of outdoor heating and cooking appliances, but they serve slightly different needs and functions. Here's a comparison to help you choose the one that best suits your requirements.

A wide variety of dishes can be cooked on the plancha grill. Use the grill for barbecuing, or the plancha itself for searing meat and fish. Discover all the recipes here.

Yes, one of the advantages of the TRIO brazier plancha barbecue is that it can be used for grilling.

The air supply plays a crucial role in fuel combustion and therefore in the fire pit's efficiency. Easy ignition: A well-ventilated fire pit makes lighting easier because the air-fuel mixture is optimal from the start. If there isn't enough air, it can be more difficult to achieve a stable flame. With its upward airflow, the TRIO promotes easy fire ignition because air is drawn directly to the flames. This allows for a stable and long-lasting fire quickly. Optimal combustion: The upward airflow allows air to circulate efficiently from the bottom of the fire pit to the top, continuously supplying the fire with oxygen. This results in more complete combustion, generating more heat with less fuel. Heat management: Good upward airflow helps distribute heat evenly throughout the fire pit, ensuring a rapid temperature increase and consistent warmth. This is particularly important for the correct temperature of the griddle, where a well-heated cooking surface is necessary for efficient cooking.

The TRIO stands out for its unique and functional design and has been awarded the prestigious iF Design Award. At the heart of our expertise, the design and development of our products are handled in-house. We took the time to design a fire pit that is solid, durable, and aesthetically pleasing.

This model, with its compact yet generously sized 82cm cooking surface, allows you to prepare complete meals for groups of up to 20 people. Depending on the dish being cooked, both individuals and professionals can use it for even larger gatherings. Chefs can use it for groups of up to 60 people.

Corten steel fire pit: Made entirely of Corten steel, except for the griddle. The stand and fire bowl are made of genuine, natural Corten steel. This fire pit is the most weather-resistant and requires the least maintenance. Black fire pit: The fire bowl is made of black powder-coated steel (high-temperature resistant paint). The stand is made of galvanized steel with black powder coating. The paint can scratch and fade with UV exposure and everyday wear and tear. The fire pit of the black fire pit requires regular maintenance. Choose a cover to protect it.