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Cage 98 – Suspended Cooking Dome for Ø98 cm Fire Pit Plancha
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Cage 98 – Suspended Cooking Dome for Ø98 cm Fire Pit Plancha

Ajoutez une nouvelle dimension à votre brasero avec la Cage 98, l'accessoire idéal pour la cuisson suspendue au feu de bois. Conçue pour suspendre viandes, poissons, volailles et légumes au-dessus des braises, elle permet une cuisson lente, homogène et riche en saveurs. Son design spectaculaire en fait également un incontournable du show cooking et des réceptions conviviales. Fabriquée en acier robuste, elle allie performance, durabilité et élégance.

Compatible avec les braseros plancha Ø98 cm équipés d'une plaque de cuisson de 10 à 12 mm d'épaisseur. EN cas de doute contactez nous pour vérifier la compatibilité avec votre brasero. 

Hauteur totale : 103 cm

Dimensions : 98 x 98 x 103 cm

541,67 € 541,67 € (impuesto incluido)

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  • Dimensions
  • Hauteur
  • Epaisseur acier
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Especificaciones

material Standard o Pro
Matériau acier
Dimensions 98x98x103cm
Hauteur 103cm
Epaisseur acier C-A-CAGE98D : 10mm - C-A-CAGE98P : 12mm

La Cage 98 est idéale pour cuire :

  • Côtes de bœuf
  • Poulets entiers
  • Travers de porc
  • Poissons entiers
  • Légumes grillés
  • Pièces de viande à maturation
  • Préparations fumées au feu de bois

La cuisson suspendue permet une meilleure répartition de la chaleur autour des aliments. Elle favorise une cuisson douce, limite les risques de brûlure et aide à préserver les jus ainsi que les saveurs naturelles.

Oui. Grâce à sa structure en forme de dôme, la Cage 98 transforme la préparation des aliments en véritable spectacle culinaire. Elle est particulièrement appréciée par les restaurateurs, traiteurs et organisateurs d'événements.

Non. La Cage 98 est spécifiquement conçue pour les braseros plancha disposant d'un diamètre extérieur de 98 cm et d'une plaque de cuisson d'une épaisseur comprise entre 10 et 12 mm.

Absolument. Sa fabrication robuste en acier et sa résistance aux hautes températures en font un équipement parfaitement adapté aux restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines extérieures professionnelles.

La Cage 98 est fabriquée en acier haute résistance afin de garantir stabilité, durabilité et performance lors des cuissons au feu de bois.

Oui. La Cage 98 a été conçue pour être installée rapidement sur les braseros compatibles sans nécessiter d'outillage complexe.

The Cage 98 is a suspended cooking accessory designed for Ø98 cm fire pit planchas. It allows you to hang meat, fish, poultry, and vegetables above the embers for slow, even, and flavour-rich cooking.

The Cage 98 is ideal for cooking: Tomahawk steaks and ribeye cuts Whole chickens Pork ribs Whole fish Grilled vegetables Large cuts of meat Wood-fired smoked preparations

Suspended cooking allows heat to circulate more evenly around the food. It promotes gentle cooking, reduces the risk of burning, and helps preserve natural juices and flavours.

Yes. Thanks to its dome-shaped structure, the Cage 98 transforms food preparation into a true culinary spectacle. It is particularly popular with restaurants, caterers, and event professionals.

No. The Cage 98 is specifically designed for fire pit planchas with an outer diameter of 98 cm and a cooking plate thickness between 10 and 12 mm.

Absolutely. Its robust steel construction and resistance to high temperatures make it perfectly suited for restaurants, hotels, caterers, and professional outdoor kitchens.

Yes. The Cage 98 has been designed for quick and easy installation on compatible fire pit planchas without the need for complex tools.

Après chaque utilisation, laissez la Cage 98 refroidir complètement avant de la nettoyer à l'aide d'une brosse adaptée et d'un chiffon doux. Afin de préserver l'acier et de limiter l'apparition de la rouille, nous recommandons d'appliquer régulièrement une fine couche d'huile alimentaire sur l'ensemble de la structure, en particulier après le nettoyage ou avant un stockage prolongé.

Conseils d'entretien

  • Nettoyer après refroidissement complet.
  • Retirer les résidus de cuisson et les dépôts de graisse.
  • Appliquer une fine couche d'huile alimentaire pour protéger l'acier.
  • Stocker dans un endroit sec lorsque l'accessoire n'est pas utilisé.
  • Vérifier régulièrement l'état de la structure pour garantir des performances optimales.

Cet entretien simple permet de prolonger la durée de vie de votre Cage 98 et de conserver son aspect d'origine au fil des saisons.

The Cage 98 expands the cooking possibilities of your fire pit while creating a unique and impressive outdoor cooking experience. It combines culinary performance, premium design, and authentic wood-fired cooking.

Here are the main reasons why restaurants and caterers should integrate a cooking cage into their fire pit plancha setup:

🔥 1. Spectacular Visual Impact — Perfect for Show Cooking

Suspended cooking instantly captures attention. Hanging meats, slowly roasted vegetables, and gently rising smoke create a true live culinary show. It delivers an immersive experience that highlights the chef’s expertise and captivates guests.

🍖 2. Slow, Controlled, and Even Cooking

Suspending food above the fire allows for gentler and more consistent cooking, making it ideal for large cuts of meat and slow-cooked dishes. It helps preserve juices, flavours, and tenderness while providing precise control over the cooking process.

☀️ 3. Optimized Cooking Space
The cage makes use of vertical cooking space while keeping the plancha surface available for other preparations. This increases efficiency without sacrificing valuable cooking area.

👃 4. Enhanced Flavour Development
The elevated position above the embers allows food to absorb natural wood smoke, creating distinctive flavours and adding a unique signature to every dish. The subtle smoky taste becomes a real culinary advantage.

🧲 5. Versatile Applications
The cage can accommodate a wide variety of foods and uses:
• Beef cuts, whole poultry, and fish
• Skewers, vegetables, and fruits
• Even decorative elements or warming displays

🎯 6. Competitive Differentiation
Offering suspended cooking on a fire pit plancha helps your business stand out. It attracts customers, enhances your restaurant or catering brand image, and creates memorable experiences at events, weddings, and private receptions.

La cage pour brasero est l'accessoire ultime pour sublimer viandes, poissons et légumes en créant une expérience visuelle ultime. Son design bien conçu permet une cuisson lente et homogène, tout en laissant la surface de cuisson de la plancha du brasero libre. Accrochez facilement vos ingrédients et régalez vos convives avec une présentation aussi spectaculaire que savoureuse !
Matériau
acier
Dimensions
98x98x103cm
Hauteur (hors tout)
103cm 
Epaisseur acier
  • C-A-CAGE98D : 10mm
  • C-A-CAGE98P : 12mm

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