THON ROUGE AU SESAME
Embarquez pour un tour du Monde culinaire avec la recette facile du thon snacké au sésame. Thon rouge de la méditerranée et influences du japon !
Ingrédients ( 4 personnes ) : | Matériel : |
- 500g thon rouge frais - 100g sésame doré - 40cl sauce soja salée - 4cs sauce soja sucrée - 6cs huile d'olive | - 1 brasero TRIO - 1 grille amovible pour brasero TRIO - 2 saladiers - 1 cuillère en bois - 1 couteau |
ÉTAPE 1 :
Allumez votre brasero TRIO
ETAPE 2 : Mélanger les sauces soja dans un saladier. Verser le sésame dans un autre saladier.
ETAPE 3 :
Découper le thon en longues tranches épaisses de 3cm environ. Tremper les morceaux de thon dans les sauces soja. Rouler les morceaux de thon dans le sésame pour les recouvrir entièrement.
ETAPE 4 :
Badigeonner de l'huile sur la plancha du brasero TRIO Saisir le thon sur toutes les faces pendant 2 minutes environ par face. Trancher. Servir.
Le saviez-vous ?
Le thon rouge est un nageur d'exception en mesure d'atteindre une vitesse de 70km/h. C'est également un animal à sang chaud, caractéristique très rare chez les poissons. C'est d'ailleurs à l'irrigation sanguine de ses muscles qu'il doit sa rapidité, mais aussi la fermeté de sa chair.