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MOULES AU BRASERO

Dernière mise à jour : 12 juin 2023

Les moules au brasero sont faciles à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands !

Ingrédients ( 4 personnes ) :

​Matériel :

- 3kg de moules - 4 échalottes - 1 bouquet de persil

- 1 brasero TRIO COEO - 1 meuble évier COEO - 1 couteau


 

ÉTAPE 1 :

Allumez votre brasero TRIO



ETAPE 2 : Eplucher et couper finement les échalotes.

Les faire revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive sur la plancha du brasero TRIO.


ÉTAPE 3 : Laver et ébarber les moules dans le meuble évier COEO.


ÉTAPE 4 :

Disperser les moules sur la plancha du brasero TRIO (avec échalottes cuites préalablement). Laisser cuire jusqu'à ce toutes les moules s'ouvrent totalement.


ETAPE 5 :

Équeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter sur les moules.





 

Le saviez-vous ?

La légende attribue le premier élevage de moule à un naufragé Irlandais Patrice Walton, réfugié dans la baie de l'Aiguillon. Cherchant à attraper des oiseaux, il posa des filets tendus sur des perches. Des moules se fixèrent et se développèrent











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