MOULES AU BRASERO
Dernière mise à jour : 12 juin
Les moules au brasero sont faciles à réaliser et font le bonheur des petits comme des grands !
Ingrédients ( 4 personnes ) : | Matériel : |
- 3kg de moules - 4 échalottes - 1 bouquet de persil | - 1 brasero TRIO COEO - 1 meuble évier COEO - 1 couteau |
ÉTAPE 1 :
Allumez votre brasero TRIO
ETAPE 2 : Eplucher et couper finement les échalotes.
Les faire revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive sur la plancha du brasero TRIO.
ÉTAPE 3 : Laver et ébarber les moules dans le meuble évier COEO.
ÉTAPE 4 :
Disperser les moules sur la plancha du brasero TRIO (avec échalottes cuites préalablement). Laisser cuire jusqu'à ce toutes les moules s'ouvrent totalement.
ETAPE 5 :
Équeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter sur les moules.
Le saviez-vous ?
La légende attribue le premier élevage de moule à un naufragé Irlandais Patrice Walton, réfugié dans la baie de l'Aiguillon. Cherchant à attraper des oiseaux, il posa des filets tendus sur des perches. Des moules se fixèrent et se développèrent